压力锅的选购：看发热盘，压力锅的发热盘就是锅底用来加热的部分。优良的压力锅，底盘应当加热速度快，传热均匀，储热高，长期使用不变形，较好还具有防干烧的功能，这样更安全。如果发热盘发热不均匀，就会导致食物受热不均，做出来的效果不好，而且容易干烧，比较危险，这样的就是质量差的压力锅。压力锅不但可以用来做菜，也能用来煮饭，米饭更加有弹性。如果怕饭和菜会串味，可以选择具有两个内胆的，一个煮饭，一个做菜，很方便，还能省下电饭煲的钱呢。如何防治压力锅坏掉？压力锅规格

彩琅内丹，这个材质的内胆一般都会用有养生功效来做噱头。它是在铁质基层上烧结了黑陶材质，所以富含有多种矿物质。适合煲汤，炖肉。但有个缺点是它不耐摔。内胆形状，现在很多电饭煲都会说自己是球釜内胆，听名字很高大上的样子，其实它就是球形内胆。主要特点是因为形状的原因，煮饭的过程中，米和水会形成环流状滚动，米饭吸水更充足，会比较蓬松软糯。工作压力，关于压力锅的压力参数，当然是压力越高，炖煮的效果越好。一般主流的压力锅是70Kpa的，只要达到这个压力，炖煮效果就非常好了，100Kpa以上的一般性能也是非常好的，比较适合较求高的品质生活的人群。南京大功率压力锅生产厂家忌用压力锅煮太酸或太咸的食物。

压力锅的注意事项，首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号。人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命较长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也较好买个不锈钢的。

压力锅的开合保护，使锅盖未扣合到位时不能加压，防止加压后冲开锅盖；在锅内气压大于5KPa时浮子阀顶上而不能开盖，防止锅内有压力时误开盖，引起食物冲出，造成人体伤害。防堵保护，采用地下管道疏通原理，使用直网状不锈钢片，完全有效防止食物堵塞在浮子阀放气管中，导致排气不畅。超温保护，利用超温熔断体，当锅内温度持续上升，限温保护装置失效时，超温熔断体烧毁，机器自动断电保护。限温保护，利用温度控制器，超过150℃时断电保护，防止空烧时或压力未达到限压时持续加热，损坏机器。压力锅不可放置于高温的燃气或电热火炉上或旁边使用。

压力锅的选购要注意什么？压力锅的选购：外壳也要看，很多人买压力锅时，都不注意外壳的样子和材质，觉得没什么重要的地方，其实外壳也很重要。外壳设计的合理，清洗起来才能方便，也不影响美观，如果东西不好看了，我们使用起来也不舒服；材质也要耐磨损并且环保，这样的压力锅能使用的更长久。有的压力锅是白色的塑料外壳，用久了容易发黄，有的甚至还有塑胶味，这样的压力锅不耐用，也不环保，不建议选择。挑选压力锅时，可以选择具有智能沸腾功能的，这样烹饪食物，可以使其在锅内运动，里面的营养物质能够充分的释放出来，口感也更加软嫩Q弹。压力锅注意事项：锅内不可装太满食物。南京大功率压力锅生产厂家

压力锅放入材料，食物和水均不得超过锅容量的五分之四。压力锅规格

压力锅的使用：压力锅是厨房必备的厨具。妈妈主妇们总是会用压力锅来焖煮食物，做出来的食物相当美味。但是压力锅使用的时候还是有一定危险的，所以有必要普及一下压力锅的使用方法。压力锅是我们日常生活中比较常见的一种锅具，用它煮粥煲汤等等样样都行，而且很美味。但是，我们还得掌握正确的压力锅的使用方法，这样才能持久耐用。那么，压力锅怎么用？要注意什么？使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4／5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向， 转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。压力锅规格