希望各位卤菜同行能静下心来，给自己两三天的时间好好考虑，不要轻信加盟总部的忽悠，不要头脑发热激动不已，过后却在后悔自责！望大家在创业的道路上能够且行且珍惜！

夸大公司名头在网络、报纸、杂志等媒体上我们常常会看到这样的广告：某某有名卤菜连锁机构、全国连锁，甚至是来自中国香港、中国台湾等地区的有名传统卤菜品牌，这样的卤菜加盟连锁公司您一定要小心了，越是打着有名品牌或者深厚背景但你却没听过的卤菜公司，越有可能是骗子。现在去注册一个公司很简单，不要轻信这些所谓的全国连锁品牌。 为了长久经营考虑，创业者在选择加盟品牌的时候，一定要选择有重点味道的加盟品牌。重庆麻辣卤菜加盟项目

经营效益因当地经济发展状况会有所浮动。

      根据2019年第四季度总部调查显示：91.5%的合作伙伴超过预期的80%，80%的合作伙伴超过预期的90%。

      昙花一现的“网红餐饮”

      网红餐厅犹如波浪，一波接一波，但是比较终都难逃倒闭关店的魔咒。但是很多网红爆款项目或是短期项目的走红，从侧面反映出“网红餐饮”所具备的市场爆发力。网红餐饮店从开业时火到排几小时的长队，到到了后面的无人问津，也不过一年的时间，这说明只有受众真正接受，消费者认可的产品，才能在市场上长存！

      产品较弱：产品单一，口味难吃、分量少、服务差而被人所诟病

      供应链：大量加盟店，由于供应链无法统一，产品品质参差不齐。因为供应链就可能会拖垮整个品牌。

      运营系统差：加盟店或许因为运营系统较差，拖欠工资等问题，就可能汇导致加盟门店的倒闭。 宁夏小吃卤菜加盟项目卤菜加盟店要选个好店址。

很多不关心互联网发展的卤菜人，可能连“私域流量”这个词都很陌生，但如果你是一家经过了有一段时间的老店，其实你一直都拥有“私域流量”，运营私域流量，其实就是运营老客户的生意，刚开卤菜店的新手认为经营卤菜店的生意是经营产品，其实归根结底是经营顾客，现在没有人敢不重视微信流量，所以即使你是新手，大概你也懂得加顾客的微信，那么沉淀下来的流量其实就是私域流量，不过通常情况大多数人加了微信却只知道发发朋友圈，却没有深度经营变现，要知道，现在卤菜店竞争异常激烈，市场早已是供大于求，客户增量已经触顶，与其通过活动相流新客户，不如经营好“私域流量”，留住已有的老客，提高顾客的复购率，引导口碑宣传就成了卤菜人需要重点花费心思的地方。

搞卤菜熟食连锁加盟需要注意哪些？

选对加盟行业

近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以说，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此，选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验：连锁经营体系至少已经有5年以上。

加盟要求越高成功机会越大

 加盟连锁经营，对想创业的人而言，省去了找不到创业项目的烦恼，的确是一条成功的快捷方式。据调查显示，日本零售业有80％的单独开店者头年就关门大吉，能撑到第五年者只有8％；而连锁店头年就结束营业者只有20％，有77％的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不能说明，加盟后就100%能成功。

熟食加盟店要以产品创新为主，形式创新为辅.

“100%的开店成功”骗局不负责任的保证承诺，“低投入，无风险”、“100%的赚钱项目”、“开一家火一家”这些都是卤菜公司加盟总部不切实际的保证承诺。诱人的利润，动人的承诺，一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会，于是在发热大脑的驱使下，众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套！其实，任何行业，任何产品都存在一定的风险性，都是有赚有赔的。卤菜创业也不例外，即使是极具竞争力的产品，也要受选址，市场环境、营销水平、人员素质等条件制约，不可能100%的成功。 带大家分析一下开家卤味熟食加盟店的市场前景！宁夏小吃卤菜加盟项目

卤菜加盟店可以利用节假日搞一些促销活动，当消费者感到在你这边买熟食非常实惠，就会自主性的前来消费。重庆麻辣卤菜加盟项目

引流拓客：卤菜加盟店缺的是什么，就是缺顾客，缺顾客怎么办？那就要做引流，吸引客户来你的卤菜加盟店进行消费。

引流一定要做到成本低，才能利润高，实现成本低的引流：是要明确引流不是从外面引，而是从卤菜加盟店本身引，锁客比引流更重要。

引流是营销当中的一部分，想要引流做的好，想要员工服务更热情，希望顾客再来，就要做好绩效，因为没有激励就没有动力，所有的营销执行必须要依靠我们的员工，增加老板与员工的信任很重要。 重庆麻辣卤菜加盟项目