白酒，什么酒“比较好”很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的优先材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。这种酒的个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化。美国研究认为40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率比较低，发现适当饮酒不易患心肌梗塞。山西中低档白酒厂家

    一斤白酒含多少卡路里白酒的热量(以100克可食bai部分计)大约是298大卡，500g的话就是1490大卡。以茅台为例，一瓶的热量大约是1465大卡。白酒在同类食物中单位热量较高。每100克白酒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。关于白酒白酒（外文名：LiquorandSpirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳醇厚，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。 山西中低档白酒厂家酒精对人的损害，重要的是神经皮层系统。

白酒六观

酒之意，这是比较高的境界，此时酒中有人，人中有酒，酒与人融为一体。白酒物质形态给予人感官的刺激引发饮者更高

层面的精神共振，激起饮者的精神愉悦，融情于酒，因酒生情，正如“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”这种天地人和

的美妙感受。

白酒六观是逐步升华的体验，是以物质为起点，终触及精神和灵魂的品饮之道。物质四观与精神二观的共进才能让中

国白酒和白酒饮者不限于追求物质的低级刺激，通向人与酒的交融。

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白酒，景气明朗醛类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。甲醇中国白酒第①次正式在国际亮相。

白酒贵过高科技，凭什么？凭什么白酒贵过科技？先要看一下A股的结构特征，它本来就是一个传统行业权重远大于科技的时差，现在A股的主要资产仍然是以沪深300为例的金融、消费、地产、工业等一众传统行业公司，他们估值相对合理、市场竞争力强、股价水分相对更小，而且未来发展得益于马太效应，会出现强者恒强的局面。传统行业占主导的原因，是因为中国大量科网巨头（如腾讯、阿里、网易、美团等）在境外市场上市，无法为A股股民分享互联网经济的成长红利。所以A股的新经济成比重一直不高。但传统行业不例不能赚钱，白酒就很牛啊。为什么茅台这样的白酒股会成为A股股王？因为它业绩稳健，而且茅台弄虚作假的东西少，商业模式简单到谁都能看明白，就是拿粮食做成白酒，然后90%的毛利，你爱买不买，反正茅台酒的市场价和公司业绩年年涨。酒之养，“适量饮酒，有益健康”，“养”不仅表现白酒的保健、养生功能。山西中低档白酒厂家

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危害

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

1.

血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快乐感觉；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去

自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

2.

酒精对人的损害，重要的是中枢大脑系统。它使神经系统从兴奋到高度的压制，严重地破坏神经系统的正常功能。过

量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

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