广州市蓝美点食品有限公司2024-11-13
制作甜甜圈面包的常见步骤如下:
1. 准备食材:高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油、盐等。
2. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、鸡蛋和盐混合,和成面团。
3. 将面团放在温暖处发酵,待面团发至两倍大时取出。
4. 将面团揉成长条形,然后切成小段。
5. 将每段面团搓成圆形,然后用手掌压扁。
6. 用手指在面团中间戳一个洞,然后慢慢将面团从中间撑开,形成甜甜圈的形状。
7. 将做好的甜甜圈放在烤盘上,进行二次发酵。
8. 待甜甜圈发至两倍大时,将烤箱预热至180度,将甜甜圈放入烤箱烤10-15分钟即可。
9. 可以在表面筛上糖粉,或者加入其他装饰物以增加口感和美观度。
制作甜甜圈面包需要一定的技巧和经验,刚开始可能不太容易做好,但多练习几次,就会逐渐掌握其中的要领。
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