左旋肉碱

英文名称:L(-)-Carnitine

中文同义词:(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀

英文同义词:3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-AMINIUM CHLORIDE;

CAS号: 541-15-1

分子式: C7H15NO3

分子量: 161.2

EINECS号: 208-768-0

熔点  197-212 °C(lit.)

比旋光度  -31 o (c=10, H2O)

折射率  -32 ° (C=1, H2O)

储存条件  2-8°C

溶解度  H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless

水溶解性  2500 g/L (20 oC)

化学性质:白色结晶或透明粉末，熔点200℃（分解）。易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于bingtong和乙酸盐，不溶于三氯甲烷。有吸湿性。兔经口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。

用途:L-肉碱是我国新批准使用的动物营养强化剂。主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，可促进脂肪的吸收和利用。D型和DL型无营养价值。使用量为70-90mg/kg。（以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0。68gL-肉碱)。

22个国家在婴幼儿奶粉中加入左旋肉碱，而我国也已有添加左旋肉碱的母乳化奶粉上市。南京质量左旋肉碱进口

左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，同时左旋肉碱还可以促进支链氨基酸的氧化利用，可以改变线粒体内呼吸酶的活性，从而可以提高机体有氧氧化供能的能力。 因此运动员适当服用左旋肉碱能够提高运动中的能量生成，提高机体的耐力水平，从而提高运动成绩，尤其适合于耐力性运动项目。 早在1982年，参加西班牙世界杯足球赛的意大利队就使用左旋肉碱作为营养补剂，而在该届赛事中，意大利队球员的体能非常充沛，加之完美的技术发挥，意大利人**终赢得了比赛。从此以后左旋肉碱开始在体育界被普遍使用。南京质量左旋肉碱进口左旋肉碱是市场上婴儿配方奶粉的营养成分之一，因此，它的安全性不容怀疑。

剧烈运动后人体肌肉组织中游离肉碱的浓度将下降20%，并认为补充肉碱可改善机体的疲劳感，因为左旋肉碱能促进体内的脂肪氧化，为机体提供充足的能量，有利于运动持久力和爆发力的提高。若将廿八醇和左旋肉碱配伍使用，则对增强体力有相乘作用，表现为全身肌肉的放松、爆发力和耐力的提高、基础代谢率的升高以及心肌层营养状态的改善。常用的方法是将左旋肉碱添加到运动员饮料中进行强化。早在70年代，就有将DL-肉碱用于防治肥胖症的**报道。随后，DL-肉碱由于发现具有负效应而被左旋肉碱所取代。实践证明，左旋肉碱强化的食品对体内因肉碱缺乏而产生的脂肪代谢紊乱具有较好的效果，可以防止因脂类物质在肌纤维和肝脏中的积累而造成的肥胖、脂肪肝等病症。

左旋肉碱生产方法： (1)提取法。天然存在于各种肉类和乳类中，因此可以从含L-肉碱的牛肉和牛乳中直接提取。文献报道，从450g牛肉浸膏中可提取得到0.6g结晶肉碱，从56kg牛乳中可提取含2%L-肉碱的乳糖粉末100g。然而提取法成本较好，在经济上不太合理。 (2)微生物发酵法。研究表明，许多微生物中也存在L-肉碱，利用酵母、曲霉、青霉、根霉等微生物液体深层培养或固体发酵，可以积累L-肉碱。但由于菌种的筛选工作比较复杂，目前的发酵水平还比较低。据报道，以2%DL-肉碱为原料，25℃发酵44h，积累L-肉碱0.4%。左旋肉碱颗粒比盐大些，入口即化，有一点腥味、酸甜，口感好，吃过后运动比平时出汗多几倍。

左旋肉碱也叫维生素BT，是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源，但般人每天只能从膳食中摄入50mg，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪，降低体重的同时，不减少水份和肌肉，因此是一个多功能，安全无害的减重营养补充品。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，它能够促进脂肪酸进入线粒体，从而氧化分解。而脂肪分解的脂肪酸大分子很难穿透线粒体膜，要想让脂肪顺利进入线粒体，就必须有一种辅酶的参与，那就是肉碱，脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼，如何节食，都不能消耗它。而肉碱正好充当了脂肪酸到线粒体的搬运工。左旋肉碱具有增强耐力，提高运动效果的作用。南京国产左旋肉碱价格

左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果比较好。南京质量左旋肉碱进口

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