甲醇

果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是

甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲

醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生

急性中毒时，会出现头疼、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死

亡。慢性中毒主要表现为黏膜刺激症状、眩晕、昏睡、头疼、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。

白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的神经中枢系统，原理与麻醉相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经。温州浓香白酒代理

白酒神话短期来看，不管是上品主要产品的销售价格，还是整体的业绩，五粮液已经很难追上贵州茅台了。作为曾经的“酒王”，压力自然不小，而且，还有来自身后被追赶的压力。五粮液集团董事长李曙光就感慨过：“江湖上老大不好当，老二也不好当，尤其是当过老大的老二。”上品白酒市场，几乎是茅台、五粮液、泸州老窖的天下，三家占有95%的市场份额。其中，茅台老大，五粮液老二，国窖1573份额小，“三分天下”的市场格局已经基本稳定。佛山低端白酒招商白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。

危害

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

1.

血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快乐感觉；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去

自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

2.

酒精对人的损害，重要的是中枢大脑系统。它使神经系统从兴奋到高度的压制，严重地破坏神经系统的正常功能。过

量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

一杯白酒的时间，是冰点和沸点之间的转换。

人生不可能每分每秒都循规蹈矩、行色匆匆，偶尔散漫下来看人生，也在情理中。于是，喝酒就是成为一件忙里偷闲、

无趣时觅得有趣的乐事。

记忆中，初喝白酒，并不喜欢它酌烈的味道，只只是因为，在当时，喜欢喝白酒的人让人感觉很寂寞。

慢慢地，习惯了白酒的酌烈滋味，竟对白酒甘苦参差的味道上了瘾，认为那绵甜的香味中透着一种梦一般的情调，那可

是一种令人心向往之的生活方式啊！

于是，每天的小酌一杯，变成了一种习惯，一种嗜好，一种享受，更是一种释放心情的寄托。

酒之格，亦为酒性。或优雅，或热烈，或委婉，或细腻。

    第三届全国评酒会白酒评比根据香型、生产工艺和糖化发酵剂分别编组，按香型分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型五大类，开创了白酒分香型的先河，无疑是白酒认识上的一次飞跃。此后，白酒由初的5个香型，发展到多种香型，极大地推动了白酒科技进。1980至1992年，初步明确了凤香型酒的特征，于1992年通过国家主管部门正式确认为凤香型;；1981年，豉香型从米香型中分离出来，成为香型;；1990至1994年，确认了特香型、芝麻香型和兼香型。从上世纪60年代初开始，名优白酒的微量成分分析，传统工艺总结，新工艺、新设备的采用等均有新的突破和进展。这些成果不仅扩大了名优酒产量，还提高了名优酒价值。“科技是第一生产力”在名优酒的发展中得到了充分的体现。在中国，白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是比较高、消费群体比较大，达到50%以上。佛山低端白酒招商

酒之养，“适量饮酒，有益健康”，“养”不仅表现白酒的保健、养生功能。温州浓香白酒代理

    陈酿刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。消费者想要更好的感受白酒的魅力，建议还是选择纯粮酿造的白酒，不辛辣，口感醇和。但这种酒成本贵，价格较高，所以市场上流通较多的还是勾调酒。我国的白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。那一起来看看白酒酿造技术的工艺和流程吧。传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。 温州浓香白酒代理