柠檬酸厂家科普，柠檬酸别称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常***,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料和果酱以及糕点等食品中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂和解酸药以及化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂和络合剂以及调色剂等。在电子，纺织和石油以及陶瓷等工业领域中都有十分广阔。水藻类繁殖迅速引发赤潮，这样水中缺少氧气，**危害水中生物的生存，这已经成为环保急需解决的问题。南通固体柠檬酸

在日常生活中，柠檬酸可以去除水垢，柠檬酸溶液可经分解掉水垢的主要成份碳酸钙、碳酸镁等水中游离钙镁沉积物，生成易溶于水的各种物质。柠檬酸利用其生物酸溶解碳酸盐的特性，用于清洗各种煮水器皿，如饮水机和电水壶以及茶壶等。只需一少量，可以强力去除水垢和污垢，漂洗掉后，煮水容器将换然一新，柠檬酸溶液同时也可以杀灭细菌。根据水垢的严重性和面积倒入少许柠檬酸，除垢剂和水的比例1比20，好可根据水垢的严重性，进行适当加浓或减淡，也可把容化的柠檬酸液加热，去垢效果会更好。山东柠檬酸报价使用高浓度的玉米面粉柠檬酸高新技术的平板驯化，培育和选择转化率高、发酵周期短的速度和高酸菌株质量。

1.用于食品工业:由于柠檬酸具有温和爽口的酸味，***用于制造各种食品，如饮料、汽水、酒、糖果、零食、饼干、果汁罐头、乳制品等。在所有有机酸市场中，柠檬酸占据了70%以上的市场份额，迄今为止还没有一种酸味剂可以替代柠檬酸。柠檬酸是一种结晶水分子，主要用作冷饮、果汁、果酱、水果糖和罐头食品的酸性调味剂，也是食用油的抗氧化剂。同时可以改善食物的感官特性，增加食欲，促进体内钙、磷的消化吸收。无水柠檬酸广泛应用于固体饮料中。柠檬酸钙、柠檬酸铁等柠檬酸盐是一些食物中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸酯，如柠檬酸三乙酯，可用作无毒增塑剂来制造食品包装用塑料薄膜，并且是饮料和食品工业中的酸化剂和防腐剂。

中和：可用碳酸钙或石灰中和，要预先调成浆状进行，比较好加入15%碳酸钙中和。具体做法是：把橘汁、梅汁等咸酸水加热至75摄氏度时，逐渐加入碳酸钙乳浆，继续加热2小时，初温控制在5摄氏度左右，***可升高到100摄氏度，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应。然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙。除盐：所得柠檬酸钙含有盐分，可用清水洗涤，加热至70—80摄氏度，反复多次，直至盐分除净为止，干燥备用。酸解脱色：柠檬酸钙浆液加热至60至70摄氏度，加入浓度为35%的硫酸，沸腾3小时左右，待柠檬酸钙分解完成，即静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液。将暗红色的柠檬酸用1—2%活性炭脱色半小时，则得无色清液。浓缩和晶析：将无色柠檬酸液进行浓缩，至固形物含量75%时，于结晶缸内静置结晶。4—5天可完成晶析。离心和干燥：柠檬酸结晶还含有一定水分和杂质，需用离心机除去。然后在75摄氏度下干燥到含水量达1%以下，***通过过筛分级以及包装即为成品。显酸性的高浓度氢离子也会改变细菌的生物活性，直接伤害到菌体细胞。从而引起细菌的死亡。

柠檬酸又名枸橼酸，天然的柠檬酸存在于水果中，如柠檬、柑橘等。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。用做调味剂享有"西餐***"美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。用于食品加工柠檬酸常常作为酸化剂、pH缓冲剂来防腐，同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。用于化工、制药和纺织业这里不再一一赘述。将高新技术方法应用于大规模发酵过程中，实现了经济效益和环境效益的双丰收。常州柠檬酸哪里好

柠檬酸除了在化工行业中有重要应用外，在食品行业、化妆行业都有不少的应用，而随着我们的科技发展.南通固体柠檬酸

与其他发酵类型相比，固体发酵除了具有能耗低、废水少、环境污染小等优点外，由于在固体发酵中，微生物生长在潮湿的固体培养基上，这更符合霉菌本身的生长特性。因此与深层发酵相比，固体发酵的环境更适合霉菌生成次级代谢产物，如有机酸等。另外在深层发酵中，这些原料含有的微量金属离子对发酵非常不利，原料必须经过预处理后才能使用。而这种不利影响在固体发酵中几乎可以忽略，因此省去了原料的预处理过程。这也使得固发酵这一形式备受关注。南通固体柠檬酸

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