驴肉还具有补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驴也有其药用价值，皮张是熬制阿胶的原料；它的奶用价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99％，是人奶的比较好替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。肉驴的品种的好坏，有30%因素决定肉驴的生长速度。陕西肉驴养殖厂

健康的肉驴，眼睛明亮有神，眼球左右转动自如，眼皮活泼，鼻镜湿润，鼻、口及没有异常分泌物，被毛短而有光泽，皮肤有弹性，脚步稳健，动作灵活，躺卧时身体较长。      食欲是肉驴健康的**可靠指证，一般情况下，只要生病，首先就会影响到肉驴的食欲，每天早上给料时注意看一下饲槽是否有剩料，对于早期发现疾病是十分重要的。另外，反刍的好坏能很好地反映肉驴的健康状况。健康肉驴每日反刍8小时左右，特别是晚间反刍较多。一般情况下病肉驴只要开始反刍，就说明疾病有所好转，成肉驴的正常体温为38℃～39.5℃，犊肉驴为38.5℃～39.8℃。当肉驴患传染病、胃肠炎及肺炎等疾病时，体温多数达40℃以上。成肉驴每分钟呼吸10～30次，犊肉驴40～60次。呼出的气体有臭味是肉驴患病的一个特征。一般成肉驴脉搏数为每分钟40～80次，犊肉驴为80～100次。确山养驴成本和利润必须采用科学的管理技术，提高日增重和饲料利用率。

结核病是一种慢性的共患传染病，其特点是渐进性消瘦、在多种组织形成结核结节，继而结节中心干酪样坏死或钙化。本病不仅古老，而且分布很广，世界各地都有发生，驴是家畜中**易感的动物，特别是奶驴，其次是水驴。结核在鹿多发生于梅花鹿、驴鹿、驯鹿和黑鹿。不同牧场鹿群中结核发病率可达8～16。国内调查有的鹿场梅花鹿中的结核菌素阳性率高达80以上。世界动物卫生组织(OIE)规定，结核病必须强制报告。有报道称，2002年度结核病是引起我国公民死亡多的5种传染病之一。

做好肉驴日常管理1,温度要求：肉驴育肥期间，要注意舍内保持常温。天冷时要采取适当的保温措施，并尽量让驴多晒太阳，避免因御寒过多消耗体能；天热时及时适当降温，加强通风，以防中暑或食欲减退。2、适当运动：肉驴育肥期问，每天要保证肉驴有1小时左右的运动时间。遇上雨雪天，可在有遮阳棚的围栏内做轻微运动。3、每天刷拭驴体：每天对肉驴进行1-2次身体刷拭。刷拭驴体，可刺激皮肤促进血液循环，增强体表运动，又可驱除虱、螨等体外寄生虫，促进体表健康。4、卫生管理与消毒：驴舍、．饲槽、水槽每日清扫、测洗干净；驴舍粪便要每天定时清理，保持驴舍清洁卫生；每隔10-15天用3％的来苏儿进行消毒驴舍一次，以防疾病发生。目前的肉驴市场价格持续上涨。

驴虽然适口性好，但是不是什么东西吃，另外毛驴的直肠动物不是反刍动物不要拿养牛的方式养驴，驴喜欢有活动场地，牛没有场地吃饱了就趴在可以，但是驴不行，不然和容易得结症。很多农作物秸秆基本都比较适口但是长度一定不太大，也不要太硬。也不要被电视信息蒙蔽了双眼，不是路边草就随便可以吃，现在注重的出肉率，你喂的越好生长就越快。有的人不喂精料，你养驴是干什么的，如果是玩那完全可以喂点草让它活着就行，但是如果你想着赚钱就必须注重饲料搭配的问题，精料必须要，不要怕吃，驴吃不算多没牛吃的多.驴肉市场供不应求，价格连年走高。陕西肉驴养殖厂

科学的饲喂方法是提高饲料利用率的有效方法。陕西肉驴养殖厂

每天喂2次，上午8点和下午5点各喂1次，饮水2次，中午12点和下午8点各1次。(2)抓膘增重阶段驴驹必须有架子，如没有架子催肥也不顶用。成年驴经过一个月的恢复，消化机能增强了，喂量要增加，每头每天喂棉籽皮10公斤、棉仁饼5公斤。饲喂方法是：驴一上槽先喂干棉籽皮10公斤、棉仁饼20公斤粉筛取其5公斤，喂时不宜过湿，湿了驴不爱吃。经过一个月，棉籽皮逐渐少，棉仁饼逐渐增加，不再喂干棉壳了。棉壳和棉饼混喂，能吃多少给多少，如喂青绿多汁饲料一更好，这样喂30.40天即可出栏。外，还要满足饮水，限制运动，刷拭皮肤，保持清洁，以利育肥。用此法肥育的成年架子驴平均日增重1公斤。陕西肉驴养殖厂

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