整个行业生产规模小，技术研发力量薄弱，产品相对单一，结构不合理等问题突出[3]。1）研发投入和研发创新能力不足。2）生产工艺及设备水平相对落后。3）酶制剂产品结构不合理、应用深度不够。中国酶制剂仍以传统酶制剂种类（糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等）为主，缺少**酶制剂产品，结构不合理。词条图册更多图册参考资料1.酶工程研究和酶工程产业的新进展（II）－国内外酶制剂工业的现状、发展趋势和对策建议．中国知网．2000[引用日期2017-03-26]2.论我国酶制剂工业的发展．中国知网．2011[引用日期2017-03-26]3.中国酶制剂产业的现状与未来展望．中国知网．2012[引用日期2017-03-26]4.食品用酶制剂及其在肉类工业中的应用．中国知网．2011[引用日期2017-03-26]5.饲用酶制剂应用现状与前景．中国知网．2010[引用日期2017-03-26]6.植物β-淀粉酶研究进展．中国知网．2011[引用日期2017-03-26]7.使用酶制剂应注意的问题．中国知网．2000[引用日期2017-03-26]词条标签：科学百科农业科学分类，科学。主要包括：淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、β－甘露聚糖酶、纤维素酶、β－葡聚糖酶、植酸酶和复合酶等。河西区水性滑石粉厂家直销

饲料添加剂编辑锁定本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用***。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。中文名饲料添加剂外文名feedadditive应用家禽牲畜分类微生物、中草药饲料添加剂目录1简介2分类3应用4注意事项饲料添加剂简介编辑饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用***。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。饲料添加剂分为微生物饲料添加剂和中草药饲料添加剂。其中，微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。狭义上讲，它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长，同时**有害菌系生长的微生物制品。微生物饲料添加剂含有大量的有益菌（活性乳酸菌，双歧杆菌，芽孢杆菌），复合酶，螯合肽，脱霉剂等。天津质量滑石粉厂家直销饲料工业饲料酶制剂是近年来伴随饲料工业和酶制剂工业不断发展而出现的一种新型饲料添加剂。

作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面，投入菌种的代谢物中和肠内******了其它有害菌丛的生长，另一方面，其在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。[1]饲料添加剂分类编辑1、胆汁酸龙昌胆汁酸是胆汁的主要活性成分，在肝肠循环中，与脂肪酸结合，乳化脂肪同时，与脂肪酸形成脂溶性复合物，使脂肪酸得以透膜吸收已完成消化和吸收。机体的一切生化反应，尤其是酶促反应，都是在水溶液中进行，所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-乳化剂复合物，才能进入脂肪酸酶解流程。由于肝肠循环不是一个完全封闭的循环，内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的**大因素。饲料级胆汁酸是一种高性能脂肪乳化剂。它能提高内源性乳化剂活性、弥补内源性乳化剂分泌的不足，从而释放饲料潜在能量。具有促进脂肪消化吸收，保肝护胆，改善畜禽健康，提高饲料利用率。2、酸化剂包括柠檬酸，延胡索酸，乳酸，乙酸，盐酸，磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化齐可***提高猪日增重，降低饲养成本。3、甲酸钙甲酸钙作为一种饲料添加剂，特别适用于断奶仔猪，它可影响肠道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原。

以芽孢杆菌属的枯草芽孢杆菌和地衣形芽孢杆菌深层发酵生产为主，后者产生耐高温酶。另外也用曲霉属和根霉属的菌株深层和半固体发酵生产，适用于食品加工[6]。-淀粉酶主要用于制糖、纺织品退浆、发酵原料处理和食品加工等。葡糖淀粉酶能将淀粉水解成葡萄糖，现在几乎全由黑曲霉深层发酵生产，用于制糖、酒精生产、发酵原料处理等。蛋白酶使用菌种和生产品种**多。用地衣形芽孢杆菌、短小芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌以深层发酵生产细菌蛋白酶；用链霉菌、曲霉深层发酵生产中性蛋白酶和曲霉酸性蛋白酶，用于皮革脱毛、毛皮软化、制药、食品工业；用毛霉属的一些菌进行半固体发酵生产凝乳酶，在制造干酪中取代原来从牛犊胃提取的凝乳酶。葡糖异构酶70年代迅速发展起来的一个品种。先用深层发酵取得链霉菌细胞，待固定酶制剂的一种化后，将葡萄糖液转化成约含果糖50%的糖浆，这种糖浆可代替蔗糖用于食品工业。用淀粉酶、葡糖淀粉酶和葡糖异构酶等将玉米淀粉制成果糖浆已成为新兴的制糖工业之一。酶制剂注意事项编辑1、酶制剂应纳入配方成本计算生物工程生产的微生物植酸酶，可以降解植酸盐，释放可利用的磷、钙、能量和蛋白质等，释放的磷、钙和其他养分的数量。具有提高养分消化率、提高配合饲料质量稳定性、降低环境污染等作用。

现在中国酶制剂产品已经更新换代，主要包括以下9大类：糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、植酸酶、半纤维素酶、果胶酶、饲用复合酶、啤酒复合酶等[3]。其中，糖化酶、淀粉酶、植酸酶产量过万吨；纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶所占比例较小，但增长较快。中国酶制剂的主要应用领域包括：淀粉糖工业、啤酒工业、燃料酒精工业、酒与饮料工业、饲料工业、纺织工业、制药工业、造纸工业、精细化工工业、洗涤剂工业、皮革工业、焙烤工业、乳制品工业、石油工业等。酶制剂产业在中国正逐步成为**行业，促进了国民经济发展。酶制剂应用领域编辑酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环酶制剂境保护等方面。食品领域中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为[3]。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。主要是用好酶制剂气菌。几种主要工业酶的菌种和使用情况如下。天津质量滑石粉厂家直销

主要功能是破坏植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来。河西区水性滑石粉厂家直销

中国已批准使用于食品工业的酶制剂有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖异构酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脱氨酶[4]等，主要应用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。淀粉酶行业发展快速，产量成倍增长，品种逐渐增多，至2006年产量已超过500万吨[3]。酶法湿磨工艺中的淀粉残留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于传统的湿磨工艺。由于添加蛋白酶，不仅缩短了浸泡时间，同时蛋白的得率非但没有减少反而得到提高。新型酶制剂正应用于针剂葡萄糖、液体葡萄糖浆、高麦芽糖浆、果葡糖浆以及各种低聚糖的生产中。淀粉糖替代蔗糖已应用于食品加工、糖果、啤酒及饮料生产中。纺织工业20世纪80年代，以淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等为**的纺织酶制剂，主要用于织物退浆、牛仔布整理和真丝脱胶等，在工业上得到了***应用，也**着纺织生物技术开始兴起。进入21世纪以后，中国酶制剂在纺织工业中的应用领域逐步扩大，包括纤维改性、原麻脱胶、印染前处理、印染废水处理、服装成衣加工等领域[3]。目前，纺织用酶制剂加工工艺已涉及到几乎所有的纺织湿加工领域，市场规模呈稳定递增趋势。河西区水性滑石粉厂家直销

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