手抓羊肉：手抓羊肉是将新鲜的羊肉白水煮去血，第二道白水煮出汁，然后加上洋葱、胡萝卜、食盐之后再食用。煮的过程中不加其他任何调料，这样煮出来的羊肉（公众号：下一秒爱上新疆）保证了羊肉的鲜味，同时也可以喝到鲜美的羊肉汤，有的朋友还会在汤中放入一个番茄。在内蒙地区也有很多这样的食用方式。拉条子：起初刚听到这个名字的时候有点不解，到底是道啥菜，后来进入饭馆一问，原来是拌面。因为当地做面不用擀面杖，都是用手直接手工拉成，所以称为拉条子。拉条子的种类在新疆很多，有什么洋葱炒肉、土豆丝、番茄炒蛋等等，通常上菜的（公众号：下一秒爱上新疆）时候是一碗菜一碗面，然后你需要自行将菜全部倒到面上之后拌匀，然后再食用。在众多的拉条子中间，有一种过油肉拌面在当地比较常见，也是首推，过油肉拌面是用新鲜羊肉和洋葱、青椒等配菜将羊肉炒好之后然后和面拌匀。 浦东亚克西餐厅美食：新疆拉条子、干煸炒面、馕包肉、酸奶疙瘩。金桥镇团建新疆腰子

人们往往提到新疆菜就想到路边带着小白帽烤羊肉串的小摊，带着一股羊肉味的普通话喊“羊肉串了哎～！”，现在其他城市一些步行街的卖的羊肉串根本没有办法相提并论，先是肉不是羊肉，入口便散了，闻起来可香，吃起来没什么意思，一股香精和调料味。地道的烤羊肉串是肥瘦相间的，不是饭店那串串上丁点儿的肉，签儿比较好用铁签，这样才可以使受热内外均匀，撒上辣椒面孜然粉，一口肥肉一口瘦肉，肥的外皮酥脆，内里丰盈，瘦的有嚼头，嚼起来还有肉汁，配上冰啤酒，能来两打，广州街边如今大概已找不到用炭火去烤的真正的羊肉串小摊了，也是挺遗憾的。陆行镇地道新疆手抓饭上海浦东地道新疆菜，欢迎来电咨询亚克西餐厅。

米肠子面肺子。灌面肺和灌米肠是维族人民喜爱的传统风味小吃。它是以羊的内脏做原料烹制成的。灌面肺软嫩，灌米肠糯鲜，根据自身喜好的味道放上佐料，劲道又可口！奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。卡瓦斯，新疆不止乌苏，卡瓦斯也是同样出名。卡瓦斯原产地是俄罗斯，引入后进行改良，有了独特的卡瓦斯，新疆的卡瓦斯是啤酒花发酵加蜂蜜酿制而成，一口清甜的啤酒加肥瘦相间的羊肉串！这才是夏天的正确打开方式。欢迎来亚克西餐厅品尝！

薄皮包子和上海小笼包有异曲同工之妙，外皮很薄，但里面的馅料比小笼包那块小鲜肉要多得多，选用上好的羊肉，再把洋葱剁碎，加上胡椒粉，口味清奇。食肉爱好者的福音，满口的肉汁在口腔中，超级爽~虽然里面加了胡椒粉，但是本地人更喜欢在吃的适合在包子表面上再撒上一层薄薄的胡椒粉，可以提鲜，让包子更加美味。不抗拒胡椒味的朋友门可以尝试以下，说不定会发现奇妙的新口味~另外，还有新疆的手工发酵酸奶，是块状的，更加浓稠，表面有一层奶皮子，吃起来有点酸口但是奶香味更加足。快快来艾力餐饮品尝吧！新疆抓饭，米粒颗颗如珍珠晶莹剔透，粒粒分明，加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮，色泽鲜艳、鲜香美味。

这个带有神秘色彩的地方，这个聚集了少数民族的疆域，来到这里不光可以策马奔腾，共赏人间美景，这里还能满足你的味蕾。

新疆出名的当然是烤羊肉，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味，烤羊肉和红柳枝也是广受欢迎的。

其次，新疆大盘鸡，皮焦肉烂的鲜美鸡块和吸收香浓汤汁的软糯土豆块，随意用手撕开的鸡肉块，都是让人垂涎欲滴的美味。

另外，新疆广受欢迎的还有烤馕。馕坑的温度使其外酥里嫩，制作手法和和面调配比例决定着馕的味道！新疆的馕多种多样，也是居家旅行的美食排挡喔！ 拌面的Q度与嚼劲也来源于餐馆师傅对面团的千锤百炼。再融合各种菜大火炒后的香气，实在令人回味。浦东新区预约新疆葱爆羊肉

来新疆肯定要吃一碗自制手工酸奶，没有任何添加，奶味十足，口感醇厚。金桥镇团建新疆腰子

新疆手抓饭的来历您了解吗？相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、香、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，渐渐流传开来，一传十，十传百，便成为现在的**尔族人普遍吃的抓饭了。金桥镇团建新疆腰子

上海浦东艾力餐饮管理服务有限公司是一家艾力餐饮管理服务有限公司主营特色新疆美食、特色新疆菜品，涵盖新疆本地美食加工及服务，除堂食外，同时提供外卖、预约点餐、上门送餐等便捷服务。与此同时，艾力餐饮支持公司团建、家庭聚会、户外露营等美食服务。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。艾力餐饮深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的食品，熟食，特色菜。艾力餐饮继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。艾力餐饮创始人艾力·木萨，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。