“不同国家间的食品安全监管体系与法律法规差异巨大，是预制菜产品出口面临的重大难点。企业必须具备出口国家要求的相关证书，产品必须达到出口国家的相关指标与要求，预制菜才能顺利出口。”广东海关相关负责人表示。在业界，国内预制菜产品必须按照出口标准进行各项调整和改变，包括产品自身指标、产品包装、产品运输等，已成共识。2022年正式实施的《进出口食品安全管理办法》也明确，企业出口预制菜等食品时，需要注意食品安全卫生控制、食品包装和运输方式、海关监督检查、通报核查、食品标准要求等相关事项。在我们的日常生活中，许多包装食品如八宝粥、火腿肠、榨菜、速冻水饺等其实都属于预制菜的范畴。郑州即配预制菜工厂

你愿意通过自动售卖机买预制菜吗？五一小长假结束，各电商平台和部分省市陆续发布了关于消费的大数据。据悉，盒马公布五一消费数据：预制菜、榴莲、烧烤等产品销量好。公开资料显示，主打方便、快捷的预制小龙虾五一假期期间增长较好，成为宅家一族和露营一族的美食必选。其中蒜蓉、麻辣、十三香3款经典口味受到热捧，上海、北京、杭州、浙江、西安成为小龙虾销售额前面五名城市。凭借储存方便、操作简单，以及健康美味等优势，满足个性化需求的预制菜正逐渐受到消费者欢迎。据艾媒咨询数据显示，2022年，预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21%，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元，预制菜产业进入高速发展期。合肥食堂预制菜价格预制菜包括半成品菜(也叫“蔬菜菜”)：经过清洗、切割、腌制、调味等预处理后，需要再加工的蔬菜类原料。

预制菜的种类：这类食品某些中餐快餐店用的比较多。即烹类，就是已完成对主要原料的一定加工过程，配以或不配以辅料，进行烹调后可食用的产品。例如虾滑、速冻饺子、速冻包子等一类产品。经常逛超市的配有肯定见过这类，回家简单加工一下就可以了。即配类，就是经过清洗、分切等简单加工，配以或不配以辅料加工而成的产品。这类食品咱们若是买回去，能省去前处理的时间，尤其是刀工不好的朋友肯定喜欢，但对厨艺依然有较高的要求。

预制菜还“解放”了吃饭的场景。伴随户外露营热，烧烤、面点、卤味等预制菜攻略吸引了一众网友围观。抖音平台上，真人带货“露营+预制菜”热闹直观，有的产品销量可观。即食、即热、即烹、即配，预制菜有多火？你知道吗？你平时点外卖送过来的酸菜鱼，下馆子吃的黄焖鸡，或者从其他渠道吃到的其他食物，都有可能是由预制菜烹饪而成的。（当然有例外）国内预制菜时间节点已到的众多新锐品牌，也颇受青睐。2022年，包括银食、物满鲜、烹烹袋、花花食界、菜方便等预制菜新锐品牌也获得了资本的加持。例如2020年成立，主营冷冻肉制品的预制菜新锐品牌“浩林创亿”；2021年成立的专注空气炸锅场景下的预制菜品牌“筷百味”等。预制菜主要是指预先制作好的菜品，通常包括料理包和半成品食材等。

便捷、营养美味的预制菜，虽然正成为消费新选择、投资新热点和产业新赛道，但也暴露出一些亟待规范的问题。业内人士认为，只有加强监管、规范，打通物流运输难点，才能使内蒙古的预制菜行业健康发展，让广大消费者买得放心、吃得安心。业内人士认为，预制菜品普通家庭需要，餐饮业市场需求其实更为可观，不过，内蒙古预制菜发展也受到市民接受程度、物流运输费用高、产品质量良莠不齐等因素制约。他认为，对没有取得预制菜生产许可证和食品流通许可证的小作坊需加强监管，不能让无证商家生产的、卫生条件和产品质量无法保障的预制菜流入市场。预制菜包括冷冻烘焙品：预制成的冷冻烘焙食品，包括牛角包、小餐包等，适合快餐店、食堂等场景。温州商用预制菜定制

2023年国内预制菜市场中，即热类(如速冻食品)消费占比高达69.6%，远超其他类型的预制菜。郑州即配预制菜工厂

企业也在产品端发力。“我们的麻辣烤鱼既可以直接上灶，也可以通过电磁炉加热。”张少华介绍，自带烹饪盘这一细节是公司研发部门特别设计的，可以精确服务露营野餐的客户群，进一步丰富消费场景。新的营销方式也层出不穷。高金食品将烧白、龙眼肉等四川传统九大碗宴席的主菜做成年货礼盒，还与直播平台合作，让网红主播来带货。官方也积极搭建平台，为产业发展铺路。遂宁高新区川渝预制菜产业园内，已有凡是食品、绿苗厨房等预制菜生产及配套产业，还在积极招引预制菜先进企业和设备生产企业。乐山市市中区规划的川菜预制菜产业园区也正推进，同时与多家科研单位签约，联合研究乐山预制菜标准。郑州即配预制菜工厂