旋光法测定食品中谷氨酸钠的含量谷氨酸钠是一种谷氨酸的钠盐，能够增强食物的鲜味，属于自然形成的丰富的非必须氨基酸之一，由于分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，因此用旋光仪测定其溶液旋光度，再换算出谷氨酸钠的含量。对于一些复合调味品，通常掺有淀粉、蔗糖及各种不溶于水的香料，在用盐酸提取谷氨酸钠过程中，淀粉和蔗糖都会水解成带有左旋光性的糖，而谷氨酸钠在盐酸溶液中显右旋光性，两者发生消旋现象，从而对测定结果造成干扰。因此对于谷氨酸钠含量为 99 %和 80%(含20%NaCl)的产品可以选用旋光法。旋光仪计量标准主要由旋光标准石英管和数字热敏温度计组成。江苏旋光仪测

上海仪迈三驾马车，功能完整；精兵强将，意气风发。上海仪迈运营总监胡海玉表示，加入仪迈十多年，从一个普通的职员成长为公司的运营总监，见证了仪迈的发展蜕变，有辛酸有泪水，但更多的是成长的快乐。她实现了自己的涅槃，也见证了公司的发展，还认识到人生观的精神力量。相信人生就是应该不断探索，不断挖掘自己的潜力，然后大胆尝试，迎接成功的喜悦。她表示如今的仪迈已经具备了标准的企业规范，独特的企业文化，同时拥有一支中心的骨干团队，有激情充满活力。甘肃旋光仪的校正旋光仪可以测得反应和转化的程度。

采用折旋光仪测算果糖含量，其结果与 HPLC法测算结果基本一致，果糖含量越高，准确度越高。折旋光仪在测算葡萄糖含量方面，其结果与HPLC 法测算结果偏差约 4~8 个点，需要在测算结果基础上减去一个偏差值，偏差值的大小与果糖含量、设备等有关。另外折旋光仪测算结果的准确性亦与杂糖含量的离散程度、溶液的纯净程度有关。综上所述，折旋光仪作为一个新型的测量果葡糖浆果糖含量的设备与 HPLC 比较具有更多的优势:耗时短、化学品消耗少、样品处理及设备操作简单、重现性好，可用于果葡糖浆成品或半成品的检测，对提高工作效率、减少化学品或色谱材料的消耗有很大帮助。

旋光仪的使用方法：1、将旋光仪接于220V交流电源。开启电源开关，约5分钟后钠光灯发光正常，就可开始工作。2、检查旋光仪零位是否准确，即在旋光仪未放试管或放进充满蒸馏水的试管时，观察零度时视场亮度是否一致。如不一致，说明有零位误差，应在测量读数中减去或加上该偏差值。或放松度盘盖背面四只螺钉，微微转动度盘盖校正之（只能校正0.5°左右的误差，严重的应送制造厂检修）3、选取长度适宜的试管，注满待测试液，装上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水为止。螺帽不宜旋得太紧，否则护片玻璃会引起应力，影响读数正确性。然后将试管两头残余溶液揩干，以免影响观察清晰度及测定精度。4、测定旋光读数：转动度盘、检偏镜、在视场中觅得亮度一致的位置，再从度盘上读数。读数是正的为右旋物质，读数是负的为左旋物质。5、采用双游标读数法可按下列公式求得结果Q=（A+B）/2。6、旋光度和温度也有关系。对大多数物质，用λ=5893A°（钠光）测定，当温度升高1℃时，旋光度约减少0.3%。对于要求较高的测定工作，需要能在20℃±2℃的条件下进行。根据比旋度的大小，就能确定该物质的纯度和含量。旋光仪就是根据这种原理设计的。

InsMark品牌旋光仪USP：1、国产旋光仪数字平台创新者，拥有专利和一系列“knowhow”。产品质量与进口媲美，价格高出国产模拟平台或抄袭者20%左右。2、国内FD系列，完全符合FDA 21CFR 要求。并有四种产品形成高低搭配。3、所有FD产品，三年质保，厂家上门服务。全国的承诺。4、产品线为完整的专业旋光仪厂家。5、一切因用而动，是仪迈产品设计的灵魂。一切从客户考虑：维修工具的自动化操作，软件的先进性，操作的便利性，都是充分重视应用的结果。6、 一切因用而动，同样体现在注重用户感受，以人为本的理念。如，时尚美观的工业造型，简洁明了的人机界面，空气过滤网等细微设计，都是为了一个目的：成就用户的使用之美。把枯燥的使用变成轻松的工作。7、有些产品在中国提供，接受特殊应用的个人化要求，更是为中国客户的贴身服务。8、一个中国精品的品牌，带给中国用户的实惠，就是真正的VIP。我们的宗旨是：首先满足国内客户。旋光仪可以在食品分析方面使用。江西旋光仪验证

拥有自动校准功能的旋光仪能够及时的调整仪器的测试精度，使旋光仪自始至终保持一个良好的工作状态。江苏旋光仪测

自动旋光仪在日常使用中应该注意保养，具体包括：1.自动旋光仪应放置在干燥透风处，为防止潮气浸蚀，尽可能在20℃的工作环境中使用仪器。2、搬动仪器应小心轻放，避免震动。3.光源（钠光灯）积灰或损坏，可打开机壳进行擦净或更换。4.机械部分磨擦阻力增大，可以打开门板，在伞形齿轮蜗杆处加少许钟油。6.假如自动旋光仪发现停转或其它元件损坏的故障，应请专业职员检查或通知上海仪迈仪器科技有限公司，由我公司产品技术支持进行检验。江苏旋光仪测

上海仪迈仪器科技有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在上海市等地区的仪器仪表中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身的努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同上海仪迈仪器科技供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！