中科健源酒业有限公司2025-04-24

运用传统固态蒸馏工艺，将发酵好的酒醅装入蒸馏设备。通过加热使酒醅中的酒精和挥发性物质汽化，再经冷凝管冷却成液体得到原酒。在蒸馏过程中，蒸馏设备的设计和操作工艺对原酒品质影响重大。工匠们依据酒醅状态和酒液流出情况，精细控制蒸馏的温度和时间，以确保提取出质量原酒。不同阶段蒸馏出的原酒，酒精含量和香味成分有别，会分别收集，为后续勾调做准备。

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