肉鸽品种-苏威1号肉鸽：苏威1号肉鸽是近年来肉鸽养殖中的明星品种。它体型较大，成年公鸽体重可达700克左右，全身羽毛洁白如雪，眼睛呈粉红色，喙短而钝。该品种生长速度快，雏鸽出壳后25-30天体重就能达到500-600克，非常适合规模化养殖。而且苏威1号鸽繁殖能力强，年产乳鸽可达10窝以上，每窝产蛋2枚，孵化率和育雏率都较高，为养殖户带来稳定的收益，在国内外肉鸽市场中占据重要地位。肉鸽养殖场地选择：合适的养殖场地是肉鸽养殖成功的基础。场地应选择在地势高燥、通风良好、排水方便的地方，远离污染源和嘈杂环境。鸽舍可以采用开放式或封闭式结构，开放式鸽舍通风好，但要注意防风雨；封闭式鸽舍便于控制温度和湿度，但要加强通风换气。鸽舍内部要合理规划，设置足够的栖息架、巢箱和食槽、水槽，保证每对种鸽有0.5-1平方米的活动空间，为肉鸽提供舒适的生活环境，促进其健康生长和繁殖。肉鸽养殖需做好防疫，定期接种疫苗预防常见疾病。湖北欧洲肉鸽项目

肉鸽的屠宰与加工处理要点屠宰加工重质量卫生。屠宰前禁食12-24小时，排空肠胃、净体。刺杀放血用锋利刀具，颈部血管、心脏部位精细下刀，确保放血充分，血污处理合规。烫毛水温60-65℃，时间30-60秒，依鸽龄、季节调，脱毛净羽后开膛破肚，去内脏、气管，清洗腔膛。分割依市场需求，分胸肉、腿肉、翅等，包装冷藏保鲜，全程低温、无菌操作，遵食品标准，产质量鸽肉产品。肉鸽的养殖经济效益分析与成本核算养殖肉鸽效益可观。成本含场地建设、鸽种引进、饲料、药品等。场地依规模2-10万元；鸽种一对40-80元，千对约4-8万元。饲料年成本2-3万元/千对，药品、疫苗2000-5000元。收入方面，一对种鸽年出乳鸽6-8对，按市价20-30元/只算，千对种鸽年入12-24万元，扣成本，年纯利3-10万元，合理管理、扩规模可提效益，实现养殖致富。广东种鸽肉鸽养殖卡奴肉鸽体型中等，肉质细腻，皮下脂肪少，市场受欢迎。

2.以素食为主鸽无胆囊，一般情况下以植物性饲料为主，喜食粒料、豆类如绿豆、小豆、玉米、小麦、高粱、稻谷等。鸽没有吃熟食的习惯，但熟食也会适应。鸽在自由采食情况下很少采食动物性饲料和粉料，对青绿饲料和沙粒也比较喜爱。用豆粕、棉粕及鱼粉等制成的颗粒饲料饲喂肉鸽能获得非常好的饲喂效果。在条件许可下，可按营养比例，配合成全价配合饲料，制成直径3~5mm的颗粒饲料，鸽子能适应并较好地利用这种饲料。3.固定单配偶行为肉鸽是单配偶生活的鸟类，而且是固定单配偶（一只雄鸽配一只雌鸽）。肉鸽孵出后，经4~6个月的生长发育，便进入性成熟阶段，开始配偶、繁殖。配对后，定下终身，感情专一，营“一夫一妻”共同生活，平时雌雄不离，飞鸣相依，可以几年如一，“白头到老”。当配对鸽重新结合时，单独隔离1周后再在新窝重组配对。如果一方死亡，将此肉鸽移至新窝另觅鸽配对，否则在原窝，存鸽会较长时间怀念亡鸽，影响配种、产卵，这是鸽子特具的恋巢、恋偶特性。

肉鸽养殖的环保措施：在肉鸽养殖过程中，要重视环保。鸽舍产生的粪便和污水是主要污染物，可采用干清粪工艺，及时清理粪便，减少污水产生。粪便可进行堆积发酵处理，制成有机肥料，用于农田施肥。对于污水，可通过沼气池或污水处理设备进行处理，达标后排放。同时，要加强鸽舍的通风换气，减少氨气等有害气体排放，降低对周边环境的影响，实现肉鸽养殖的可持续发展。肉鸽养殖的技术培训与学习：对于初涉肉鸽养殖的养殖户来说，技术培训和学习至关重要。可以参加当地农业部门或养殖协会组织的培训班，学习肉鸽的养殖技术、疾病防控、饲料配制等知识。也可以到养殖经验丰富的养殖场实地参观学习，借鉴他们的成功经验。此外，还可以通过网络、书籍等渠道获取相关知识，不断提升自己的养殖技术水平，为肉鸽养殖的成功奠定基础。王鸽 K 种肉鸽生长快，饲料报酬高，养殖效益明显。

近年来，肉鸽产品消费需求量逐年上升，消费带动了生产的发展。肉鸽养殖快速发展的同时，也存在着引进品种杂化，自主培育品种缺乏；种鸽自养自繁，生产性能退化；育种技术研究滞后，评价体系缺失等诸多问题。种是养殖生产之根本，每个肉鸽养殖场都应根据自己的实际情况，重视种鸽的引进与培育，开展力所能及的选育工作。中小肉鸽养殖场实际可操作的选育技术包括——有效的选择指标：28日龄体重、25周龄体重、产蛋间隔、年产蛋数、受精率、孵化率、年产乳鸽数、整齐度、0-4周龄存活率、5-25周龄存活率、肉鸽月乳鸽产出比、蛋鸽月平均产蛋数；选择依据，准确与完善的生产记录：系谱记录、生产性能记录；根据自身情况，灵活确定选择标准。让选留下的优良产鸽尽可能多地繁殖后代，保证种鸽生产性能正常发挥。各养殖场可通过不断的选育，提高生产水平，进而获取更高的养殖效益。肉鸽饲料中蛋白质不足，会影响生长发育和肉质。山东肉鸽养殖

挑选肉鸽种鸽时，注意体型、健康和繁殖性能。湖北欧洲肉鸽项目

同时，加强日常管理，降低疾病发生率，减少因疾病治疗带来的成本支出。提高肉鸽的繁殖率和成活率，增加产量，分摊固定成本。肉鸽的深加工潜力挖掘：目前，肉鸽主要以鲜品形式销售，深加工产品较少，具有很大的发展潜力。可以开发肉鸽罐头，将肉鸽经过清洗、腌制、调味等工艺处理后，密封罐装，延长保质期，方便消费者储存和食用。也可制作鸽肉干、鸽肉松等休闲食品，满足不同消费者的口味需求。此外，鸽蛋营养丰富，可加工成卤蛋、蛋黄粉等产品。湖北欧洲肉鸽项目