什么是“食育”？“食育”对孩子的健康生活有什么重要意义？近期，中国教育学会第八届初中教育专业委员会副秘书长赵群筠做客新华访谈，与大家谈一谈“食育”教育。新华网：您认为什么是“食育”教育？赵群筠：我理解的“食育”是通过食品来达到教育的目的，是一种饮食教育方式。它包含了对食物的了解、吃饭时的礼仪、食物的烹饪方式、食物的文化等等内容，有助于提高儿童、青少年的健康意识、观念及素养，使其形成健康的饮食行为和生活方式，为他们的健康成长和终身发展奠定基础。在现实社会中，我们在学校或者家庭里，“食育”教育往往通过各种劳动、饮食制作的过程、一些游戏的设计，来培养儿童健康的生活习惯、他们对这个世界**初的感知和身心健康的养成过程。新华网：请您简要介绍“食育”对儿童、青少年的重要性？赵群筠：“食育”这个话题从古代就有。“食”这个字就很有意思，上面是一个“人”，下面是一个“良”。民以食为天，食物使我们感到快乐和美好。**近我在看一本书叫《未来教育简史》，里面明确提出了我们现代学习者八大能力当中的前面三个**能力，即自省能力、人际交往能力和解决问题的能力。其中，解决问题的能力就是构建一个结构化的心智运作的过程。家庭食育师的服务理念是以客户需求为导向，不断提升服务质量和用户体验。泰州家庭食育师好学吗

    很多朋友也感受到食育的重要性，也想践行食育，却不知从何入手。为什么无从下手？关键是很多人不清楚自己的饮食生活当中存在的问题。为了帮助大家发现问题，我建议大家对应下列注意事项点检一下自己的饮食生活。你每天都吃早餐吗？你和家人一起开心吃饭吗？你在吃饭时注意到主食、主菜和副菜搭配吗？你知道每天应该摄取多少的热量和各种营养素吗？你知道每天大概要吃多少饭菜吗？你注意减盐了吗？你会感谢家人为你准备饭菜吗？你吃饭时细嚼慢咽吗？你能做到不偏食不挑食不剩饭吗？吃饭时你注意筷子的拿法和餐桌礼仪了吗？你学习传统料理的做法吗？你注意饮食和运动，维持健康体重了吗？你参加过栽培及收获蔬菜等农渔业体验吗？外出吃饭时或购买加工食品时你注意看食品标签了吗？你会尽量购买当地生产的农副产品吗？你会不会控制过分购买，避免食物浪费？其实，参照上述注意事项去发现饮食生活当中存在的问题并一一去解决的过程，就是践行家庭食育的过程。郑州家庭食育师要培训多久家庭食育师可以教授家庭如何避免食物中的有害物质。

培养人生观。食育的目的不仅只是让人习得有关食物的各种知识，更重要的是在这个过程中培养人们的人生观。例如，不要浪费食物、珍惜粮食等等。此外，有些食物虽然营养丰富、味道鲜美，但是食用方法繁琐、稍有不慎可能伤害自身。在食用过程中可以培养人们认真、有耐心的人生观。激发兴趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厌食、偏食等不良习惯。这些不良习惯都会潜移默化的危害人们的健康。而通过食育的方法，人们可以真真切切地了解食物的外形、营养、制作方法等各种有趣的知识。这可以使他们对讨厌的食物产生兴趣，进而不在抗拒。

    但也很难自律，这就需owZrMNenAGb5I4GM9paqd/cYpJTRg8TBx1Btd5TqLpg=要家长和幼儿园共同鼓励和培育帮助他们养成良好的行为习惯，这对于孩子而言是十分有利的。在幼儿饮食行为教育过程中，并不是家庭或者幼儿园各自的责任，而是需要家园共育的过程，双方必须围绕同一个目标进行相互配合，共同完成幼儿养成健康饮食行为习惯的目的。在新幼儿教育指导办法中指出，家庭与幼儿园是合作伙伴，两者应该本着相互尊重、相互支持、相互合作的原则，共同提升对幼儿的教育能力，幼儿园需要充分利用家长这一资源，实现家园共育的良好氛围，提高幼儿园教育质量。在家园共育的过程中，双方需要加强沟通交流、信息共享，才能达到家园共育的目标，帮助孩子在良好的教育环境中健康成长。三、家园共育构建幼儿健康饮食行为的主要途径1.家园共育培养幼儿良好的饮食氛围良好的饮食氛围是培养幼儿健康饮食行为的前提和基础，在幼儿饮食前，家长和幼儿园教师注意为幼儿创设干净整洁的饮食环境，另外需要给予幼儿一定的饮食前准备活动，比如上厕所、洗手、摆餐具等，在饮食前尽量避免剧烈的活动，保持安静的饮食氛围，为了有效激发孩子对饮食的兴趣，家长和教师可以在孩子饮食前。家庭食育师为每个家庭提供个性化的服务，以满足家庭食育师的特定需求。

事实上，食育是传授式的讲解食物营养知识，食物和幼儿之间可以通过丰富多样的形式建立更好的联系。比如，家长可以教孩子画他们爱吃的苹果或草莓，孩子可以在画画过程中了解水果；语文书中的“锄禾日当午，汗滴禾下土”等诗句，其实也是一种食育，可以向孩子传达节约粮食的理念，家长可带孩子多参加农艺活动，在体验种植乐趣的同时，加深对食物来源的了解，进而增加对食物的情感。另外，种植活动会涉及松土、浇水、搭架子等活动，这有利于幼儿经验的积累和动手能力、爱的能力等的培养。这进一步说明，食育可培养幼儿多方面的能力。家庭食育师提供丰富的食谱和健康饮食建议，帮助家长轻松实现健康饮食。咸阳食育师报考条件

家庭食育师的教育方法包括示范、实践、讲解和鼓励，帮助孩子掌握技能。泰州家庭食育师好学吗

食育宣教，唤醒文化自觉。食育工作需要多主体的共同参与。一方面，通过“餐桌上的课堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，将食育渗透到基础教育当中，旨在从脑到心到手多方位培养中小学生健康的饮食观念、培养中小学生的文化自觉。另一方面，可由官方机构、社区与行业协会联合推动“食育宣讲”进社区的活动，确保宣讲内容科学专业、丰富有效。同时，充分运用新媒体、新技术手段，兼顾受众面、时效等因素，以数字化、知识化、个性化的用户需求为出发点，提供交互性、即时服务，利用人们休闲娱乐的碎片化时间开展食育宣教，循序渐进地将中国优良传统文化的精神内化于人们的理念和行为中，以唤醒文化自觉。泰州家庭食育师好学吗