黑松露为什么不能水洗？黑松露是一种生长于地下的野生食用菌，颜色多为黑色或深棕色，外表崎岖不平呈小凸起状。一般在食用前，我们需要注意将其表面的泥土和脏东西清洗干净。但是建议大家现做现清理，因为黑松露不能水洗，水洗之后不容易保鲜，而且也会导致它营养流失。而在烹饪之前，首先将黑松露取出，然后用软毛的刷子将其表面的泥土仔细刷干净。因为黑松露有鳞状的表皮，很容易藏脏东西和细菌，然后将其放在流动的水下冲洗，注意不宜长时间浸泡在水中。黑松露有一种刺激性气味，能根据这种味道来区分松露的真假和品质。深圳黑松露厂家供应

黑松露的清洗方法很简单，只是需要很大的耐心。你可以选择软毛刷或者牙刷，在流水下仔细清理，因为黑松露有鳞状的表皮，还有一些皱着，所以要用毛刷仔细清理，才能把里面的土清洗干净。除了立即食用的外，需要保存的松露一定要自然晾干表面的水汽，再进行下一步的安排。在欧洲鲜食黑松露时，先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上，据说味道很棒。法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜，用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。无锡压片糖果供货商经常食用黑松露能明显增强抵抗力。

黑松露可以放冰箱吗？珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气。储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层，再放入冰箱低温冷藏。但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存。大米会把松露特有的味道全部吸走，之后只给你留下一颗昂贵的土豆。黑松露怎么放冰箱？新鲜黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鲜半个月，否则香味就走失了。如果要长时间保存，要进行真空处理后再进行冷冻。

黑松露与蘑菇等一般菌类不同，黑松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法单独存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。那怎么看黑松露的品质呢？A:看黑松露的大小，越大越值钱，B:看黑松露的品相，是不是完整，有没有破皮的。C:看黑松露的成熟度，成熟度高的品质好D:闻味道，味道越浓郁的品质越好。E：看黑松露的新鲜度。不新鲜的黑松露软绵绵的，新鲜的黑松露是硬邦邦的。F:要挑选公黑松露，不要选母黑松露，母黑松露营养价值极低，口感很差很差。黑松露煎蛋是一道简单的家常菜，主料是黑松露、鸡蛋。

黑松露生长习性：黑松露生长在土里，是一种附着于松树根下的茎块菌类，含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。它不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。松露偏好碱性土质，高等的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南永仁县等，全都位在石灰质地形区内。松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。如今机械化农耕方式、土壤受到农药喷洒、雨量过剩或过少、森林树种变化等，也是松露在二十世纪大量减产的主因。黑松露的价格因为地区收入不同，这对于它的价格影响也是比较大的。无锡黑松露压片糖果产品价格

黑松露中的营养价值是极为丰富的。深圳黑松露厂家供应

黑松露一直有黑黄金的美称，因为它的价格特别高。一个物品，它的价值高是有它的道理的，因为黑松露的营养价值特别高，它不但富含非常丰富的营养物质，还具有一定的药理价值，对人体有很好的保障作用。我们知道人体较不可缺少的营养物质就是蛋白质。很多肉类还有水果，含有蛋白质，但是黑松露所含有的蛋白质都是它们所不可比拟的。所以你在选择黑松露的时候就选择了一种健康的生活方式，一个健康的身体可以让我们过的很好，生活的更加幸福。深圳黑松露厂家供应

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