左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。 婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。 左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用，而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。世界已有22个国家在婴幼儿奶粉中加入左旋肉碱，而我国也已有添加左旋肉碱的母乳化奶粉上市。左旋肉碱酒石酸盐，是左旋肉碱的稳定形式，白色结晶性粉末。苏州明洋左旋肉碱哪家好

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合成法。在国外1953年就有DL-肉碱合成的**报道，20世纪60年代已经有工业化生产。国内1982年也有作为胃药的生产和应用。直接从DL-肉碱出发，用樟脑酸、N-乙酰-D-谷氨酸或乙苯酰-L-（+）酒石酸为拆分剂，进行化学拆分获取L-肉碱。但D-肉碱消旋比较困难，不能回收，工业化生产尚需突破性进展。)酶法转化。这是研究较多、也具有前途的方法。可以利用微生物来源的酶进行选择性水解拆分。如中山清等用假单孢菌等微生物的酰胺酶选择性水解DL-肉碱酰胺或肉碱腈，可制得光学纯度99%以上的L-肉碱。此外，还可以通过β-脱氢肉碱的酶法转化、反式巴豆甜菜碱的酶法水解和γ-丁基甜菜碱的酶法羟化等方法制备L-肉碱。

延缓衰老过程和健康防治： 能量是**老力量，细胞有足够的能量就会充满活力。在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一，适当补充左旋肉碱可以延缓衰老的过程。 左旋肉碱参与许多代谢环节，它在提高人体的活力、保护细胞膜的稳定性，提高运动耐力、抗疲劳面起着重要作用。积极纠正左旋肉碱的缺乏可促进慢性疲劳综合症患者各种代谢紊乱的恢复，增强机体的能量合成，提高运动耐力水平，起到抗疲劳作用。对于亚健康的防治也可以起到一定的作用。左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形态， 其作用和效果与左旋肉碱基本相同，一般用于胶囊和片剂制作。

左旋肉碱是一种天然存在的氨基酸衍生物，它在特定的肉类里少量存在，比如牛肉，鱼肉和鸡肉，可以通过食物补充（实际情况表明，吃够足量左旋肉碱所需的天然食物，在如今的生活中可能并不经济快捷）。左旋肉碱有助于促进脂肪转化为能量，减少身体脂肪降低体重的同时，不减少水分和肌肉。2003年被国际肥胖健康组织认定为安全无害的减重营养补充品。对于左旋肉碱的补充，运动是非常重要的关键环节。补充时间也建议是在运动**0分钟左右。将左旋肉碱投入水中，将看到迅速溶化。南京味之素左旋肉碱效果

左旋肉碱是市场上婴儿配方奶粉的营养成分之一，因此，它的安全性不容怀疑。苏州明洋左旋肉碱哪家好

左旋肉碱的来源主要有化学合成和生物发酵两类方法，常以化学合成为主。曾报道了一种环氧氯丙烷为原料，通过手性拆分，胺化、**和水解反应制备左旋肉碱的方法，其设备拆分反应釜、薄膜蒸发器、冷凝器、液液分离结构、胺化、**反应釜、浓缩反应釜、结晶反应釜、电渗析结构、三效浓缩器等设备，这类方法目前在工业上应用较多，但是该生产工艺操作繁琐，设备复杂，不适合大规模工业化生产。还有报道了一种采用4-氯-3-氧丁酸烷基酯或4-氯-3-氧丁酰胺，通过手性还原和胺化反应得到左旋肉碱的合成方法，该工艺采用价格昂贵的催化剂，高压氢化，对设备要求较高，也不适合于工业化生产。苏州明洋左旋肉碱哪家好

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