银耳菌丝生长适宜温度22~25℃，接种5d后菌丝萌发进入快速生长阶段，栽培料的温度会有小幅度的上升，这时要因时制宜适当调控培养房的温度，否则高温会使菌丝受损。菌丝培养期间要避光，同时在培养期间还要及时的处理掉污染的菌包，以防止污染扩大。菌丝培养18d左右，穴与穴之间菌丝已经交融连接起来，可见有黑色素的分泌，此时可以揭掉胶布，上架培养，菌包要翻身放置即扩接种处朝下，盖上报纸，喷水，保持地面湿润，报纸湿润，要随时调控管理湿度，细喷勤喷。要加强通风，早、中、晚各通风一次，每次30min。耳木即长有银耳子实体的段木。常州银耳采购

白木耳对人类皮肤还有明显滋养作用，它还有一些丰富的角质和多种氨基酸与活性成分，人们在食用它以后能滋养细嫩肌肤，并能提高皮肤弹性，经常食用还能减少皱纹生成，它能让人类皮肤保持爽滑细嫩的年轻状态，其美容功效比很多美容护肤品更加出色。白木耳食和功效出色，对人类身体有诸多好处，但它在食用时也有一些禁忌，较重要的就是那些变质的白木耳禁止食用，再用就煮好以后的白木耳过夜以后禁忌食用，这些都是人们吃白木耳时必须注意的禁忌，不然会对身体健康产生不良影响，会让人体出现一些不适症状。南京即食银耳本草银耳泡煮时间短，容易出胶，其胶质较普通银耳高三至五倍，较同重量的昂贵燕窝高二倍以上。

本草银耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术人工培植出来的银耳，堪称“耳中珍品”。本草银耳在品质、口感、外观、营养价值上都要比普通银耳高出很多，这主要是由于他们的培养基不同。本草银耳培养基的调配并不简单，药材的种类、品质、水分含量甚至颗粒大小，都会影响它的品质，必须通过不断地排列组合，才能得出较佳配比。为了解决这个问题，保证本草银耳的品质和生长存活率，技术研发团队随后深入并长期驻扎在深山老林里，寻找更的野生银耳菌种，并送到专业的菌种培育机构培育，在无数次的偿试后，终于培养出了能充分吸收中草药精华的优良本草银耳。

银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。野生的银耳数量少，自古就是名贵的补品，价格也就很高了。虽然现在的银耳多是人工栽培，但价格也还是不便宜。将购买的新鲜银耳密封好，放置于冰箱冷藏室，能够保存一周左右的时间。将其密封放置冰箱冷冻室，可以保存三个月左右的时间。银耳胶质的关键成分就是银耳多糖。

银耳又称之为穷人的燕窝，所以由此看出它的价格非常平民，但是营养价值非常高。而且银耳属于温性的食物，它的使用人群也非常的普遍，它的吃法也是有非常多种，比如说他可以用来泡水喝，可以去除我们体内的热火，将它放入冰箱之中冷藏效果有多好，还可以对我们肝脏中的有害物质起到清理作用，起到清热抵抗力的功效，并且银耳中富含一些其他的蔬菜类或者细菌类食物所独特的一些营养元素，比如说有一些烟酸，胡萝卜素，多糖等营养成分，可以保证我们身体中所需要的一些营养成分补充，而且银耳非常适合大多数女性人士使用，它可以起到美容养颜的效果，并且含有植物性的胶质。新鲜的木耳也是不可以吃的，吃新鲜木耳谨防中毒。广州即食银耳价格

银耳富含膳食纤维，可以起到减轻体重和脂肪的作用。常州银耳采购

银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，银耳中还有较丰富的膳食纤维。银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好杂色、无碎渣的品质较佳。质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。常州银耳采购

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