市场上所售卖的蜂蜜大致分为三种：巢蜜、液态蜜、结晶蜜。众所周知，刚摇来的都是液态蜜，只不过有的容易结晶，有的不容易结晶，在适宜的温度（13~14度）大多数蜂蜜都会形成结晶粒，俗称结晶蜜。而巢蜜就是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”。巢蜜它省掉了摇蜜和过滤的工序，连巢带蜜一起卖，省了工序不是更便宜吗？但是巢蜜却比液态蜜，结晶蜜都贵，凭什么？蜂巢蜜很难人工造假。蜂巢蜜作为成熟蜂蜜的和精品，被誉为“蜜中”，它与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，赢得了广大消费者对其优异品质的认可。蜂巢蜜很难人工造假。蜂巢蜜作为成熟蜂蜜的和精品，被誉为“蜜中”，它与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，赢得了广大消费者对其优异品质的认可。蜂巢蜜很难人工造假。蜂巢蜜作为成熟蜂蜜的和精品，被誉为“蜜中”，它与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，赢得了广大消费者对其优异品质的认可。蜂巢蜜不仅含天然成熟的原蜜，还含天然蜂蜡、蜂巢，花粉、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甜而不腻，有一股清淡的花香味。 新巢蜜时间段:2--6个月的为新巢,色泽由浅至深。北京椴树巢蜜

蜂巢蜜较适合谁吃？1、适合亚健康人群，特别是睡眠不好、容易疲劳，经常熬夜的上班族。蜂巢蜜里主要是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用?？梢栽銮刻逯剩岣呷颂宓挚沽Α；箍梢园捕ㄐ纳?，起到益智作用。2、鼻咽炎患者，蜂巢蜜本身具有药用价值，不管是小孩还是大人，对于改善长期咳嗽的、气喘以及鼻炎的疾病都有很好的效果。但蜂巢蜜也不是神药，要坚持吃蜂巢蜜一段时间后，对于缓解这些病状还是有一定的效果的。浙江真正封盖蜜蜂巢蜜可以用来安心定神，也可以起到益智的作用，用途多种多样。

蜂巢蜜的特点：蜂巢蜜简称巢蜜，又称格子蜜，是根据蜜蜂的生物学特性，在格子化的巢基础上造脾，将采集的植物花蜜和分泌物经过充分酿造成熟而贮存在蜂巢内的甜性物质，并封上蜡盖的蜜脾，是一种甜而有黏性的蜂窝状固体原生态蜂蜜，生产出连巢脾带蜂蜜的蜂蜜块称巢蜜。它融蜂蜜，蜂王浆，蜂胶，蜂蜡，蜂花粉及蜜蜂分泌物，部分含有幼蜂的营养于一体。蜂巢蜜富含活性酶、溶菌酶、蜂胶类黄酮、葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素等活性物质比普通蜂蜜要高得多。

蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别，普通蜂蜜是通过离心力或压榨的方式把蜂巢和蜂蜜分离出来的蜂蜜，蜂巢蜜含有蜂巢和蜂蜜巢脾，由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，它不只含天然成熟的原蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓，具有蜂巢和蜂蜜的双重效果。经专业检测，巢蜜里的细菌总数比国家标准还低10倍,重金属含量也比国家标准还低4-10倍。且蜂蜜和蜂胶本身就是去炎杀菌的，具有保鲜和消毒作用，其卫生程度尽可以放心食用。新巢蜜嚼起来软和，口感好，又营养保健。

       很多人说蜂巢蜜不可能造假，但其实蜂巢蜜也存在假的，因为蜂巢蜜的生产周期长而且数量相对较少，所以市面上也会有很多假的蜂巢蜜，大家在购买的时候一定要小心。蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟的蜜脾(包含蜂蜜和巢脾)，因营养丰富(几乎涵盖的所有的蜂产品)而备受消费者的青睐，但目前市场上的蜂巢蜜非常多且质量也参差不齐，下面我们就一起来看一看蜂巢蜜的真假怎么鉴别吧！蜂巢蜜虽然看起来是固体的，但其实它是因为非常非常浓稠才呈现出这种状态，的蜂巢蜜并不会存在固体状态，它主要是粘稠液体。蜂巢就像是存放蜂蜜的器皿一样，感觉很快就要流出来。蜂巢蜜也就是人们认为的蜂巢，是一种效果出色的天然保健品。浙江真正封盖蜜

蜂巢蜜可以起到美容的效果，也可以增强体质，提高抵抗力。北京椴树巢蜜

蜂巢蜜食用注意事项：1）有极少数人会出现过敏，引起胃部不适，是因为巢蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱引起的，出现症状立即喝醋，过一会儿就好了，有过敏的人就不要吃了。也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。2）两年以上的老巢含重金属较重，一般不建议食用。3）另外请不要和葱，韭菜，豆腐同时食用。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。另外蜂巢蜜请不要和葱，韭菜，豆腐同时食用。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。北京椴树巢蜜

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