烧烤步骤1.生火先将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭（或粟炭）点燃。待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成厚度为。还有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，再点燃预先准备好的条状纸条，放进炉中，待木炭充分燃烧。2.加网木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟，此时再放上烤网。10～15分钟后，木炭的明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已达到理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，如果感觉到带点炙热感，意味着时机已到，可以将需要烧烤的食物放在烤网上面进行烤制。3.放置将需要烧烤的食物均匀地摆在烤网**，力争使各处食物受热均匀。在烧烤过程中，可以多次按需求对食物的位置作调整，使食物各部位受热均匀。如要烧烤牛扒等大件且厚实的食物，应当将其烤熟一边后，再翻过来烤另外一边，否则将很难烤熟，而且容易烤焦。4.加网凡是刚扒、排骨之类的食物，可以直接刷油（两面都刷）翻动着烤。如果是烤鸡爪，就要等烤到有炸响声；鸡翅则需要烤成焦黄色；鸡腿要边烤边用小刀破口，再刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。蔬菜类的食物可放在炉面上，再加入一点蔬菜香粉，均匀地刷上油。 户外烧烤有哪些推荐的地方？无锡学校烧烤基地

    烧烤，流行背后的，两眼需要户外的精彩舌尖也需要户外的刺激品尝不一样的美味佳肴，DIY你嘴馋的美食亲自体验那翻转的乐趣。未必十分美味无比却可自在搭配荤素未必色香味俱全却可自己锁住营养未必经济实惠，却可做到低碳环保燃起的是碳品尝的是嘴，令人留恋的却是自由的心。户外烧烤的8项注意：选择合适的季节和无风的天气、选择合适的地址、食材和设备准备齐全、尽量选择低热低脂食材、通晓一些经典烧烤食谱、保持整个烧烤过程卫生、烧烤中注意防范火灾、烧烤完及时清理场地。户外觅食的8条规则：掌握一些正确户外觅食的技巧和方法、保持良好心态，制度合理觅食方案、充分利用大自然的现有条件去觅食、缺水少食时，优先寻水、觅食时鉴别食物是否有毒、比较好将食物加热之后再食用、不要肆意猎捕野生动物、时刻注意保护人身安全。烧烤应该是人类早的一种烹调方式。人类自古就偏爱烧烤食品，至今世界各地均有吃烧烤的习惯。从原始社会人们的简易烧烤到现代社会各种各样的烧烤，从人们生活的一种主要烹饪方式到现代社会演变为聚会休闲的流行烹饪方式，烧烤背后有很多在的文化因子。 锡山区特色烧烤项目无锡能户外烧烤的地方有哪些？

 烧不尽的美味，烧不完的享受。带你体验舌尖上的美食，让你冲动挡不住！无锡农博园户外拓展场地，坐落于无锡安镇农博园内，这里环境优美，交通便利，为了充分迎合广大户外迷们的户外烧烤需要，我们场地提供了较为贴心的烧烤服务无论是你想要的树林烧烤，大棚烧烤，家庭帐篷美式BBQ烧烤我们都可以提供，场地从食材到设备一应俱全，省去你大把的准备时间直接体验户外烧烤的乐趣，当然你可以自带食材，比较自己准备的东西怎么吃都好吃。除了烧烤基地还配备了真人CS，攀岩供大家游玩，期待您的光临。

在选碳时不要贪图便宜，买了一些劣质的碳，因为劣质所生产的火势不够猛，同时因为不完全燃烧，发出很多的有毒气体和灰尘，从而污染食物。因此，我们必须选择质量好的碳。刷油，在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。配酱，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。户外烧烤选址很重要，选对了地方，烧烤才能顺利进行，大家也才会玩得开心。

所谓工欲善其事，必先利其器，首先咱们来盘点一下哪些工具是一场轻松愉快的户外烧烤不可或缺的吧!（小编去的烧烤点在市郊的一个公园，现在好多烧烤地点都有人管理，以下工具大多能在烧烤地点租到，这也不错!不过要是在没人管理或者出于安全卫生考虑必须自己带，这些东西可要准备全了啊!）木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭比较好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。烧烤炉常见方便的是便携式的轻便炉，设计简单、体积小，携带方便。提到烧烤，它不仅与啤酒相配，让人们忘却夏季的炎热，也是和亲朋好友交流感情的好方式。惠山区特色烧烤方案

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易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。无锡学校烧烤基地