在美国各地、各州都拥有涵盖了食品生产包装和配送领域的严密管理和监测体系, 来确保食品接触材料及制品的安全卫生,被认为是世界上安全的食物和包装食品的供应国。其中美国食品及药品管理局(FDA)在这一过程中起了很关键的作用,它对食品接触安全法规的规定是十分具体,复杂的。对于与食品接触的材料及制品,美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。FDA 对食品添加剂的定义包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质,因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。食品接触产品其耐热性、重金属析出程度、油墨成分等都是与食品安全相关的指标。无锡食品接触材料测试时间
食品接触材料按材质分为奶嘴、搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料树脂、塑料制品、纸、金属材料、涂料及涂层、橡胶材料等10个类别,分别规定了适用于该材质所有品种的原料要求、感官要求、理化指标、标签标识。 食品接触材料检测,在国内外都重点关注卫生检测,如感官、重金属、高锰酸钾消耗量、总迁移量、特定迁移量(如甲醛,铅,镉,铬等)、有毒有害物质含量(如铅,镉,邻苯二甲酸酯)、脱色试验、理化性质、微生物、荧光性物质等。 食品接触材料检测目的主要确保产品出厂符合相关法律,法规,标准要求,如中国的食品安全标准GB 4806,美国FDA 21FCR,欧盟法规Regulation(EC) No. 1935/2004, EU No. 10/2011等,一般电商平台如京东天猫苏宁,线下商场超市,以及采购商会要求商家,供应商提供产品质检报告,履行《食品安全法》要求的审核责任。淮安国标 食品接触材料测试根据美国联邦食品化妆品法(FFDCA),食品包装材料属于食品添加剂管理的范围,由美国食品(FDA)统一管理。
近年来,食品安全问题屡见报端,引起社会各界的关注,其中食品接触材料的安全性是重要因素之一。食品接触材料的风险源于其构成成分迁移到食物中的量,可能引起以下三种情形: 1.有害物质(如甲醛、重金属等)迁移至食物中,从而危害人体健康; 2.颜色或气味迁移,引起食物感官的劣变; 3.材质成分迁移引起食物成分的改变。 作为消费者,在选用厨房用具或食品加工产品时,通过正规渠道购买;优先选择大品牌厂商;关注产品标识是否完整,从而降低甚至避免食品接触材料的风险。 作为生产企业,则应根据特定材料的法规谨慎选择合格的原材料,控制生产环境和工艺对成品进行符合性确认。
一、橡胶FDA认证法规 FDA关于使用经FDA批准的橡胶的规范规定:“用于重复使用的橡胶制品可安全用于生产,制造,包装,加工,制备,处理,包装,运输或保存食品,但须遵守本节。” 简称FDA橡胶,符合联邦法规(FDA 21 CFR 177.2600)的FDA法规,涵盖与食品和饮料等消耗品一起使用的材料;然而,食品安全的有机硅也可用于化妆品和制药工业;应该注意的是,FDA认可的橡胶不应与商业级或医用和医药级橡胶相混淆,这些橡胶分别制成较少或更严格的规格。食品接触材料本身不是食品,但国内外都将食品接触材料安全视为食品安全范畴内的问题。
大多数食品复合包装材料都是用塑料薄膜(聚乙烯、聚氯乙烯、聚四氟乙烯、聚氨酯等)、铝箔或纸张,但在用它们加工制膜时,往往要加入不少助剂(如抗氧剂、热稳定剂等),这些低分子量的助剂不能超出GB(1)9685《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》中规定的具体品种限制和大使用量限制,在该标准中未被许可的物质,往是对人体有害的东西,不允许使用,而被许可使用的物质,也不能超过大使用量界限,否则会造成蒸发残渣、重金属铅含量或高锰酸钾消耗量指标不合格。在常规食品接触材料中,邻苯增塑剂、有毒染料、重金属等有毒化学物质均已被禁止检出,且限制范围不断延伸。衢州食品接触材料测试欧盟
鉴食品接触材料中及易出现的一些未知化合物,分析表征其化学成分及组成显得越来越重要。无锡食品接触材料测试时间
在玻璃制品中,所谓“gao档次”的水晶玻璃,主要成分为氧化铅,所以其铅迁移量往往较高,为安全起见,餐厨具以普通玻璃制品为好,水晶玻璃制品适合装饰或摆设用。竹、木和纸制品在生活中也很常见,虽然其基材属于天然材料,但为了提高使用性能,往往会经过化学品处理,纸制品制造过程中也会使用多种添加剂,需要关注的是这些化学品,以及回收纸中残留有害物质的迁移。从实验室检测结果看,大多数正规厂家的产品安全质量总体上还是好的。无锡食品接触材料测试时间
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