1、看品牌。是否有相应证书。对"三无"产品说不2、售后服务。人们在选择一件产品时，产品质量是首要因素，而售后服务也是重中之重，如果一个公司没有一个完善的售后服务体系，那很有可能是一个随时消失的临时作坊，针对这一点，大家可以去了解一下已经合作的客户现在的售后服务做的怎么样！3、能效等级。在选购商用厨具时，耗电量也是一个重要的参考内容，目前中国电器能效等级一般分5个等级，其中等级1表示产品节电已达到国际先进水平，能耗比较低。节能减排一年365天，算下来也是一个不小的数字哦！4、外形美观。虽然要注重商用厨房用具的"心灵美"，但赏心悦目的设计搭配更能提高工作效率，挑选商用厨房设备时可根据自己厨房地面、墙体、天花板的颜色和厨房的构造选择合适的样式，来统一风格。5、知己知彼。根据预期就餐人数选择合适的厨具型号，比如选择几眼灶具？几开门冰柜？再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到您使用的方便程度。工厂厨房设备如何选用和购买？黄浦区购买厨房设备

性能：这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。安全和卫生：厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的?；ぷ爸?，如自动断电、自动?；?、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。使用方便：餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。节能性：由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%?；破智郝虺可璞赋可璞覆问≡窈椭柿垦≡?。

油炸机：油炸机要每日清理内腔和过滤网，也有每过一段时间就需要调节一次燃气喷嘴和点火系统，那样才可以确保一切正常点火。假如店家应用的是电炸锅，就必须定时执行检查电源电路的通畅是否，也要检查零配件和电源开关的完好无损水平。此外，排输油管也是必须按时检查的。蒸柜：蒸柜必须每日清理内腔和挡板来维持內部的清理，也要每10或半个月检查一次蒸汽管道闸阀，及其燃气气体混和设备。每星期立即清理蒸柜内水碱（未安裝净化水设备的蒸柜）。应用电蒸柜避免发热管空烧。04冷柜冷柜的每天清理只需维持外界清理就可以，內部要每过一段时间开展化霜一次，此外也要常常检查开关电源设备及其温控设备。维持制冷压缩机和冷却器排热一切正常，避免过少油渍及尘土而危害制冷压缩机和冷却器的致冷实际效果。05别的食品机械设备设备例如搅拌器、碎肉机、熬汤炉这些，每一次应用后必须完全清理，维护保养。每个月传动齿轮和滚动轴承上一次润滑脂，每三个月维修一次电动机。

这里有几个方法供大家参考:

1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

2、节能率:节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

3、废气排放:燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。

4、噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。

5、排烟口温度:这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。 学校食堂设备多种多样，那学校食堂厨房设备应该怎么布置和划分呢？

燃气灶安装设计注意事项（1）气质问题：用户家的气源必须与燃气灶的适用气质(产品包装箱、铭牌上都有说明)一致，不能混用（2）挖孔尺寸问题：挖孔尺寸的确定必须以机器随机配带的挖孔样板标注尺寸为准（3）橱柜的宽度不能小于燃气灶的外型尺寸的标称宽度（4）液化石油气钢瓶不能设计放置在橱柜等隐蔽场所（5）极个别型号(气电两用)的燃气灶需要通220V电，需要提前确认后，设计交流电插座（6）软管问题：长度不能大于2米，不能穿墙而走，材料为耐油橡胶（7）燃气灶与液化石油气钢瓶的水平净距离在0.5米以上（8）燃气灶和燃气表的水平净距离在0.3米以上（9）燃气灶上部保留100cm以上的距离，方便安装吸油烟机（10）如为嵌入式燃气灶，必须留有与外部相通的间隙：橱柜应留有与外部空气相通的间隙，且面积不小于500mm2；灶具底部必须有40cm以上的自由空间食堂厨房设备去哪里买？奉贤区厨房设备技术指导

商用厨房工程排水系统是怎么设计的？黄浦区购买厨房设备

服务质量的提升：随着消费者的逐渐理性，价格战作用的不断降低，服务理念上升到一个新的高度。简单而言，没有良好的售前服务以及售后服务，就很难促成一单成功的交易，购物纠纷不断也是由此而来的。对于餐饮业来说，商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能提供更好的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。因此，商用厨房设备企业能否做好售后服务，也成为企业占据市场的有力武器?；破智郝虺可璞?/p>