怀庄?大禧程凭借12987工艺，将普通的原料转化为令人惊艳的酱香美酒。一年的坚守，两次投料的专注，九次蒸煮的执着，八次发酵的耐心，七次取酒的严谨，共同铸就了大禧程系列白酒的非凡品质。大禧程明月入怀白酒，经12987工艺精心雕琢，口感柔和，余味悠长。在婚庆宴请这样的甜蜜时刻，它为幸福加码；作为新婚礼物送给新人，寓意着爱情如美酒般历久弥香，让每一个重要的人生时刻都因这瓶美酒而更加美好，留下珍贵的回忆。12987工艺就像一把神奇的钥匙，打开了怀庄?大禧程白酒风味的宝库。每一个数字背后，都是无数次的尝试与探索，都是对品质的不懈追求。两次投料的精细把控，九次蒸煮的严格要求，八次发酵的精心呵护，七次取酒的精益求精，终汇聚成大禧程悟者天成白酒的独特魅力。其酱香浓郁，口感醇厚，空杯留香持久。无论是企业年会的大型宴请，还是日常与朋友小聚，这款酒都能营造出轻松愉悦的氛围；作为礼物送给同事或领导，它传递着真诚与敬意，用品质诠释心意，成为社交场合中不可或缺的佳品。 12987工艺是酿造好品质酱香酒的必备工艺。汕头茅台12987工艺方案

12987工艺，作为中国传统白酒酿造中的瑰宝，源自中国贵州茅台地区，是酱香型白酒酿造的中心技艺。这一工艺的名称，实际上是对其酿造流程的精炼概括：一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这种独特的酿造方式，不只要求匠人拥有精湛的技艺，更需要对时间、温度、湿度等环境因素有着近乎苛刻的把控。12987工艺历史悠久，经过数百年的传承与发展，已经形成了完整的酿造体系。这一工艺不只体现了中国古代劳动人民的智慧与勤劳，更成为了中国白酒文化的重要组成部分，承载着深厚的文化底蕴。中山12987工艺步骤其实“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺。

如何购买一瓶优良的酱香型白酒？看工艺，酱香型白酒遵循传统工艺酿造，及12987工艺。喜欢喝酒的人可能知道，其实“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺，含义是：一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。为什么要这么复杂？这种凝聚了中国酿酒人智慧结晶的工艺，目的只有一个——生产出至醇至香的白酒。真酱香型白酒经过这番复杂工艺之后，还要经三年以上的窖藏后勾调，成品需要平衡八个月后方可上市，一瓶酱香酒历时五年以上方可成型。

“12987”工艺是酱香型白酒的典型工艺特征。该工艺的较大特点和区别于其他香型白酒的优势是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、制曲时间长、生产周期长、储存时间长。另外，酱香型白酒的原酒必须经过三年以上的存放陈化才可再进行勾兑，所以酱酒必须经过“长期储存”这一道工序。酱香型白酒也是所有白酒香型中可以保存时间较长而不变质一种香型酒，即便是成品瓶装白酒只要贮存保管方法科学，放上五六十年打开喝也好喝，而其他有的普通香型瓶装白酒，时间只要稍稍有点长酒味就会变得寡淡减弱。采用白酒12987工艺，酒的品质得到了极大的提升。

   12987 工艺不仅是一串数字，更是怀庄?大禧程对品质坚守的承诺。从重阳下沙的虔诚，到七次取酒的严谨，每一个环节都凝聚着酿酒师的智慧与心血。两次投料，让高粱与酒曲充分融合，九次蒸煮确保淀粉转化彻底，八次发酵赋予酒体独特香气，七次取酒则是对品质的严格筛选。大禧程揭榜挂帅白酒，经 12987 工艺雕琢，酱香突出，空杯留香持久。在商务宴请中，它是彰显实力与诚意的利器；作为礼品送给合作伙伴，这份蕴含传统工艺与现代匠心的美酒，更是无声地诉说着对合作的珍视与期待?！?2987酿酒工艺”工序复杂，周期长，成本高昂，出酒率低，酒品上乘。汕头揭榜挂帅酒12987工艺

12987工艺中的“2“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮。汕头茅台12987工艺方案

酱香型白酒的酿造工艺中，原料前后总共需要经过9次蒸煮，每次蒸煮完后都要再次加入酒曲进行发酵，这是一个不断让高粱中的淀粉物质糊化、糖化、酒化的过程，直到较后的蒸馏取酒。原料在经过第3次的蒸煮后变为熟糟后（前两次的下沙和糙沙蒸煮后是不取酒的），就要取酒了，每个轮次都要取一次酒。熟糟需要经过六个轮次环节（摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅），每次环节都要蒸煮，而这整个过程共有九次蒸煮。酱香型白酒中的8次发酵是指：清蒸下沙1次、混蒸糙沙1次、熟糟上甑蒸酒的6个轮次循环过程中（摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅）的6次封窖发酵。汕头茅台12987工艺方案