日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品，或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。现在，我们已经可以用灭菌锅来对罐头，豆腐干，粽子等食品进行杀菌了。灭菌锅对于现在的厂家来说已经是非常常见的一种杀菌装备了。为了满足市场发展，现在不破坏食品本身的营养成分所以不同食品有着不同的温度要求。我们的灭菌锅可以满足不同种类的食品对于温度，压强的要求。您完全可以根据自己对于食品的要求调控。全自动高压灭菌锅可以对琼脂进行加热、融化、保温以及对腔体进行预热处理。中国香港立式灭菌锅

高压灭菌（fungus)锅的功能是用来读取酶联(Immunity)试剂盒的反应结果，因此要得到准确结果，试剂盒的使用标准，在高压灭菌(Sterilization)锅的操作中应注意以下事项：1、使用(use)加液器加液，加液头不能混用。2、洗板要洗干净。如果条件允许，使用高压灭菌(Sterilization)锅洗板，避免(avoid)交叉。3、严格按照试剂(Reagent)盒的说明书操作控制，反应时间(time)准确。4、在测量过程中，请勿碰以防传送时挤伤操作控制人员的手。5、请勿将样品或试剂(Reagent)洒到仪器表面(appearance)或内部，操作控制完成后请洗手。6、如果使用(use)的样品或试剂具有性、毒性和生物学危害，请严格按照试。中国台湾高温高压灭菌锅灭菌锅控制采用微电脑智能化全自动控制。

维护与保养：1、检查密封圈的橡胶圈如因老化漏气应及时更换2、检查压力表指针不能回“0”位，度数不准，即送压力表检测或更新压力表再使用。3、每周将安全阀芯上的把手提起放下次数，防止结垢。4、疏水阀美越清晰一次，以利于拍冷气保持温度。注意事项1、严禁放入与蒸气介质接触易燃、易爆和突然升温、升压的化学药品进行灭菌，以免发生危险。2、蒸汽未放净，压力表指针不为“0”时，严禁松动盖子上的四只压紧螺栓，以免蒸汽冲出伤人。

高压灭菌锅使用注意事项： 一、日常维护:1.灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。2.探头、水位计要定期清洗。3.门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。较好每天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。4.门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。5.疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。二、检修周期:使用一年之后，每年要请有资格的检测部门做一次普遍系统的检查。包括：筒体、门、管路系统、电器系统等。安全阀、温度表、压力表要定期校验，以确保设备的安全和正常使用。卧式高压锅这类锅容量大，每次可装200-800只菌种瓶或料袋，还有容量更大的。

灭菌锅产品配置：安全阀：超过额定压力，释放压力;手轮：旋转罗盘式开启盖门，简单方便(适合于40升以上产品);压力表：指示压力显示;密封圈：自涨式密封圈;底部活动轮;蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材质;(适合于内排式和带干燥型)具备产品医疗器械注册证，每台经过技术监督局严格检测(每台设备配一套检测证书)。灭菌锅如何使用：1在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。3继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。灭菌锅又名蒸汽灭菌锅。辽宁台式灭菌锅

高压蒸汽灭菌虽然具有灭菌速度快、效果可靠、温度高、穿透力强等优点。中国香港立式灭菌锅

高压灭菌锅常见错误分析：1、灭菌的物体体积（容量）过大。组织培养中或常规微生物实验中，高温蒸汽灭菌通常要在121℃（即蒸汽压力为1kg／c㎡或5磅／寸2，或0.105MPa）下保温15min。这一规定光适用于试管、三角瓶中小于200ml容量的。若体积太大，特别是固体培养基，会造成灭菌不彻底，应适当延长灭菌时间。2、任意延长灭菌时间。规定的灭菌温度和时间是经过科学试验确定的，只要按照正确的灭菌程序是能达到灭菌目的的。但在实践中常有人为了“保证彻底灭菌”而任意延长灭菌时间。这样忽视了杀菌过程中温度对培养基成分的破坏作用，是得不偿失的。3、温度不稳定。灭菌过程中温度（压力）忽高忽低，特别是手提式电能高压灭菌锅，它没有控温装置，难于控温。操作者可配置调压变压器，通过调节电压控温。此外，还常遇到灭菌锅内加水太少（应加2～3L）；容器内装的溶液量过多（应少于2／3）；安全阀失灵等问题。中国香港立式灭菌锅