江西振好食品有限公司2025-04-05

羊肚菌炖排骨-羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等;结尾汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。 将洗净的羊肚菌倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

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