白酒，什么酒“比较好”很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的优先材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。这种酒的个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化。酒之格，亦为酒性。或优雅，或热烈，或委婉，或细腻。安徽低端白酒招商网

小酒企业难有春天不管竞争如何，在资本眼里，白酒行业较强的盈利能力，依然是质量赛道。2020年白酒行业就有一项重大并购——郭广昌的复星系“饮下”了金徽酒。5月，郭广昌通过豫园股份以18.39亿元入主了位于甘肃陇南的金徽酒，10月，其又通过海南豫珠，以7.15亿元对金徽酒8%的股份完成了要约收购，进一步加码控股权。至此，豫园股份及其一致行动人海南豫珠对金徽酒的持股比例上升到了38%。在白酒上市公司中，按照营收规模，金徽酒长期排在队尾倒数，且主要市场在甘肃，主力产品偏中低端，在资本市场上，也长期少有人关注。四川清香白酒代理加盟适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌。

    传统白酒酿造技术工艺流程一—粉碎：古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料。传统白酒酿造技术工艺流程二——配料：将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照100：25-30的比例人工翻拌均匀。夏季一般为25%的辅料，冬季为30%的辅料。传统白酒酿造技术工艺流程三——润料、拌料：将配好料的面楂，按原粮量的40—50%加水进行润料，水温为常温，翻拌均匀，堆积1小时左右，使粮充分吸收水份，有利于糊化，加水量视面湿而不粘，有经验的酿酒师傅凭手感一捏就能感觉出来。传统白酒酿造技术工艺流程四——蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮糊化1小时左右，使面熟而不粘，内无生心，由有经验的酿酒师用手捻来感觉蒸煮程度。传统白酒酿造技术工艺流程五——冷散：将蒸好的面楂用木锹铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀，进行自然冷散，中途翻拌数次冷散，视温度达到夏季为20—22℃为宜，冬天为16—18℃为宜。

    白酒酿造的环节是微生物发酵，尤其浓香美酒需要严苛的酿造条件（微生物生长条件）和严苛的酿造设施（老窖）。而浓香型白酒的窖池是泥窖，泥土是微生物生存的重要微生态环境。酒业素来就有“千年窖池万年糟，酒好需得窖池老”的说法。浓香型糟醅发酵采用固态续糟配料操作，糟醅在窖池中连续滚动不间断发酵，连续使用时间越久，有益微生物菌落越多，所以窖池越老，质量品率越高。浓香白酒占据白酒市场份额的半壁江山，不同的价位满足了不同层次的消费需求，是中国白酒当之无愧的主体。但是***浓香型白酒具有极度的稀缺性，这主要源于***浓香型白酒依赖特有的生态环境，依赖岁月积淀的古老窖池，依赖优中选优的酿造工艺，依赖精益求精的匠心精神。通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒气等作用。

白酒贵过高科技，凭什么？我们看到，A股这几年来表现很好的一些科技股，大多都是苹果、特斯拉产业链上的一环，有的是帮苹果做转接头、天线、马达的，也有帮苹果做玻璃纤维布的、还有帮特斯拉供应电池的....所以也有了“苹果概念股”和“特斯拉概念股”的说法。从本质看，苹果和特斯拉霸占了两个产业链的顶端，然后其他公司在下游帮他们打工。产业链中下游的公司就很容易面临被动局面，比如之前传出苹果考虑把欧菲光踢出产业链的消息，这导致欧菲光股价大跌。毕竟产业链顶端的公司是产业链上所有公司的甲方，可以决定其他公司的生存。虽然我们经常喝白酒，但多少度的白酒对身体是比较好的？四川清香白酒代理加盟

不要空腹饮酒，敬酒或饮酒不要急饮，饮酒时应配合酸奶或水果以减缓乙醇吸收。安徽低端白酒招商网

中国白酒，漂洋过海到海外在实现老外对沧海烈第一步接纳的艰巨使命时，沧海烈巧妙的采取了对比和调制。银瓶沧海烈的口感是相对较烈的，便采取了对比伏特加的手法。一小杯寡淡如纯酒精感的伏特加和一小杯香气浓郁但同时更具烈感的银瓶沧海烈比较，口感上的调和，瞬间把沧海烈银瓶凸显了出来。沧海烈金瓶则采取了让国内老一辈酒客比较意料之外的品尝方式：调和。金瓶沧海烈相对比较绵柔，通过大量的调配尝试，当沧海烈金瓶配合适量的红牛类饮料，以及少量盐分之后，口感简直独树一帜，瞬间拥有了西方人认可的好喝、独特的鸡尾酒风味品质。安徽低端白酒招商网