作为一种日常食材，蘑菇被发现有很多功效，如增强抵抗力、增加血色素、提高智力等。不仅如此，日本的一项研究发现，多吃蘑菇可帮助降低前列腺a的患病风险。据2018年全球a症统计数据显示，前列腺a是男性的第二大a症，也是世界的第五大a症死因。尽管目前还没有预防前列腺a的明确方法，但人们认为保持健康饮食习惯可有效降低其患病风险。蘑菇有很长的食用历史，在中国古代甚至被当作一味药材。迄今越来越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗火火、免疫调节等有益人体健康的作用。蘑菇还有抗a特性和抗z瘤的功能，近期研究更是强调蘑菇可预防前列腺a。这是因为，姬松茸、双孢菇、云芝、蛹虫草、鸡腿菇等菇类中的提取物可有效抑制前列腺a细胞系的细胞增殖，并限制前列腺a的发展。因此，老年朋友不妨平时多吃点蘑菇，对健康很有好处。菌菇是低脂肪、低热量的食物，永大珍菇园减脂人士的质量之选。绍兴蟹味菇产地

滑子菇一般指光帽鳞伞。 光帽鳞?。ㄑ篜holiota nameko (T. It?) S. Ito & S. Imai）是球盖菇科、鳞伞属z菌。研究发现滑子菇表面的黏液中含有一种核酸和多糖物质，有健脑益智的作用，可以提高脑力?；庸街泻械幕庸蕉嗵怯锌箊瘤的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，同时对常见的几种病菌也有抑制作用，比如葡萄球菌、大肠杆菌、结核杆菌等?；庸街懈缓陌被帷⑽⒘吭匾约跋宋鼗箍梢园镏岣呙庖吡?、促进胃肠道蠕动，而且热量较低，适合减重，人群食用。食用菌菇供货商送健康菌菇，选上海永大。

全球约有上万种肉质菌菇，而在我国，可食用的菌菇也不下数百种。时至***，菌菇的药用价值也日益得到了更深层次的挖掘，被科学家证实其中含量有多种营养物质，常食即会对人的身体健康有着不可小觑的益处。松茸，我们都知道它是世界上特别珍稀的食用菌之一，里面不仅含有数种人体必需的营养物质，还有一种特别的抗a物质---松茸醇。它不仅可以提高人体的抵抗力，对z瘤、心脑和糖尿病也有抑制功效，适合任何人群的营养补充。用它来煲烫食用，不仅味道鲜美，更在日常之中保健养身，不可多得。再比如猴头菇。民间古语曾有云：“多食猴菇，返老还童?！彼淙徽馄渲心衙庥行┛湔?，但它确是菌中珍品，中医认为具有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学则更科学地证明了它的药用价值，说它可应对缓解胃肠道疾病，对那些轻度的神经衰弱患者，它亦是一种较好的辅助应对。

金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这个问题，来听听四川省农业科学院食用菌研究中心副主任李小林怎么说：“无论是市场上所说的金针菇还是银针菇，其实学名都是冬菇，拉丁名为Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫朴菰、构菌、毛柄金钱菌和冻菌等，一般市场上的商品名都统一叫金针菇。所谓的‘银针菇’其实也是金针菇，是白色品系?！崩钚×植┦扛嫠呒钦撸粕慕鹫牍娇诟懈?，但有两个缺点，一是子实体纤维素含量高容易‘卡’牙齿，二是商品货架期短、易褐变。白色的银针菇口感稍差，但更适应大规模工厂化生产，不易褐变，也不太卡牙齿。据了解，金针菇作为我国主栽食用菌之一，规模商业化生产始于20世纪80年代，40年来经历了几次较大的栽培技术变革。早期的金针菇人工栽培均使用野生驯化的黄色品种，菌盖黄色，菌柄粗壮、基部褐色，易开伞，口感脆嫩、爽滑，但商品外观不甚理想。 天赐永大珍菇园，吃大自然的菌菇，享健康之美！

金福菇又称为巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑，是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及中国台湾省均有小面积栽培。金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%，并含有多种维生素，确属食用菌中味质兼优的佼佼者。金福菇属高温型食用菌，在长江以南均可在夏、秋季栽培。主要是利用稻草或棉籽壳先堆制发酵后，采用装袋熟料覆土出菇。从栽培到出菇需要20天。每100公斤原料可产出100公斤鲜菇，生物转化率达100%。夏季上市的金福菇，填补了高温菇的空白，市场**，每公斤鲜菇售价40元左右，供不应求，经济效益可观，市场前景看好，是我国南方值得大力推广栽培的珍稀食用菌。自古生态良药，吃菌菇找上海永大。宁波双孢蘑菇产地

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姬松茸又叫巴西蘑菇，是一种夏秋生长的腐生菌。因为姬松茸的成活率比较低，且生产季节短，所以姬松茸也属于名贵食用菌，被誉为“菇中真玉”，在非产地，经常制作成干品出售。它的菌盖嫩，菌柄脆，具有杏仁的香味，脆嫩的口感。中医典籍中曾记载：“姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。”姬松茸可提高免疫功能，含有多种人体必需的全部氨基酸；具有健脑、抗火火、益肾、***、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等好处。绍兴蟹味菇产地

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