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山西广顺源酒业有限公司2025-05-16
窖泥中富含铁、镍等矿物质及腐殖质，长期发酵后形成黄色或褐色。质量窖泥需定期 “保养”—— 加入黄浆水（富含己酸菌）和曲药，维持微生物活性，这也是浓香型白酒 “以泥养窖” 的**。
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