辣海鲜面材料：鲜虾适量鱿鱼适量贻贝适量面条适量洋葱适量西葫芦适量胡萝卜适量尖椒、红尖椒适量大葱适量植物油适量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韩式辣酱1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可选）做法：将鱿鱼洗净切圈备用；鲜虾去头去壳洗净备用；贻贝洗净备用。洋葱洗净切粗丝；西葫芦切片状；胡萝卜切片；尖椒、红尖椒、大葱切段备用。取一小碗,将蒜泥、生抽、料酒、韩式辣酱、辣椒粉、花椒粉、芝麻油调制成酱料备用。锅内置适量清水,烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒后取出备用。锅内置适量清水烧沸,加入面条焯至半熟后捞出冲凉水备用。在锅内倒入植物油,油热后先倒入洋葱快炒,再倒入大葱圈、西葫芦、胡萝卜翻炒均匀。加入适量高汤和贻贝,随即加入事先调制好的酱料搅和均匀。待汤汁煮沸后加入面条和焯过水的鱿鱼圈、鲜虾仁。汤汁再次煮沸后加入备好的尖椒、大葱。待锅内面条煮熟,加牛肉粉（如使用）即可出锅。面道赞海鲜面,集海鲜之鲜,面条之香,每一口都令人陶醉。杨浦区浓汤海鲜面爽滑劲道

从海鲜的挑选开始,就尽显宁海的地域特色。比如那生长在宁海近海礁石上的佛手螺,形状奇特,吸附在礁石上,采集不易,但味道却极其鲜美。将其处理干净后放入海鲜面中,轻轻一吸,螺肉就出来了,口感紧实,带着大海的咸鲜味道,给整碗面增添了别样的风味。还有那海蜇,经过特殊处理后,变得脆嫩爽口,在面中加入一些,吃的时候既能感受到面条的爽滑,又能体验到海蜇的脆嫩,两种口感相互交织,妙不可言。汤底的制作更是融合了宁海的海洋韵味。师傅们会选用当地的特色海鲜干货,如干贝、虾米等,与新鲜捕捞的海鲜一起熬制。干贝的浓郁鲜香、虾米的醇厚咸香,再加上新鲜海鲜释放出的鲜甜,让汤底变得层次丰富、味道醇厚。在熬制过程中,还会加入一些宁海当地的草药调料,去腥增香的同时,也赋予了汤底一种独特的草本清香,使其与海鲜的味道相得益彰。手工制作的面条则是这碗面的基础,它有着扎实的口感,劲道而不硬,在与鲜美的海鲜汤和丰富的海鲜相搭配后,每一口都能让人感受到宁海的海洋风情。无论是游客来宁海探寻美食,还是当地人日常享用,宁海海鲜面都是那一口能让人尝尽宁海海洋韵味的较好选择,它值得在美食的舞台上大放异彩。浦东新区经典海鲜面健康之选面道赞海鲜面,独特做法锁住鲜,汤浓面滑,味美无边！

海鲜面不仅美味可口,而且营养价值极高。海鲜中的质量蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分,有助于维持人体正常生理功能、促进生长发育和提高免疫力。同时,面条中的碳水化合物和B族维生素等营养成分,也为人体提供了必要的能量和营养素。此外,蔬菜的加入使得海鲜面更加营养均衡,有助于保持身体健康。然而,需要注意的是,海鲜虽然营养丰富,但部分人群可能存在海鲜过敏的情况,因此在食用前需要了解自己的身体状况并谨慎选择食材。此外,为了保持海鲜面的健康意义,应适量食用并控制调味料的使用量以降低钠和热量的摄入。

宁海前童油豆腐,又称空心豆腐,是浙江省宁波市宁海县前童古镇的特色美食之一,前童油豆腐以其酥脆不碎、口感独特而著称。炸制后的油豆腐表面金黄酥脆,内部中空,咬上一口既有酥脆的口感又有浓郁的豆香味道。这种独特的口感和风味使得前童油豆腐成为了当地的一道特色美食。前童油豆腐可以单独食用,也可以搭配其他食材一起烹饪。常见的食用方式有油炸后撒上椒盐直接食用、与其他食材一起炖煮等。无论是哪种食用方式,都能让人感受到前童油豆腐的独特魅力面道赞海鲜面,汇集海底美味,面条爽滑有劲,每一口都满足！

海鲜的新鲜程度直接决定了这碗面的品质。宁海的渔民们每天都会将刚捕捞上岸的海鲜迅速送往各个面馆,确保食客们能品尝到原汁原味的海味。比如那新鲜的海蛎子,个大饱满,撬开后,鲜嫩的蚝肉透着光泽,放入面中煮制,蚝肉的鲜甜在汤汁中散开,让整碗面都多了一份独特的鲜美。还有那肉质紧实的带鱼,切成小段后,煎至两面金黄,再放入汤中炖煮,带鱼的香味与海鲜汤的鲜味相互交融,别有一番风味。熬制汤底更是重中之重,师傅们会选用新鲜的虾、蟹、贝类以及鱼骨等,先将鱼骨煎香,然后把所有海鲜食材放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中,海鲜们释放出自身的鲜味,各种味道汇聚在一起,形成了一种浓郁醇厚、层次丰富的汤底。而手工制作的面条则是这碗面的灵魂伴侣,它有着恰到好处的劲道,在与海鲜汤相遇后,能充分吸收汤汁的味道,却又不失本身的口感。当你坐在宁海的面馆里,看着热气腾腾的宁海海鲜面端上桌,那鲜香满溢的气息扑面而来,吃上一口,仿佛整个大海的美味都在舌尖上跳跃,让人欲罢不能,这就是宁海海鲜面的独特魅力所在呀。面道赞海鲜面,海鲜鲜美,面条滑嫩,汤汁醇厚,令人回味无穷！衢州浓汤海鲜面合作

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若你渴望一场舌尖上的海洋冒险,宁海海鲜面定能满足你的期待。这碗面的诞生,源自宁海人对大海深深的眷恋与感恩。海鲜的种类丰富到超乎想象,除了常见的虾、蟹、贝类,还有一些小众却惊艳的海产。像小巧玲珑的海瓜子,虽不起眼,但入口那瞬间爆发的浓郁鲜味,足以让人惊艳；还有形似佛手的佛手螺,吸附在礁石上生长,采集难度颇高,可一旦品尝,其紧实独特的口感与大海的原始风味,定会让你印象深刻。汤底是多位一体的融合杰作,鱼骨的醇厚、虾壳的鲜香、海鲜干货的浓郁,在慢火熬制下浑然天成。搭配上精心制作的面条,每一口都是未知的探索,每一口都能发现新的惊喜,仿佛置身于神秘的海洋深处,挖掘无尽的美味宝藏。杨浦区浓汤海鲜面爽滑劲道