开披萨店除了上述提到的这两大基础披萨设备外，还有几个辅助设备也是必须配备的，比如和面机、制冰机、撒料台等。制冰机：低温冷藏发酵是当下先进的面团发酵技术，而在和面的过程中需要使用低温水，冰块是能直接调控水温的。和面机：依靠纯人工和面是不现实的，因此开披萨店也必须添置一台和面机，通常建议选择立式双动双速和面机（容量40L左右），和面量大，噪音较小。撒料台：开披萨店还不能缺少的一个辅助设备就是撒料柜（底部带有冷藏空间），条件允许的可考虑风冷撒料柜，有助于延长馅料有限期，减少备料工作量，也控制了原料成本。不同披萨设备品种的烤炉，烘焙效果的差异明显。宿迁披萨设备维保

手握披萨也称作卷筒披萨，是源自宝岛中国台湾的街头美食。有别于传统披萨，手握披萨既有披萨的美味，又有蛋筒的便捷，深受街头食客们的欢迎。制作手握披萨，需要提前备好的原料有面粉500g、水260g、酵母6g、新鲜菠萝1个、奶酪丝240g、披萨草叶2g、色拉油适量；同时还需要准备烤箱和专业手握匹萨设备。面粉加水和酵母，揉制成面团，将面团分割，揉成球，再搓成长条，将面团放入手握披萨机中，烤好后取出，备用，披萨皮外壳刷一层色拉油，将完整菠萝剁碎，切成馅，放入奶酪丝和披萨草叶，搅拌均匀，制成菠萝馅，披萨桶里塞满菠萝馅，放在手握披萨设备托上，码放整齐，放入烤箱，上火240度，下火200度，烤十分钟就完成啦。温州购买披萨设备专业披萨设备生产厂家？上海毓龙厨房设备有限公司。

开披萨店的小伙伴们首先要考虑采购的基础披萨设备就是商用披萨烤炉，而对于烤炉的品牌、烤炉的大小等选择，要因人而异。一定是在确定好门店产品类型后，才去采购披萨烤炉。因为商用披萨烘烤设备有很多类型，分别适用于烘烤不同风格的披萨饼底，对于披萨料理师的依赖程度也是各不相同的。能耗方式是大家在采购烤炉时必须要考虑的，因为烤炉的能源供给有多种方式，比如明火、电力、液化气和天燃气等。制冷设备是开披萨店需要购入的第二大基础设备，便于我们冷冻冷藏各种原料和食材。冷藏冰箱可以存放面团、新鲜蔬果、海鲜、酱料等，而冷冻冰箱可以存放奶酪、薯泥、肉制品等。冷藏配料柜可以存放待用的馅料、奶酪、酱料等。

披萨烤炉设备公司和您分享烘箱发生危险的话，一定是人为失误从烘箱的结构来说，是没有危险的可能的，烘箱中只有积累了可燃性的气体，到了一定浓度，而且烘箱的电气构造没有防爆的措施。烘箱不是为防爆设计的，普通烘箱是不允许烘干带有挥发性易燃物的物品的。有一类烘箱是带有通风的，可燃性气体不会积累。就是这样的烘箱如果烘干这样的危险品，也得慎重。物品进入烘箱以前，也不会允许带进太多的可燃物，应该预处理。而且还应该先启动排风，才能放入这样的物品。在烘干之初，也不应该严密关上箱门。欢迎咨询上海毓龙厨房设备有限公司。中小型披萨店如何选购一台专业披萨烤炉设备?

披萨店设备厨房是对于一家餐厅来说，是主要的场地，怎样才能把空间利用的切节省呢?这肯定需要的厨房设备来解决了，在厨房中所用到的披萨店设备清单有很多种，由于厨房设备的特殊卫生要求披萨店后厨设计，随着社会进步，在披萨店中常见的就是和面机、压面机、烤箱、冰箱。等等。披萨店需要的设备，现在人们对饮食的要求也非常的高，越来越多的人进入到这个行业里面打拼。披萨店设备现在东奔西走厨房对很多人来说是不陌生的，披萨店设备清单设备在以往的餐厅厨房，可能都是随意的摆放设备，披萨店后厨设计需要的设备主要也是看重理性。披萨店应该选用哪些设备保证制作快速且高效。——欢迎咨询上海毓龙厨房设备有限公司。泰州披萨设备哪里买

披萨设备常见的故障有哪些？宿迁披萨设备维保

在众多披萨设备中不可或缺的一个小帮手，它就是防烫隔热的神奇小器具——披萨烤盘钳。烤盘钳的叫法有很多，也可以叫做披萨夹、披萨钳、披萨烤盘夹等，可以用来夹取烤盘、蛋糕模具等，它身形小巧，非常轻便，不易烫手，方便实用。烤盘钳是采用食品级铝合金材质锻造的，采用的是一体成型工艺，一般整体的长度在20厘米左右，非常轻巧，整体的克重一般在200g左右。烤盘钳的表面会予以镀膜喷漆处理，有助于加强防腐蚀、防生锈的性能，让烤盘钳更加经久耐用。用来夹取烤盘的烤盘钳前方采用的是曲线宽嘴设计，专门用来夹住烤盘的边缘部位，咬合力会非常强，夹取起来会更贴合、更牢固、更稳定，不会发生脱落、掉滑、烫伤等危险。手柄非常强调防滑设计，一般会采用各种手段来增加摩擦力（比如波浪手柄、U型手柄等），夹取烤盘时不易发生打滑。另外，手柄的宽度、厚度的设计要遵循人体工学原理，它会直接影响到手部握感的舒适程度。宿迁披萨设备维保