分享几个小经验1、香菇必须有，焖上你就知道了！喜欢口味丰富的，可以加十三香。2、板栗可以买生的，要提前煮熟。还可以根据自己喜好增加配菜，比如青椒、干豆腐、娃娃菜、金针菇、土豆……3、我个人非常喜欢在黄焖鸡里加杭椒，杭椒非常清香，也很辣，它能让一道原本沉闷的炖菜多了很多香气。我一直相信，人们总会本能地被某种食物的味道吸引。黄焖鸡的味道就像是刻在了我的灵魂里。作为一个经常分享美食的人，我一般不会特别重复地做某一道菜，但是黄焖鸡这道菜我今年在家做了不下10次……希望你们尝试后也能喜欢！泉心味黄焖鸡米饭培训：开黄焖鸡餐厅需要注意哪些问题？嘉兴一站式黄焖鸡培训包括什么

黄焖鸡高汤制作：1、原料：水15斤、猪棒骨1500克、鸡架3个、大葱25克、姜片10克、干香菇8克、胡椒粉8克、花椒10克、（香料装入纱布内）。2、棒骨和鸡架用净水泡2个小时去掉血水并洗净，桶内加入水烧开，下入棒骨和鸡架，大火烧开后，撇去浮沫。3、依次下入葱姜、干香菇、胡椒粉、香料包。中小火熬一个半小时。酱料配比：1、酱料制作：海天蚝油130克、甜面酱50克、黄豆酱25克、鸡汁12克、东古一品鲜10克、味达美10克、生抽8克，以上调料混合一起搅拌均匀备用。2、增香粉制作：麻椒粉50克，浓缩鲜香粉25克，三种粉混合拌匀即可。鸡腿腌制：1、原料：鸡腿1500克（剁块）、酱料50克、盐5克、味精8克、鸡精8克、花雕酒15克、老母鸡鲜香粉5克、生抽15克、自制增香粉5克。2、将鸡腿放入盆内，加入酱料、盐、味精、鸡精、料酒、鲜香粉、生抽、自制增香粉搅拌均匀后放入冰箱腌制三小时。3、取出腌制好的鸡块放入高压锅中，放入老抽10克、大葱段20克、姜片15克、高汤400克，上汽后压三分钟即可。砂锅炖制:1、将压好的鸡块分装到三个砂锅里，再把砂锅放到煤气灶上，每个砂锅中放入香菇35克，增香粉1克，烧开约三分钟，大火收汁。2、汁浓后放入青椒4小块黄焖鸡即制作完成。镇江一体化黄焖鸡培训大概费用创业加盟黄焖鸡米饭不用愁！

1.微笑可以使人冷静。当开成功黄焖鸡店的你与顾客交往时，难免会感到羞怯与局促，微笑可以帮你摆脱窘境。2.微笑可以为自己提供思考的时间。有时碰到顾客向你提出请求或要求，而顾客的请求由于种种原因不能满足，若板起脸来拒绝，往往会使顾客产生反感。如果先示以微笑，就能为自己赢得思考时间，找出恰当的话题，不伤和气地解决问题。3.微笑是依赖之本。微笑是一个人对他人态度诚恳的一种表现，它能给人以亲切、友好的感受。4.微笑服务对顾客的心情会产生向愉快方向发展的作用。顾客的情绪往往受到服务人员的服务态度的影响。

首先、卫生。这是很重要的，黄焖鸡店不需要装修多精致或者多豪华，但是对卫生一定是强烈要求的。黄焖鸡店虽然小，但是这不意味着不讲究卫生，现在很多黄焖鸡店一进去，桌面油乎乎的，筷子筒也是油亮的，光线也昏暗，一下子就让人没有了食欲。其实这也是一个市场现状。所以，要想提升在顾客心中的印象，首先我们要从就餐环境入手，提升卫生安全条件，其标准一点不输给大品牌的黄焖鸡店。第二、贴一些消毒告示，这也是很重要的，不要小看这一动作，它的作用可是非常大的。每天在小店门口贴出“当日已消毒”的告示，而且把小店收拾得干干净净，这回让顾客看着就有食欲，吃的也放心。第三、定期推出优惠活动之类的，逢年过节什么的，都弄一些有创意、温馨的活动，顾客享受到了，那么，心里对黄焖鸡店的评价也会高很多了。黄焖鸡店虽然是小本生意，但是由于店小要想赚钱，势必要提升翻台率，所以在保证口味的前提下，可以给顾客时不时来点小惊喜小优惠。扩展经营黄焖鸡米饭的技巧有哪些？

泉心味黄焖鸡是当下受欢迎的黄焖鸡米饭品牌之一，经过创意改良的传统风味黄焖鸡米饭，受到很多人的喜欢。黄焖鸡不仅拥有好味道，在门店的经营上也有自己的套路。做黄焖鸡米饭店的主要就是吸引消费者，吸引消费者重要的其实就是两件事情，一件是拉新，另一件是复购。为了把头回客变成回头客，每家店都使出浑身解数。那怎么做才能真实有用呢?泉心味黄焖鸡加盟店教你三招。1.菜品不仅要好吃，还要有记忆点。开黄焖鸡米饭店2的要素产品是黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭味道好是王道、是竞争力，要是产品不行，在服务、环境、营销方面下功夫，效果也是一般。所以，只有专注于黄焖鸡米饭味道，才能真的做到吸引消费者回头复购。泉心味黄焖鸡的黄焖鸡米饭食材丰富，口味齐全，精选配料，制作出来的黄焖鸡米饭不仅美味好吃，而且营养健康。2.除了黄焖鸡米饭味道之外，可以在器皿、摆盘、上菜形式等方面下功夫。抓住顾客需求，提高服务质量。从进门的点单开始，到上餐，再到送顾客出门结束。为所有的顾客提供真诚的服务，自然能受到顾客的好感，在回头自然不难。重庆黄焖鸡所使用的餐具等一切装饰物都与门店环境相统一，为顾客加深用餐印象。黄焖鸡米饭加盟快餐好项目！南通美味黄焖鸡培训平台

黄焖鸡米饭店铺是加盟好？自主经营好？嘉兴一站式黄焖鸡培训包括什么

1、产品没有特征：产品无招牌特征是重庆黄焖鸡加盟的一大忌讳，一个餐厅要想立脚一定是有一个他的招牌，不论是味道还是菜品必须有一个可以吸引顾客的。并且重庆黄焖鸡米饭加盟招牌菜不仅能持久的留住客人，更能招引更多的客人。2、所在位置不得当：开店很重要的是挑选位置，重庆黄焖鸡米饭加盟特别忌讳位置挑选不妥，就是你的滋味再好，价格再便宜，可是方位偏远，也会是无人问津。同样选择重庆黄焖鸡米饭加盟地址要防止挑选相同的店面，3、店内环境脏乱差：一个店面的环境卫生决定了人们是否愿意去吃饭，如果一个重庆黄焖鸡米饭加盟环境不好，即使他的菜品味道再好也不会吸引大量客人。所以我们在店面装修的时候一定要注意这个问题。4、服务不到位：服务也是餐厅生存很重要的一点，为什么海底捞这么出名，就是因为他的服务很好。一个好的服务总是能让人恋恋不舍，这就能有更多的回头客了，所以我们在经营重庆黄焖鸡米饭加盟的时候一定要注意服务问题质量。嘉兴一站式黄焖鸡培训包括什么

南京泉心味餐饮管理有限公司致力于商务服务，是一家服务型的公司。公司业务涵盖餐饮管理，酒店管理，展览展示服务，企业管理咨询等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造商务服务良好品牌。泉心味立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。