健康黑匣子（上海）信息技术有限公司2025-04-15

桑葚既可食用又可药用，具有补充营养、滋阴等作用。 补充营养：桑葚中的氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分含量较高，具有补充营养的作用。 滋阴：桑葚味甘、性寒，入心肝、肾经，在药用时具有滋阴的作用。 桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。 桑葚其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。降脂降压，桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。健脾养胃，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，加强肠蠕动，有助消化的作用。另外，桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃的功效。乌发美容，桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑亮，有光泽。 桑葚富含B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质以及葡萄酸、果糖、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等营养成分。桑葚适宜人群：腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱 桑葚具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效，一般成人都适合食用，尤其适宜于腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、少年白发患者食用。 禁忌：脾胃虚寒、便溏、腹泻者 桑葚性寒，凡脾胃虚寒、便溏、腹泻者忌食；桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。 温馨提示：桑葚酸甜适口，但需挑选成熟桑葚食用。即将成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但口味酸涩。真正成熟的桑葚颜色味紫中透黑，黑中透亮。

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