好的绿茶的颜色应该是翠绿或者是黄绿色的，在上面会有光泽，显得很有生机，有活力，而不是会呈现出灰暗，没有光泽的情况。但是不同绿茶制作的工艺的不同，也会导致茶叶的外形有一些区别，但是在整体上来讲，绿茶的条形是比较紧实的，而且大小应该是比较匀称，杂质较少，摸起来的感觉也是比较厚重的，不会出现轻飘飘的感觉。好的绿茶汤色一般都是翠绿清澈明亮的，虽然有的可能会带一点点的黄绿，但是整体来说都会是汤色清澈透亮，看起来也很舒服。如果茶汤是比较混浊比较暗淡的，甚至里面的杂质比较多的话，这样来说都算不上是好茶。绿茶中的多数有效成分在前一次冲泡后浸出量很大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。成都平水珠茶

在绿茶中常说明前和雨前的绿茶好喝，明前和雨前通常在清明至谷雨这段时间，采摘受虫害侵害少的细嫩的芽叶，制成的绿茶口感鲜嫩爽滑。但由于茶叶种植范围极为广阔，北至山东，南至海南，都要绿茶生产，不同的地方的，都有不同的采摘时间，有的头年12月就已采摘，有的则在谷雨之后才会采摘，所以选购绿茶时，不可过于信赖明前和雨前茶，而被高价所坑。绿茶是夏季受欢迎的茶之一的原因便是，绿茶是未经发酵茶，性寒，可清热下火，非常适合夏季炎炎烈日的时间段饮用。丽水仪征绿杨春绿茶茶性烈有收敛性，初尝味道苦涩，而后回甘，香气高，性凉。

桂林毛尖条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，汤色碧绿清澈，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿明亮。清明前后采摘，标准为一芽一叶初展。桂林毛尖具有条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和鲜爽。开水冲泡后，条索松软，香气清高，叶底嫩绿明亮。饮后体会：滋味醇厚鲜爽。外形秀挺，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，味醇甘爽。而且，桂林毛尖还是富硒茶，有良好的保健作用。保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

喝西湖龙井茶的方式：1. 水温：对于品质高的绿茶，自身条件均衡，可以直接用开水冲泡。对于普通品质的绿茶，可以适度降低温度，比如85摄氏度左右，此时更有利于茶叶中氨基酸的沉淀，苦味相对较低。总的来说，茶汤比较好喝。2.茶叶投放量：太多会加重苦味和涩味，太少会使味道平淡。一般来说，茶水比可以控制在1：40左右。比如120ml用3克茶叶盖住碗。3.冲泡方式：盖上碗，冲泡。盖碗有利于茶水分离，控制坐杯时间。不仅能感受到不同层次的茶汤味道，还能节约茶叶，轻松分享。可以用玻璃杯泡，先装1/3的水，再加入茶叶，然后顺着杯壁冲水，使茶叶涌动，充分浸泡。透过透明的茶杯，茶叶慢慢舒展落下，在杯中慢慢旋转舞动，观赏价值也很高。绿茶距今已有三千多年的历史，在三国时期就出现了绿茶生产加工工艺。

绿茶的冲泡方法：1.选具：透明玻璃杯、白瓷盖碗、敞口碗。2.水温：泡茶水温80-100℃，视原料的老嫩而定，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温越低。3.投茶方法：下投法、上投法和中投法。4.茶水比：绿茶标准的茶水比为1：50；日常泡茶，视泡茶器具和自身口味浓淡而定，建议玻璃杯长时间浸泡投茶量略少于茶水分离的方式。5.冲泡时间：茶叶冲泡的时间会影响到茶叶的口感和浓度，如茶质不佳的茶叶浸久了容易出碱，催出茶叶的单宁酸，茶汤喝起来又苦又涩，掌握合适的冲泡时间可在一定程度上避免这些缺点。6.冲泡次数：名优绿茶不耐泡，冲泡3-5泡即无味，喝绿茶重要的是品鉴绿茶的鲜爽，特有的风味在第二、三泡。选择适合种植绿茶的土壤和气候条件非常重要。重庆屯溪绿茶

绿茶的香气有很多种分类，但是好茶的香气不管是属于哪种香型，闻起来的话都会是非常的舒服的。成都平水珠茶

绿茶含有一种特殊的化合物，称为儿茶素。儿茶素是一种抗氧化剂，可以帮助去除体内的有害物质，减少细胞的损伤。研究表明，儿茶素还具有*****、预防心脏病和糖尿病等多种健康益处。绿茶中的儿茶素还可以帮助提高新陈代谢，促进脂肪的燃烧，有助于保持健康的体重。绿茶还有许多其他的健康益处。研究表明，绿茶可以帮助****、改善血液循环、****系统和预防感冒。绿茶中的因子量较低，不会引起兴奋和焦虑的感觉，而且还含有一种名为茶氨酸的物质，可以帮助放松身心，缓解压力和焦虑。此外，绿茶还可以改善口腔健康，预防龋齿和口臭。成都平水珠茶

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