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发绿的笋尖有毒吗？还能吃吗？

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浙江耕盛堂生态农业有限公司2025-06-20

无毒性但口感差！发绿是因日照产生叶绿素，同时生成葫芦素导致苦味加重。切除绿色部分即可食用。

本回答由 浙江耕盛堂生态农业有限公司 提供

浙江耕盛堂生态农业有限公司
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简介：浙江耕盛堂生态农业有限公司是国家高新技术企业、国家重点林业企业和全国绿色食品示范企业。
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其余 2 条回答

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-20

    苦味笋尖可再利用。切碎后淡盐水浸泡1小时，加辣椒爆炒，或晒干磨粉作天然调味料。

    本回答由 浙江耕盛堂生态农业有限公司 提供

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-23

    预防要点：挖笋后48小时内冷藏，避光存放。若整根发绿且带霉斑，则已变质务必丢弃。

    本回答由 浙江耕盛堂生态农业有限公司 提供

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浙江耕盛堂生态农业有限公司

联系人： 蓝经理

手   机： 17369519981

网   址： http://gengshengtang.shop.88360.com

地   址：
浙江省湖州市安吉县浙江省湖州市安吉县经济开发区万亩村
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