发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就好不要食用。有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。羊胆苦寒，能洁肤，可风热目疾、疮疡肿毒等症。羊髓性味甘温，能健脑，可毛发枯槁、须发早白、健忘、皮肤粗糙等症。羊肾（即羊腰子）性味甘温，能气、益精髓，可肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。羊肉参考药膳附子烧羊肉，羊肉萝卜汤，羊肉小麦生姜粥，参芪归姜羊肉羹，红烧羊肉汤，仲景羊肉汤，当归生姜羊肉汤。羊肉营养成分编辑每100克羊肉所含热量292大卡。具体营养素含量详见下表：[4]所含营养素含量（每100克）单位热量292大卡碳水化合物0克脂肪克蛋白质克纤维素0克羊肉地方羊肉编辑羊肉山西右玉羊肉右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱，地处塞北高原，区域内饲草丰富，水源充足，地广人稀，无工业污染，森林覆盖率高达52%，是真正纯净的天然生态牧场。2010年。您可拨打电话直接联系我们.也可以进行留言.鸡西烩面加盟前景

    而非取羊肉清汤小锅下面）在面临出锅时在烩面碗中放入盐、芝麻酱、葱花、等调味品，从下烩面的汤锅中取汤入碗，然后再放入羊肉丁、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜），再以个人口味加入用牛羊油沷的油辣椒?；饷嬖艋饷婧幽咸厣朗常ɑ饷妫┰艋饷?，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称，具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。各面馆的面的份量，有两种，以所用面碗称呼为大碗或者小碗，而不称为大份小份。烩面叶县烩面叶县烩面其主要特色是：羊肉炝锅，采用质量面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类?；饷嫒驶饷嫒驶饷嬷饕匀栏咛溃μ?、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美。三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。宾县烩面加盟咨询您可拨打电话直接联系我们，也可以进行留言...

   丰晟羊肉烩面，秉承“用心做好一碗面”的经营理念，以质量为生命线，以消费者需求为导向，对品质执着探索，打造出色的新鲜食材产品。品牌自成立 以来始终专注 餐饮领域，致力于提升自身在连锁经营、新鲜食材、独特味道、真心奉客等方面的优势，一 直以来凭借着为 消费者提供美味健康的烩面 ，以及质量的服务受到了广大消费者们的一致认可与青睐。丰晟羊肉烩面背靠拥有多年的面 食研发经验，结合当前餐饮消费变化趋势，顺势推出满足不同消费者需求的产品，顾客多，味道深受顾客喜爱.

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    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0羊肉（肉类食物）编辑锁定讨论羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。中文名羊肉英文名mutton主要食材羊肉分类家常菜口味鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁特色食品简阳羊肉、萧县羊肉、盐池滩羊功效补体虚，祛寒冷，温补气血目录1基本释义2中医药特色3使用保存4分类5选购方法?辨别?挑选6烹饪指导?去除膻味?羊肉菜谱7营养价值?营养分析?食疗价值?中医功效?参考药膳8营养成分9地方羊肉?山西右玉羊肉?苏州藏书?山东单县?四川简阳?安徽萧县?广河羊肉?内蒙古海拉尔?宁夏盐池滩羊10生产新法11注意事项?孕妇注意?禁忌事项羊肉基本释义编辑鲜羊肉羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉。我们期待你的咨询、可以拨打热线电话联系我们。。。鸡西烩面加盟前景

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    咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。羊肉辨别一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。羊肉挑选日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合患者和老人食用。买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：1.看肌肉。鸡西烩面加盟前景

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