低谷蛋白米的研发原理是通过降低大米中可吸收蛋白(主要是谷蛋白和球蛋白)的占比,大约减少50%,同时增加不可吸收蛋白(醇溶蛋白)的占比。这一创新策略的目的是减少肾脏的负担,因为肾脏在过滤血液时需要处理摄入的蛋白质。通过降低可吸收蛋白的含量,低谷蛋白米明显降低了大...
谷蛋白,也称为谷类蛋白质,主要存在于谷物如小麦、稻米、玉米等中。它是一种复合蛋白质,由多种不同的蛋白质组成括麦,包胶蛋白、麦谷蛋白等。谷蛋白在谷物中含量丰富,是粮食蛋白质的主要来源之一。谷蛋白具有良好的营养价值和功能特性,如提供人体所需的必需氨基酸、增强饱腹感...
水稻作为我国重要的粮食作物,其产出的稻米在人们的日常饮食中占据着举足轻重的地位。稻米不仅含有丰富的淀粉,还是蛋白质的重要来源,其中蛋白质含量约占7%左右。这些蛋白质中,谷蛋白是主要的成分,它是一种人体能够吸收利用的蛋白质。然而,对于肾功能不全的患者来说,他们需...
大米是人类消费蛋白质的重要来源,并且作为人类膳食蛋白质来源的需求将随着世界人口的增加而明显增加。大米中蛋白相对含量约为8%~10%,根据溶解度的不同可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白质贮存物,也是主要的可溶性蛋白,富含易被...
低谷蛋白米降低可吸收蛋白的占比可以减轻肾脏负担:对于肾功能障碍患者来说,摄入过多的蛋白质会增加肾脏的代谢负担,可能导致病情恶化。低谷蛋白米通过降低可吸收蛋白的占比,减少了肾脏需要处理的蛋白质量,从而有助于保护肾脏功能,延缓慢性肾功能衰竭的进程。对于糖尿病患者来...
低谷蛋白米是一种经过特殊培育和处理的大米品种,其明显特点在于蛋白质含量较低,特别是可吸收蛋白(如谷蛋白和球蛋白)的含量有所降低。这一独特的特性使得低谷蛋白米成为了肾脏疾病患者和糖尿病患者的理想食品选择。对于肾脏疾病患者来说,肾脏功能受损,无法有效处理过多的蛋白...
对于一般人群来说,保持均衡饮食,摄入适量的蛋白质是非常重要的。然而,对于特定情况(如肾脏疾病、糖尿病或其他肾功能障碍的人群)下的个体,则需要摄入低于蛋白质含量较低的食物。大米品种中,低谷蛋白米正是满足了这一特点,其米中的谷蛋白含量较低,却仍然能够提供人体所需的...
低谷蛋白大米对健康人群肠道菌群的结构和代谢均有正向影响。相较于淀粉和普通大米,低谷蛋白大米对短链脂肪酸和乳酸的生成具有促进作用,并对一些不好的代谢产物,如支链脂肪酸和氨的生成具有一定程度的抑制作用,还可以增加一些肠道有益菌的菌群数量,如双歧杆菌和拟杆菌等,降低...
对于糖尿病患者来说,控制蛋白质摄入量有助于控制血糖水平。尽管蛋白质对糖尿病患者很重要,但摄入过多也可能带来负面影响。在糖尿病患者中,由于胰岛素分泌相对不足,蛋白质代谢也会受到影响。胰岛素抵抗可能会抑制糖尿病患者的蛋白质合成,导致蛋白质消耗增加、合成减少。一些高...
控制蛋白质摄入量对特殊人群具有重要性,尤其是对那些患有肾脏疾病、糖尿病或其他肾功能障碍的人群。对于肾脏来说,谷蛋白的摄入量和处理是一个重要的考虑因素。日常食用低谷蛋白米可保护肾脏功能、延缓肾脏病情。肾脏是负责过滤血液和排除废物的重要部分。当肾功能受损时,肾脏处...
中国陆军军医大学对低谷蛋白大米进行了系统的研究,通过监测小鼠在食用低谷蛋白大米后的体质量、血清营养指标、肾功能以及尿蛋白等相关指标的变化,结果显示,低谷蛋白大米能够有效降低24小时尿蛋白总量,这对于肾脏病患者来说是非常重要的。因为尿蛋白是肾脏受损的一个重要标志...
慢性肾脏病患者面临着蛋白质代谢方面的障碍,这使得他们对蛋白质的摄入需要格外谨慎。普通大米中富含的谷蛋白,对于这类患者而言,可能会成为肾脏的沉重负担,加速肾功能的衰退。因此,对蛋白质摄入进行严格控制成为慢性肾脏病患者饮食管理的关键。研究表明,通过降低主食如大米中...
糖尿病作为一种常见的慢性疾病,对患者的饮食要求十分严格。而低谷蛋白米作为一种低糖、低蛋白的食品,正成为糖尿病患者的理想主食选择。低谷蛋白米的好处在于其低糖特性。糖尿病患者需要控制血糖水平以维持身体健康。而低谷蛋白米作为一种低糖食物,其升糖指数较低,有助于减缓血...
对于糖尿病患者来说,控制蛋白质摄入量有助于控制血糖水平。尽管蛋白质对糖尿病患者很重要,但摄入过多也可能带来负面影响。在糖尿病患者中,由于胰岛素分泌相对不足,蛋白质代谢也会受到影响。胰岛素抵抗可能会抑制糖尿病患者的蛋白质合成,导致蛋白质消耗增加、合成减少。一些高...
糖尿病患者往往伴有肾功能损害的风险。普通大米、低谷蛋白米和糖尿病之间的关系主要涉及饮食控制和营养管理,普通大米中含有一定量的蛋白质,主要是谷蛋白。对于肾脏病患者来说,摄入过多的蛋白质可能会增加肾脏的负担,不利于肾脏的恢复和健康,因为肾脏需要处理较多的蛋白质。肾...
水稻作为我国重要的粮食作物,其产出的稻米在人们的日常饮食中占据着举足轻重的地位。稻米不仅含有丰富的淀粉,还是蛋白质的重要来源,其中蛋白质含量约占7%左右。这些蛋白质中,谷蛋白是主要的成分,它是一种人体能够吸收利用的蛋白质。然而,对于肾功能不全的患者来说,他们需...
大米是人类消费蛋白质的重要来源,并且作为人类膳食蛋白质来源的需求将随着世界人口的增加而明显增加。大米中蛋白相对含量约为8%~10%,根据溶解度的不同可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白质贮存物,也是主要的可溶性蛋白,富含易被...
在众多的粮食作物中,低谷蛋白米以其独特的低蛋白特性脱颖而出。这种特殊的属性使得它在特定人群中备受欢迎,尤其是那些需要控制蛋白质摄入的人群。低谷蛋白米之所以受到青睐,主要是因为它含有较低的蛋白质含量。这一特点对于肾脏疾病患者、糖尿病患者以及其他需要限制蛋白质摄入...
糖尿病患者往往伴有肾功能损害的风险。普通大米、低谷蛋白米和糖尿病之间的关系主要涉及饮食控制和营养管理,普通大米中含有一定量的蛋白质,主要是谷蛋白。对于肾脏病患者来说,摄入过多的蛋白质可能会增加肾脏的负担,不利于肾脏的恢复和健康,因为肾脏需要处理较多的蛋白质。肾...
谷蛋白,也称为谷类蛋白质,主要存在于谷物如小麦、稻米、玉米等中。它是一种复合蛋白质,由多种不同的蛋白质组成括麦,包胶蛋白、麦谷蛋白等。谷蛋白在谷物中含量丰富,是粮食蛋白质的主要来源之一。谷蛋白具有良好的营养价值和功能特性,如提供人体所需的必需氨基酸、增强饱腹感...
慢性肾脏病患者面临着蛋白质代谢方面的障碍,这使得他们对蛋白质的摄入需要格外谨慎。普通大米中富含的谷蛋白,对于这类患者而言,可能会成为肾脏的沉重负担,加速肾功能的衰退。因此,对蛋白质摄入进行严格控制成为慢性肾脏病患者饮食管理的关键。研究表明,通过降低主食如大米中...
近年来,广大育种工作者在高产、多抗的水稻育种基础上,为提高稻米的附加值、扩大稻米的利用范围,也都致力于功能稻选育及稻米开发。低谷蛋白稻米非常适合于一些特殊人群,如糖尿病和肾病患者的食用。随着人们生活水平的提高,居民的膳食结构、生活方式发生了很大的变化,肾脏病患...
大米是人类消费蛋白质的重要来源,并且作为人类膳食蛋白质来源的需求将随着世界人口的增加而明显增加。大米中蛋白相对含量约为8%~10%,根据溶解度的不同可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白质贮存物,也是主要的可溶性蛋白,富含易被...
作为主食,普通大米是人们日常饮食中碳水化合物的主要来源。然而,对于糖尿病患者来说,普通大米的蛋白质含量较高,其中包含较多的可吸收蛋白,如谷蛋白和球蛋白。这些蛋白质在消化过程中可能刺激胰岛素的产生,导致血糖的波动。另外,大米中的淀粉会被转化为葡萄糖,因此需要控制...
谷蛋白是水稻主要的储藏蛋白,易被人体消化吸收。低谷蛋白粳稻对糖尿病和肾病患者的病情有积极作用。降低低谷蛋白半糯型粳稻中可吸收的谷蛋白,使其含量低于4%,而提高不能被人体所吸收的醇溶蛋白含量,导致能被人体利用的蛋白量相应大幅下降。由于谷蛋白是稻米中含量高的贮藏蛋...
低谷蛋白饮食就是通过减少食物中谷蛋白的摄入量,以降低肾脏的负担。这种饮食可以帮助肾脏疾病患者和糖尿病患者人群更好地管理他们的健康状况。一些特殊的大米品种,如低谷蛋白米,就是通过降低可吸收蛋白(谷蛋白和球蛋白)的占比,提高不可吸收蛋白(醇溶蛋白)的占比,以降低大...
除了低热量和低蛋白的特性外,低谷蛋白米还富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。这些营养成分的摄入有助于维持身体的正常生理功能,避免减重过程中的营养不良问题。同时,膳食纤维的摄入还能促进肠道蠕动,改善消化功能,有助于减少肠胃问题的发生。因此,对于想要健康减重的...
营养学的研究深入揭示了大米蛋白质的构成,其中包含了清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白这四种主要蛋白质。其中,谷蛋白尤为突出,占据了蛋白质总量的约70%,是稻米中主要的可吸收蛋白质成分。这一发现不仅增加了我们对大米营养价值的理解,也为我们提供了更多关于稻米与健康...
糖尿病作为一种常见的慢性疾病,对患者的饮食要求十分严格。而低谷蛋白米作为一种低糖、低蛋白的食品,正成为糖尿病患者的理想主食选择。低谷蛋白米的好处在于其低糖特性。糖尿病患者需要控制血糖水平以维持身体健康。而低谷蛋白米作为一种低糖食物,其升糖指数较低,有助于减缓血...
通过长期控制饮食中的蛋白质摄入量,低谷蛋白饮食可以明显地降低肾小球的高滤过和高代谢状态,从而减轻残余肾单位的高压力负荷,有助于延缓肾功能的恶化。这对于慢性肾脏病患者来说尤为重要,因为控制蛋白质的摄入可以减缓病情的进展。其次,低谷蛋白饮食还可以减少肾功能不全患者...