芬兰酒企Hartwall哈特沃集团，1836年，从北欧的矿泉水工厂起步，至今哈特沃已经是芬兰饮料行业的创新品牌。旗下拥有各类饮料，包括：饮用水、软饮、果汁、含酒精饮品、啤酒等。哈特沃旗下Cider西打酒品牌HAPPYJOE快乐·乔由精心挑选的食材构成，西打酒风靡芬兰和世界各地！在芬兰Cider酒作为常见的饮品之一，销量只次于啤酒。所有的芬兰果酒都采用发酵苹果（或梨）汁生产。快乐·乔从品牌推出的那一刻起，就把这些快乐的时刻传播到了自己身边。在瓶盖，杯垫，商店和餐厅的形象展示上都可以看到简单快乐的格言。快乐·乔是由简单，好品质的食材组成，是一款简单的西打酒。瓶盖下方的格言指出了生活的美景：快乐其实很简单！快乐·乔均采用好的食材，发酵苹果汁，西打酒天然健康饮饮品，更好的辅助助消化，目前有脆梨苹果酒、干苹果酒、玫瑰苹果酒三种口味。 快乐·乔的生活方式也是接受别人真实的样子，即使他们快乐的事情与你的完全不一样。陕西高质量的西打酒厂家有哪些

    苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%—。中文名苹果酒外文名Cidre（法）、Cider（英）、Sidra（西班牙）、Sagardo（巴斯克）别称西打酒主要原料苹果是否含防腐剂否主要营养成分氨基酸，维生素主要食用功效软化血管，降低血脂和开胃目录1苹果酒的起源与发展2分类?甜苹果酒?干苹果酒?起泡甜苹果酒?起泡苹果酒?苹果气酒?香槟型苹果酒3生产制作?步骤?其他处理4主要功效5饮食文化?历史?原产地苹果酒苹果酒的起源与发展编辑苹果年代久远，但不能肯定苹果酒可以追溯到那个年代。据记载，公元1世纪的地中海人是早发明苹果酒的人。到公元3世纪，苹果酒就流传到欧洲，但直到公元8世纪，在法国西北部和西班牙北部苹果酒才真正开始兴起。到公元12世纪，欧洲苹果酒产业化就初步形成，但那时的苹果酒像酒精和醋的混合物，与现代的完全不同。随着工业**发展和消费者需求扩大，英国人PercyBulmer建立了世界上个现代苹果酒厂，并逐渐发展成世界上大的苹果酿酒公司一HPBulmer。后来，苹果酒流传到了美洲大陆，美国解除苹果酒禁令后，苹果酒也得到了长足的发展。天津西打酒口感怎么样微笑，它是会传染的!!

    法国生产苹果酒到目前已有800多年的历史，产品主要有Cidre，Pommuea和Calvados。产区主要集中在诺曼底和布列塔尼地区，这些产品销往世界各地，并且享有一定的声誉。法国的苹果酒应用的新技术并非很多，也不象我们想象的如何如何先进，一般都是沿续着传统的工艺，但他们在选择原料、酿造技术上确有自己的独到之处，很值得我们借鉴。在法国用于酿酒的苹果品种有800多种，常见的有500多种，用于酿酒的品种不可鲜食。根据苹果的含酸量大体将苹果分为两类。酸度≥3g/L（H2SO4）为酸苹果，酸度≤3g/L（H2SO4）又按单宁含量不同分为甜苹果、甜苦苹果、苦苹果。制作苹果酒的酿酒师一般采用混合品种发酵，及少进行单品种发酵。Cidre，Pommaeu，Calvados产品各有特点，下面我就将这几个产品的酿造工艺分别作个介绍。Cidre是一种香槟型果酒，酒精度一般4~6%，糖度50~60g/L，100%原汁发酵。工艺流程：苹果→清洗→选果→二次清洗→破碎→榨汁→氧化→酶解→澄清→发酵→过滤→接种→灌装→二次发酵→成品工艺说明：原料：酿酒师根据产品要求，确定苹果品种的比例，一般经验为先加工酸苹果，后加工其他品种苹果；破碎：进行机械破碎，但不能将种子打破。

    苹果酒加工方法：预处理：苹果原料的选择及处理：应选用成熟度高的脆性苹果，要求无病虫，霉烂，生青，然后用饮用水清洗并沥干水份；破碎取汁；澄清分离：刚榨出的果汁很混浊，需及时添加果胶酶和SO2充分混合均匀后，静置24～48h，在未产酵现象之前进行分离。由于产生的沉淀物较多且结构疏松，宜选用吸管逐步下移的虹吸法取清汁；添加果胶酶；调整糖度和酸度：果实的含糖量越高越好，一般含糖量5%～23%，发酵前要对果汁进行调整。含糖量不足部分加糖补充，以。有机酸能促进酵母繁殖与抑制菌的生长，增加果酒香气，赋予果酒鲜艳的色泽。但过量不但影响发酵的正常进行，而且使酒质变劣。发酵前应适当调整酸度，一般为每100ml含～。酵母的扩大培养一级培养：取新鲜苹果汁液，分装在两只经过杀菌的试管中，每只装量10～20毫升，加绵塞。在～，冷却至常温，接入纯酵母菌1～2针，摇动分散，在25～28摄氏度下培养24～48小时，使发酵旺盛。二级培养：用杀过菌的三角瓶(1000毫升)，装鲜果汁500毫升，如上法杀菌，接入培养旺盛的试管酵母液两支，在25～28摄氏度下培养24～28小时，待发酵旺盛期过后使用。三级培养：使用经过杀菌的卡氏罐或1万～2万毫升大玻璃瓶。盛鲜果汁占容量的70%。把快乐的想法送给一个特别的人，那就是你自己.

    苹果酒的酿造方法,家庭酿造苹果酒方法,酿造苹果酒的方法,自酿苹果酒方法,家庭自酿苹果酒方法,自酿苹果...2017-01-01浩翔s9xd0...展开全文苹果酒对身体的益处苹果因其品味多、产量大、资源丰富，被称为“水果王”。苹果中含有多种营养成分可帮助人体代谢，维持平衡。随着果酒业的发展，苹果酒渐渐流行于市场。口味柔和的苹果酒成为老少皆宜的饮品，更是苹果深加工产业中的宠儿。准备材料：苹果（红富士苹果为佳）、冰糖、纱布、大玻璃罐、榨汁机1.清洗:用清水漂洗去苹果表面杂质；2.捣碎:用榨汁机或手工捣碎，以利榨汁；3.榨汁：用榨汁机榨出汁也可用木榨或布袋代替，出汁率一般为50～60%；4.入缸：用清水洗净缸的内壁，晾干;倒入苹果汁，留20%空隙，均匀装满；5.发酵：加入冰糖“自然发酵”，在温度达28～30度的地方，存放4～10天就可发酵完成，发酵时会有气泡产生6.测定:发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡变少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测淀计测出糖份接近零度时，证明主发酵阶段完成；7.配制:苹果的果实糖度一般不会超过15度，因此只能制成9度以下的果酒，而普通的果酒只有在酒度达14～16度才容易保存，所以现在大多在发酵结束后立即加食用酒精。幸运能让你走得很远，快乐甚至更远!辽宁纯粮酿造西打酒价格

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    在墨西哥只有两种果酒出售。一种是流行的苹果味的碳酸饮料，和大量其他品牌的软饮料一起销售，比如SidralMundet和ManzanaLift（这两种都是可口可乐公司品牌）。另外一种是含醇果酒，这时一种发泡酒，使用香槟酒瓶灌装销售，其酒精度和啤酒差不多。由于进口香槟酒成本太高，在墨西哥除夕酒会上，果酒有时也用作香槟酒的替代品，因为它也是一种带水果味的甜饮料。但是，果酒主要用于平安夜和家人聚会，而香槟酒则用于新年期间和朋友饮用。果酒饮料在墨西哥含醇饮料市场占据的份额较小，2009年销售才达到3800万升。荷兰在荷兰，果酒不像周边国家那样到处可见。2007年，喜力啤酒公司在全国范围内的里对一种叫[[Jillz]]的果酒进行了调查。这种饮料是喜力公司的主打果酒品牌（其实是一种混有水果味的发泡啤酒）。它提升了在女性中的地位，成了啤酒之外的另一种选择。同时。Strongbow作为第二品牌，也被引进了，可以增加消费者的选择。按体积计算。两种果酒都含有5%的酒精度。类似于荷兰的一种典型的生啤。从2009年起，很多超市都销售这两种优势品牌的果酒。其他品牌主要是Magners和SavannaDry，在精品店销售。 陕西高质量的西打酒厂家有哪些

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