测评四代品味舍得：六年基酒？看他舍不舍得？

出人意料的老酒 我们先从外盒开始，看看有什么不同。在风格上来看，整体变化并不大，延续了老样子的撞色设计，紫

砂深咖和象牙白的组合，从视觉上呼应“舍与得”寓意。但不可否认，这款新品在外盒做工上还是比较精细的，暗纹的触

感比较舒服。而且正面的“舍得”LOGO，也一改原来银白色的设计，而采用流沙金色，可能是彰显岁月流沙的意思吧，不

管怎样，这种岁月、尊贵感受还是挺明显的。

另外，我近距离地观察了一下，“舍得”二字有点意思了，原来这两个字是用许多个“舍”、“得”二字拼凑出来的，而且十分

清晰，不模糊、没毛边，做工真的比较精细了，这应该也是这款新品防伪的一道关吧。

品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸。海东白酒基酒厂家

基酒与国家

蒸馏酒

喜欢饮酒的是以男士消费者为多，就使以各种蒸馏酒为基酒的鸡尾酒消费量很大。蒸馏酒酒度高，杂质少，是绝好的基

酒候选品种。

白兰地是一种香醇的果类蒸馏酒，是不是可以说XO等上品陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒呢，给你答案是否定的。酒的

价格因素只是一方面，更主要的原因在于酒品本身。一般在调制酒时选用法国VSOP级以下的普通干邑就可以了，既成本

低又兼顾色、香、味。

在朗姆酒中淡色朗姆用的做多，凡在鸡尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。用深色朗姆和金色朗姆会特别加以说

明。往往能调制出具有浓郁热带风情的鸡尾酒，常用的是：船长酿和百加得。

攀枝花鸡尾酒基酒白酒的行业里是有相关的标准，只有每项指标合格后，才能减少对人体的伤害。

基酒的分类

威士忌为酒基

威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。

白兰地为酒基

白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都

出产白兰地，而葡萄酒以法国产的比较好，所以法国白兰地也是比较好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界

有名。

01、 那些酱香酒基酒的秘密！

酱香酒作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。九次蒸煮、八次发酵、七

次取酒，整个生产工艺历时一年，终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。现今

就来和酱粉们一起分享一下关于酱香酒基酒的一些常识，供大家参考。那么，到底是哪七次取酒呢？ 答案：一轮次、二

轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。

是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽

放。首轮次·酱香基酒

酱香基酒：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数。

调酒入门知识大全，六大基酒介绍

威士忌的的威名就不多说了，推荐一部有意思的电影《The Angels'

Share》（中文译名：天使的一份）。一部2012年的电影，是讲述几个Losers和威士忌之间妙趣横生又温馨动人的故事。

其中还穿插了很多威士忌品饮的小知识点，同时还有一些威士忌酒厂内部的实地取景。

白兰地（Brandy），初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产

白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地为有名。

而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。

蒸馏酒 喜欢饮酒的是以男士消费者为多，就使以各种蒸馏酒为基酒的鸡尾酒消费量很大。海东白酒基酒厂家

白酒中的基酒，是相对于成品酒而言的，其实是个很宽泛的概念，指那些经过发酵蒸馏后得到的蒸馏酒样。海东白酒基酒厂家

基酒与国家

酿造酒选取

以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒

加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果

汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调

制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国首大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。

海东白酒基酒厂家