谷胱甘肽在抗氧化的战斗中极具“Xi Sheng”精神。因为还原型谷胱甘肽含有巯基（-SH），本身易受某些物质氧化，所以它常以“Xi Sheng自己”，即让自己先氧化，来保护体内更多蛋白质和酶等分子中的巯基不被自由基等有害物质氧化，以便他们能更好地发挥其生理功能。比如，让红细胞膜上蛋白质的巯基得到保护，红细胞膜保持柔软，有效防止溶血；让红细胞中血红蛋白不会因某些因素失去携氧能力等等。 

谷胱甘肽作为人体细胞抗氧化系统中含量Zui多和Zui重要的物质，当之无愧成为人体Qing Chu自由基的主力军，是“超级抗氧化剂”。以谷胱甘肽为主的抗氧化系统成为人体当之无愧的“谷胱甘肽防御系统”。 谷胱甘肽具有抗氧化和调节机体巯基平衡的作用，在Zhong Shu神经系统中也有神经递质或神经调质样的作用。江苏医用级谷胱甘肽哪里买

谷胱甘肽直接和间接参与哺乳动物细胞内的许多功能活动有哪些？

GSH 作为哺乳动物细胞内Zui主要的非蛋白巯基和含量Zui丰富的低分子量多肽, 直接和间接参与许多功能活动, 例如: 

( 1) 参与细胞内许多化合物、药物及Ji Su( 雌Ji Su、前列腺素 等) 的代谢; 

( 2) 通过”γ-谷氨酰循环“储存和运输半 胱氨酸, 是半胱氨酸的储存库; 

( 3) 参与 DNA、RNA 和蛋白质等大分子的生物合成; 

( 4) 协同葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和辅酶 I 维持红细胞的完整性, 防止血红蛋白氧化变性; 

( 5) 作为各种代谢途径中的某些 酶( 如乙二醛酶、马来酰乙酰乙酸异构酶和前列腺内 过氧化异构酶等) 的辅助因子; 

( 6) 对内、外源性毒 物的Jie Du作用; 

( 7) 与其相关酶共同保护细胞内的 蛋白质、脂质等结构成分使之不被氧化, 并保持 Vit C 和 Vit E 的还原状态。 河北谷胱甘肽食品级谷胱甘肽GSH对亲电子物质的亲核进攻所导致的结合反应, 可以是非酶促的自然结合, 也可以是酶促结合反应。

谷胱甘肽现实存在于几乎所有动物细胞中，在正常情况下，以其硫醇还原性存在，是细胞内主要的非蛋白质巯基化合物，在很多的生命活动中，起着直接或间接的的作用。还包括基因表达调控、酶活性和代谢调节、对细胞的保护、氨基酸转运、免疫功能调节等。氧化应激或亲电化合物攻击可使细胞内的GSH含量变低，或使其转变为双硫氧化型(GSSG)。谷胱甘肽除具有抗氧化和调节机体巯基平衡的的作用外，在Zhong Shu神经系统中也有神经递质或神经调质样的作用。

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽有还原型(GSH)和氧

化型(G-S-S-G)两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸

糖旁路代谢提供的NADPH。 

谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合***作用  。半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH），易与某些药物、***等结合，使其具有整合***作用 。谷胱甘肽不仅可用于药物，更可作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强***、抗**等功能性食品广泛应用。 谷胱甘肽GSH含量下降引起脂质过氧化。

谷胱甘肽(Glutathione，简称GSH)是由L-半胱氨酸、L-谷氨酸和甘氨酸缩合而成的三肽化合物，其中半胱氨酸的α-氨基与谷氨酸的γ-羧基形成特殊的肽键，它的许多生物功能都与这个肽键有关。谷胱甘肽Guang Fan分布于动物、植物和微生物细胞中，其中以动物和人的内脏、小麦胚芽、酵母中谷胱甘肽含量较高，一些植物如果蔬、谷类、豆类、Yan Cao等也有一定含量的谷胱甘肽。谷胱甘肽具有许多生物功能，例如：Jie Du、消除体内自由基、增强机体免疫功能、促进氨基酸的吸收、维持细胞的完整性以及Yi ZhiAIDS毒等功能。在食品行业，它可以作为保健食品，添加在食品中可以延长保质期，增强食品风味和营养的作用。GSH是由谷氨酸(glutamate) 、半胱氨酸(cys-teine) 及甘氨酸(glycine) 组成的三肽, 有氧化型 和还原型两种形式。西安谷胱甘肽每公斤价格

GSH对免疫系统有两方面的保护作用，一是提升免疫细胞的活性，二是在细胞内作为一种抗氧化剂发挥作用。江苏医用级谷胱甘肽哪里买

谷胱甘肽的分布量：

谷胱甘肽Guang Fan存在于动、植物中，在生物体内有着重要的作用。在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量很高，达100 ~ 1000 mg/100g，在人体血液中含26 ~ 34 mg/100g，鸡血中含58 ~ 73 mg/100g，猪血中含10 ~ 15 mg/100g，在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高（12 ~ 33 mg/100g），而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低（0.06 ~ 0.7 mg/100g）。

谷胱甘肽的生理功能：

Jie Du作用：与毒物或药物结合，消除其毒性作用；

参与氧化还原反应：作为重要的还原剂，参与体内多种氧化还原反应；

保护巯基酶的活性：使巯基酶的活性基团—SH维持还原状态；

维持红细胞膜结构的稳定：消除氧化剂对红细胞膜结构的破坏作用 。 江苏医用级谷胱甘肽哪里买

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