食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁聚糖很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转变成容易被肠管吸收的胆固醇酯。因为几丁聚糖是带正电荷的阳离子化合物，所以在体内它聚集在带负电的脂滴周围，形成屏障而妨碍吸收，同时它还可以和胆汁酸结合影响脂类乳化使其吸收减少。胆固醇在肝脏内转化为胆汁酸，胆汁酸是消化液中的重要成分，在胆囊中有一定储量，胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收后，由小肠再吸收回到肝脏，这就是胆汁酸的“肠肝循环”。因为几丁聚糖容易和胆汁酸结合并全部排出体外。那么，为了保持胆汁酸正常含量就必须在肝脏中将胆固醇转化成胆汁酸，其结果是血液中的胆固醇含量必然下降?？蔷厶鞘墙耗衣?？欢迎来电咨询上海即景生物科技有限公司。湖南壳聚糖供货厂

由于甲壳素或壳聚糖是不含毒和安全的天然高分子化合物，而且是一种功能高分子，分子链上具有特殊的功能团，因此比起许多高分子化合物来，更适合于食品工业使用。

由于壳聚糖具有良好的成膜性、选择性、透过性，可用于制备反渗透膜、超滤膜或微孔滤膜、食品保鲜膜；壳聚糖的水溶液黏度较高，不含毒性，可作为增稠剂，应用于食品、饮料行业；在化妆品行业，可作为保湿剂、抗静电剂生产洗发香波和发型固定剂。此外，还可利用其黏合性、成膜性、耐水性较好的特点，在纺织工业上作为印花黏合剂。 四川壳聚糖原料壳聚糖销售价格，欢迎来电咨询上海即景生物科技有限公司。

壳聚糖对番茄的保鲜研究结果显示，壳聚糖能明显减缓番茄的转色，同时也能有利于保持果实的硬度?？蔷厶桥ǘ仍礁撸Ｏ市Ч胶??？蔷厶怯糜谄还Ｏ实难芯勘砻?，涂膜能阻碍贮藏间维生素C的下降，降低苹果的呼吸强度和减少采后苹果的膜脂过氧化等。乐思培等用2%改性的壳聚糖涂膜于柑橘、苹果表面，结果柑橘在30℃下贮藏一周没出现明显的斑痕，另一半则正好相反。陈安和的研究，经1%的壳聚糖溶液处理的草莓贮藏一段时间后，超氧化物岐化酶和维生素C含量仍旧保持较高的水平。

高分子壳聚糖象膳食纤维一样发挥作用，在肠内不被吸收?？蔷厶峭ü陨淼穆壤胱雍桶备胱又涞奈阶饔茫判孤壤胱?。它有助于防止高的血压，特别是那些过量摄入食盐的人群。壳聚糖的一个明显特性是吸附能力。许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸和有机汞等，都可以被壳聚糖吸附?？蔷厶堑墓π鞘裁矗吭谝揭┬幸捣矫娴墓πВ嚎蔷厶堑幕Ы峁怪泻谢钚宰杂砂被欣诟纳扑嵝蕴逯?，强化人体免疫功能，排除体内有害物质等。在轻工业方面的功效：利用壳聚糖的可溶性和成膜性，从而制成一种甲壳素型且真正不含甲醛的新型织物整理剂?？蔷厶怯惺裁醋饔?？欢迎来电咨询上海即景生物科技有限公司。

壳聚糖在人体内能聚集在带负电荷的油滴周围，形成屏障而防止细胞、组织对脂肪的吸收，从而有效地强化了肝脏机能，防止了脂肪肝的发生。另外，当人们在喝酒后，壳聚糖可强化肝脏机能，并将酒精分解成二氧化碳和水；同时又具有很强的排毒能力。因此，可承担排毒祛毒，减轻肝脏负担。壳聚糖在酶的作用下转化为寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺时生理活性明显增加，刺激迷走神经和副交感神经使兴奋性增加，使相应组织的细动脉和微小动脉扩张，血液速度加快，血流量增加改善微循环，特定功能得到强化。内分泌分泌素水平上升，腺细胞分泌功能增强。各种生理活性物质相应产生良好的调节作用。壳聚糖可用于在蔬菜保鲜、肉制品保鲜、海产品保鲜、淀粉、大豆制品保鲜以及蛋、乳与豆制品保鲜。西藏壳聚糖生产公司

甲壳素可活化肝脏机能，增强醛脱氢酶的活力，可以解酒，防止酒精性肝损伤。湖南壳聚糖供货厂

    果汁中含有大量带负电荷的果胶、纤维素、鞣质和多聚戊糖等物质，在存放期间会使果汁浑浊。当壳聚糖的正电荷和上述负电荷物质吸附絮凝后，经处理后的澄清果汁是一个稳定的热力学体系，所以能长期存放，不产生浑浊。研究表明，壳聚糖对葡萄柚果汁也是一种好的净化剂，不论葡萄柚果汁有没有用果胶酶处理，壳聚糖的澄清效果都非常明显。Spagna等报道，由于壳聚糖对聚苯酚类化合物如儿茶酸、肉桂酸等具有较好的亲合性。当在纯葡萄酒中加入壳聚糖时，由于壳聚糖与聚酚类化合物的亲合作用，使葡萄酒由初的淡黄色变为深金黄色，大提高了葡萄酒的质量。Rwan等在葡萄果汁中加入，则葡萄果汁中柠檬酸、酒石酸、L-苹果酸、草酸和抗坏血酸的含量分别减少、、、，从而使果汁中酸的总含量减少，果汁得到较好地净化。此外，壳聚糖还可以用作水的澄清剂和酶固定化剂等领域。 湖南壳聚糖供货厂