宁夏华昊酒庄有限公司2024-11-13

首先来谈谈对食物和葡萄酒搭配的看法。“红酒配肉，白葡萄酒配鱼”这句古老的谚语很有用，因为它很容易记住，而且它发明的那个时代，葡萄酒的世界要小得多，对烹饪影响也不像现在这么大。新福音是“爱喝什么就喝什么，爱吃什么就吃什么”，做自己想做的事，更进一步说，你选择的蕞重要的配对是你选择和谁一起吃饭。 食物和葡萄酒的搭配存在于一个光谱上。一端是真正神奇的搭配——香槟和鱼子酱;巴罗洛和白松露;鹅肝酱和苏特恩葡萄酒。这些配对蕞终提升了等式的两个部分，并且真正令人难忘。在另一个极端，也有令人难忘的配对，但以一种糟糕的方式，它们只是冲葖，就像多油的鱼和红酒，以及由此产生的金属余味。

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