四川金纬度机械设备制造有限公司厨房设备篇1、决定厨房的位置和面积一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物**到后部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。2、决定入口和出纳员（收款台）的位置在西餐馆中，出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多，而配置在出入口的对面，或者侧面，背对着厨房配置的情况也很多。理由是这样做可以使迎接客人，引导客人入席，接受订单。金纬度公司专业厨房设计。成都餐厅厨房设计多少钱

    如果觉得压抑，可一方采用吊柜+地柜模式，另一方为吊柜+搁板，同时将能上墙的尽可能上墙。适用户型：狭长有一定宽度厨房。L型厨房布局L型厨房在家庭中的常见度与一字型厨房相当，跟一字型布局相比，就是多了个转角，但这个转角也增加了厨房实用率。比如：把灶台和油烟机摆放在L型教长的一面，同时可以留一部分空间作为装菜区，而储物柜或者冰箱则可以摆在L型较短的一面。适用户型：适用于狭长型，长度比例大的厨房，或狭长，但有一面转角的厨房，解决了转角的尴尬，提高使用率。U型厨房布局U型厨房布局是L型厨房的延伸，“U型”厨房的基本功能较为好用，操作流程合理，并且可以容纳多人操作。洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确，能充分利用空间，扩大操作面积。一般的做法是在另一个长边再多加一个台面，或是一整个墙面的高柜，以便收纳更多的物品或电器。当然也可以和下图一般，部分高柜，其它保持原样。适用户型：8㎡左右厨房，保证走道够宽。广元公司食堂厨房设计顾问厨房设计的基本步骤有哪些呢？

    使用了防水材料后，可保证厨房整体环境更加的清爽干净，日常清洁工作也会更加的容易简便一些。水槽安装位置每做一顿餐需要经历的步骤是非常多的，比如洗菜，刷碗等，这些都需要用到水，所以厨房装修时都会安装水槽。虽然有了水槽使用起来很方便，但在日常生活中会经常出现水槽漏水的情况，也给大家带来了不少烦恼。对于这个问题，其实归根究底是水槽自身的原因导致的，主要是水槽安装的不合理。通常情况下，家庭水槽安装分为台上盆和台下盆这两种。如果将厨房水槽设计成台上盆的话，就很容易让水洒出来，厨房就会变得湿漉漉。因此，要将水槽设计成台下盆，就能在很大程度上减少水往外溢的情况了。设计防水台虽然厨房水槽设计成台下盆，可以减少水往外溢，但一顿饭做下来，洗洗涮涮的时候还是非常多的，即便你再小心翼翼也难免会让水洒出来，自然厨房地面，台面就会变得湿漉漉的，这是因为装修时没有设计防水台做阻挡导致的。厨房水槽边缘缺少阻挡的地方，就会让水溢出来。所以，装修时一定要做水槽的防水台。对于这个防水台也没有必要设计的太高，只要稍微高一点就像，大概2-3厘米就可以了，既不影响美观又方便使用。如果水槽是靠墙面的话，可以将防水台适当增高一些。

    9.厨房各分间预计面积要求分类食品加工、贮存场所其他场所烹调间面点间小菜间汤饮间粗加工间切配间库房分餐间待配送食品贮存冷库洗消间小计洗澡间办公室更衣间厕所燃气房小计总计**小需要面积1070440理想面积四、食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求1.地面用***、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝。2.粗加工、切配、加工用具、清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统。3.地面和排水沟有排水坡度（不小于），排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区。4.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩。5.墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度。6.墙壁采用***、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。7.粗加工、切配、烹调和工用具清洗消毒等场所应有、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙，食品加工专间内应铺设到顶。8.内窗台下斜45度以上或采用无窗台结构。9.门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网或空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门能自动关闭。智能化厨房设计，现场考量。

    加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。2.排气口装有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩。3.加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。4.安装在食品暴露正上方的照明设施使用防护罩，冷冻（藏）库房使用防爆灯。十、废弃物暂存设施要求1.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。2.废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗，专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。十一、库房和食品贮存场所要求1.食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工用具等物品除外）库房分开设置。2.冷藏、冷冻柜（库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识。3.除冷库外的库房有良好的通风、防潮、防鼠（如设防鼠板或木质门下方以金属包覆）设施。4.冷藏、冷冻库设可正确指示库内温度的温度计。5.库房及冷藏、冷冻库内应设置数量足够的物品存放架，能使贮存的食品离地离墙存放。十二、专间要求1.专间内无明沟，地漏带水封，专间墙裙铺设到顶。2.专间只设一扇门，采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。窗户封闭。3.需要直接接触成品的用水。厨房设计可以直接决定厨房是否安全。绵阳公司食堂厨房设计顾问

说到厨房装修设计,人人都梦想有个如电视剧中般宽敞明亮、大气舒适的厨房。成都餐厅厨房设计多少钱

    这就产生了误会，***安装时问题出来了，一方说我要求过这样，一方说我交代的很清楚，谁是呢？谁非呢？客户委屈的要命，商家感觉跳进黄河洗不清，对事情的误会转化成了对工作态度的误会，矛盾由小变大，由大变强，直至闹的不可开交沸沸扬扬，直至无法挽回。。。由此想到各类矛盾的产生，朋友之间关系的疏远，婆媳之间关系的紧张等等，大的原则问题不多，多数是由这些鸡毛蒜皮之类的事情发展转化而来，误会是关键的因素之一，人一生所接触的人或事很多很多，这个问题解决了，另一个问题又出来了，总是感觉按住了葫芦起了瓢，循环往复无尽无休，呵呵。。。所以古人说的好：“盖无故而怨天，则天必不许，无故而尤人，则人必不服，感应之理，自然随之”。。。说到这让我想起了卡卡叔叔的装修心得——“呵呵”是一种态度，以及庆余斋主的一句话：差不多就得了。。。成都餐厅厨房设计多少钱