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包子有烤制的、煎制的、蒸制的，方法各异，滋味也不相同。最常见的有蒸包子、烤包子、水煎包子和薄皮汤包子。馅料大致相同，都用猪肉、牛肉、羊肉、皮牙子和盐调成，并加适量孜然、胡椒等香料。但水煎包子肉馅较细碎，而薄皮汤包子和烤包子肉馅较粗成丁。 水煎包子用发酵的发面，包馅成坯。馅用羊腿肉剁成肉泥，然后加盐、胡椒粉、姜粉、洋葱、羊油或胡麻油、香油（少许）和适量水，搅拌成馅。然后将生铁平锅置火上，锅内涂油，将包子一个一个摆在锅内，浇汤、洒干面粉，将锅盖扣紧，5分钟后改用温火，大概一锅10几分钟就熟。霍城的水煎包子的特点是：油亮金黄、外表皮好似浮了一层绒棉，看起来胖酥酥的，吃起来松嫩爽口，馅鲜香，油而不腻。 烤包子和薄皮汤包子，都用“死面”，即盐水揉制的面，做成包馅成坯。不过烤包子坯是长方形的，便于在特制小馕坑内贴烤；而薄皮汤包子做成圆锥形包坯，用蒸笼蒸熟。同样的原料，而滋味却各有特色。

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    包子机是不是生产品种单一？）：烨昌包子多用机，可生产多种产品、馒头、包子、刀切馒头、馅饼、南瓜饼、糯米包子、水煎包、火锅包子等。二、为什么说是适合使用的机器？作为店主，您是否还在高薪聘请人工包包子呢，您是否也在为工资一路上涨而头疼，曾经有位店主向我抱怨过说：现在员工越来越难招，有时甚至高薪却依然找不到包包子工人。如何解决包子行业也以尴尬问题呢？烨昌公司经过多年研究，研发出专门适合使用的包包子机器。1.**包子机供馅系统采用双馅斗设计，用来适应多种馅料包子的生产需要，不用清理馅斗换馅即可生产多种馅料的包子。2.**包子机生产速度快，解决了店主请不到员工的问题，一台机器，一分钟就可以做出40-60个包子，效率之快，令人咂舌。3.**包子机成型率高，生产的包子不粘底，不露馅，不干裂，做出的包子个个圆润，外形美观，表面光滑，花纹整齐，解决手工包子容易出现的各种问题。4.**包子机运用微电脑变频控制，调节控制更方便快捷，工作更稳定，操作过程中，包子的皮重，馅重，生产速度直观展现在生产者面前，傻瓜式操作，有无经验均可放心使用。三、购买**包子机优势：**包子机是新型机器，采用仿人工原理。江苏自动包子机

上海烨昌食品机械有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市市辖区等地区的机械及行业设备行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海烨昌食品机械和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！