常州市冰源冷冻科技有限公司2025-07-06

蒸发温度与库温存在温差，差值 Δt=tn - te 取决于冷却设备的一次投资、压缩机运转费以及食品贮藏要求的相对湿度 。对于冻结间、低温冷藏间、冰库，Δt 通常为 10℃，例如鱼、肉类冻结间，tn=-23℃，te=-33℃；鱼、肉类冷藏间，tn=-18℃，te=-28℃；贮冰间，tn=-4～-6℃，te=-15℃ 。果蔬贮藏间，Δt 一般控制在 5～8℃ 。

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