中国白酒，漂洋过海到海外

期间，它们还以极大的手笔开展营销推广工作。例如，泸州老窖曾投入约1200万美元成为澳网全球官方合作伙伴。

经过十余年的努力，茅台在海外实现了一定的突破。茅台财报显示，2017年，贵州茅台国外市场的销量达到1941.60

吨，营业收入为22.70亿元，在公司营业收入中的占比为3.90%。

但在茅台之外，其余中国白酒品牌的海外销量并不算理想。2018年年上半年，泸州老窖的海外收入约为0.66亿元，占比

只为1%；2018年，汾酒集团全年出口收入约为0.454亿元。

过度饮酒伤身，但是伤身的是空腹饮酒。佛山浓香白酒招商

    这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的老面是一类东西。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲”的重要性。为什么曲这么重要？因为曲决定了酒的香味，曲里面的微生物决定了酒的风格和味道。曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。比较好的酒当然就是大曲酒，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。北京的公交车上有一则广告，广告词是：“牛XX二锅头，朕喜欢，就是这个味。”商业广告不必深究，但我们应该知道，二锅头属于麸曲酒，皇帝是不可能喝麸子做成的酒的。好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。厦门浓香型白酒排名到了夏季，新陈代谢旺盛，日长夜短，睡眠等原因，人们容易出现乏力、食欲不振等症状，即中医说的”苦夏”。

小酒企业难有春天从2016年3月10日在上海证券交易所上市，到2020年5月25日公告筹划重大事项停牌，这几年恰逢白酒行业逐渐走出深度调整期，但金徽酒的股价涨幅还不到20%。不过，从复星系宣布入主之日算起，不过半年多，金徽酒的涨幅已超200%。中金分析称，复星系收购金徽酒，使得白酒行业以及质量酒企获得资本青睐，是价值挖掘的过程，树立了板块案例。不过，中金也表示，部分小酒企宣传已经脱离基本面，或对业绩增长有较大透支。从业绩来看，在行业挤压式增长加剧的当下，金徽酒的生存现状并不是很乐观。2020年**季度，金徽酒实现了10.45亿元的营收和1.59亿元的净利润，二者都是负增长。

    传统白酒酿造技术工艺流程一—粉碎：古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料。传统白酒酿造技术工艺流程二——配料：将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照100：25-30的比例人工翻拌均匀。夏季一般为25%的辅料，冬季为30%的辅料。传统白酒酿造技术工艺流程三——润料、拌料：将配好料的面楂，按原粮量的40—50%加水进行润料，水温为常温，翻拌均匀，堆积1小时左右，使粮充分吸收水份，有利于糊化，加水量视面湿而不粘，有经验的酿酒师傅凭手感一捏就能感觉出来。传统白酒酿造技术工艺流程四——蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮糊化1小时左右，使面熟而不粘，内无生心，由有经验的酿酒师用手捻来感觉蒸煮程度。传统白酒酿造技术工艺流程五——冷散：将蒸好的面楂用木锹铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀，进行自然冷散，中途翻拌数次冷散，视温度达到夏季为20—22℃为宜，冬天为16—18℃为宜。白酒六观是逐步升华的体验，是以物质为起点，终触及精神和灵魂的品饮之道.

白酒神话短期来看，不管是上品主要产品的销售价格，还是整体的业绩，五粮液已经很难追上贵州茅台了。作为曾经的“酒王”，压力自然不小，而且，还有来自身后被追赶的压力。五粮液集团董事长李曙光就感慨过：“江湖上老大不好当，老二也不好当，尤其是当过老大的老二。”上品白酒市场，几乎是茅台、五粮液、泸州老窖的天下，三家占有95%的市场份额。其中，茅台老大，五粮液老二，国窖1573份额小，“三分天下”的市场格局已经基本稳定。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。大连中低档白酒代理商

适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌。佛山浓香白酒招商

    白酒历史悠久，在中国文化史上意义非凡。作为全球**的酒种之一，白酒背后的历史，你知道多少？“酿酒微生物是酒类生产过程中糖化与发酵的动力，菌种生物活性的强弱直接影响到酒的产量与质量，所以，选育优良菌种应用于白酒酿造一直是行业技术工作的重点。”王延才介绍，从20世纪60年代初开始，一直到80年代，行业**们通过坚持不懈的努力，取得了一次又一次突破性的进展，从而带动了整个白酒行业的进步。包括人工发酵窖泥及已酸菌、甲烷菌的研究，揭示了“老窖泥”之谜；酯化酶产生菌的研究，缩短了发酵周期，并使产品质量得以提高；生香酵母的研究，为简化生产工序、提高白酒质量提供了商品酵母。此外，由霉菌的筛选、诱变及应用、酵母菌种保持稳定性等，分别应用于各类质量白酒的生产中，在提高白酒质量方面取得了的成果，其中一些研究成果达到了国际先进水平。佛山浓香白酒招商