自1957年辅酶Q10被人类发现以来，其有益健康的生理功效不断地被发现和证实，然而水溶性小、稳定性差、消化吸收难等问题阻碍了辅酶Q10的开发利用。以天然来源的生物材料如蛋白质、多糖、油脂、淀粉和磷脂等构建辅酶Q10的纳米传递载体，可以极大地提高辅酶Q10的溶解度(100倍以上)，并且可以有效保护辅酶Q10不受光、热、氧和金属离子的影响发生降解。负载辅酶Q10的纳米传递载体被人体摄入后，可以延长辅酶Q10的消化时间，Xian Zhu提高其生物利用率，甚至可以实现靶向递送到目标位置。辅酶Q10是一种天然的醌类化合物，别名泛醌。主要分布于动物的内脏，植物的籽和叶，以及酵母菌中。浙江食品级辅酶Q10

人体内辅酶Q10的降低与哪些因素有关？

1.年龄增长和疾病发生，导致辅酶Q10合成功能减退；

2.精神压力过大，环境污染、不良生活方式等因素，使机体消耗辅酶Q10的速度加快；

3.调脂Zhi Liao中，他汀药物在Yi Zhi胆固醇的同时，也往往降低了辅酶Q10的水平。因此，凡进行他汀药物调脂Zhi Liao的患者必须补充辅酶Q10；

4.一个成年人每天需要辅酶Q10 40-50毫克，而从饮食中Jin能提供4-7毫克，杯水车薪无法满足机体需要；

5.中老年人胃肠吸收功能差，饮食远远不能满足体内辅酶Q10的需求。

浙江食品级辅酶Q10及时补充辅酶Q10可提升卵子的质量和数量，改善卵母细胞能量代谢，增大卵巢的储备功能，提升生育能力。

虽然固体脂质颗粒作为辅酶Q10的传递载体，表现出很多优点，例如:包埋率和负载量高于其它传递载体，生物利用率也明显提高，然而其自身也存在一些缺点，例如：固体脂质颗粒内的油相只有达到一定的结晶度才能保持固体状态，并且其结晶晶型通常比较有序，这样留给辅酶Q10的空间比较小，影响包埋效果。在贮存过程中，固体脂质晶型由α型-β型-β'型转变，结晶程度越来越整齐有序，会挤压原来包封于固体脂质颗粒内部的辅酶Q10，甚至引起泄漏。

辅酶Q10是一种天然活性化合物，具有非常强的抗氧化性，还能够提高人体Mian Yi Li，*******等。然而，考虑到辅酶Q10存在水溶性差、理化性质不稳定、生物利用率低等缺陷，限制了其在功能性食品中的应用。充分利用纳米技术，以Chun天然来源的生物大分子为基质制备辅酶Q10的纳米传递载体，就能够有效的解决以上所述的问题。本文汇总了近年来国内外的研究报道，对辅酶Q10纳米传递载体进行分类总结，并对其在功能性食品中的应用前景进行展望。γ-环糊精包合物对辅酶Q10具有更好的传递效果。

辅酶Q10亦称之为CoQ10、Q10、维生素Q10、泛醌Q10等，“辅酶”是维持酶正常的功能必需的分子,“Q”Dai Biao化学基团苯醌，“10”是苯醌的--种特殊的类型。在肉类食品、全谷、豆制品及蔬菜(白菜、菠菜)中的含量非常丰富,可由甜菜和甘蔗发酵而成。绝大多数的人体组织中存在CoQ10,肝、心、肾和胰腺中的的含量比较高而肺中Zui低，研究者们也明确指出心脏病和Zhong Liu患者体内的CoQ10的含量较低。一般是将其制成丸剂(胶囊或片剂)口服,也可通过静脉给药，每天用量为50~400mg。辅酶Q10具有抗氧化活性，提高免疫，延缓衰老，增强心肌功能等一系列生理益处。浙江食品级辅酶Q10

负载辅酶Q10的纳米传递载体被人体摄入后，可以延长辅酶Q10的消化时间，Xian Zhu提高其生物利用率。浙江食品级辅酶Q10

如何服用辅酶Q10补充物？人体制造辅酶Q10的功能在20岁左右开始下降,到中年时常常已经达到严重缺乏的状态。衰老的和患病的心脏往往显示出辅酶Q10的极度匮乏。正当人体需要Zui多的辅酶Q10来对付衰老疾病时,它的生产量却降低。改变这种情况Zui明智的方法是服用辅酶Q10的补充物。

辅酶Q10用于预防的推荐剂量是30～60毫克/日,若用于心脏病辅助Zhi Liao的推荐剂量为60～90毫克/日,分2～3次服用,Zhi Liao用Zui高推荐剂量可达200毫克/日。辅酶Q10是脂溶性物质,Zui好与含有油脂或脂肪的食物同时服用。辅酶Q10的临床效果不会立刻显现,一般要连续服用4周症状才会感到有所改善。 浙江食品级辅酶Q10

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