“大而全”的卤菜生意就是为了满足不同客户的需求，做了许多的菜品；这样做的好处是菜品丰富能给客户更多的选择。如大型超市时的熟食柜台，动辄几十米长，产品是琳琅满目，配上超市内的柔和的灯光，的确非常有购买欲，而一个大型商超的卤菜生意如：本地的大润发超市好的时候每天能做到1万元左右，同时我们也应该看到“大而全”的弊端：几十米的熟食展示柜的费用大概是50万元左右，内部操作设备在30万元左右，每个月的水电费用大概是1万元左右，操作与售卖员工的月工资总额大概是5万元左右，另外超市会控制你的零售价格和利润点，毛利率一般只有12%左右。选择廖排骨加盟项目，投资成本低风险小，只要投入就没有不获利的。天津热门小吃培训费用

所以你经常会在超市看到9.9元/只的烤鸡，其实那根本是不赚钱的，赔本赚人气，所以总投资没有上百万是下不来的，由于产品品种多，所以损耗大在所难免，所以你才会在超市临打烊时，天天看到打折的卤菜，因为卖不完扔掉就太可惜了，总的来说，小编个人不太看好“大而全"的模式，因为目前还没有听说过哪家商超的卤菜是赚钱的，所以即使如沃尔玛这样的跨国零售商超也在砍掉卤菜这个项目，因为太吃力不讨好了。

      既然”大而全“不行，是不是”小而美“就是比较好的选择了呢？ 天津热门小吃培训费用在廖排骨总部，廖排骨集结了一群经验丰富、业务熟练、独挡一面的连锁加盟**。

客人是购买产品价值和体验价值的人。客人见识多广，他们不在无知,消费已经很成熟、很理性，学会了体验经济。对客人来说：产品质量意味着“我得到了什么”，而服务质量意味着“我怎样得到的”。

客人是小吃加盟店提升企业的竞争力增加企业经营利润的人。客人的多寡和小吃加盟店的业绩成正比，客人是人气，是小吃加盟店非常重要的中心竞争力，客人越多，人气越旺，才有财气，生意越好，小吃加盟店的竞争力也随之增强。

以上七种利害关系无一不彰显着新的市场条件下，顾客的重要性，掌握了顾客也就掌握了小吃加盟市场。小吃加盟经营须得重视顾客反馈，建立良好的反馈机制，重视且及时发现、改正加盟店服务过程中出现的问题，达到顾客心中的期望值，留住顾客的心。

廖排骨将美食与药膳有机结合在一起，打造了与众不同的产品风味的同时，还赋予了产品养生的功效，赢得了众多消费者的认可和喜爱。它的产品美味可口，养生效果佳，自然竞争优势明显，为众多人所喜爱。投资它，在总部的专业技术培训下，商家可以以统一产品口味用的消费者的认可，快速打开市场。人生就像一场马拉松，好的产品可以让每一个创业者都获得意想不到的惊喜，廖排骨卤菜加盟，值得期待。

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餐饮美食项目小吃 廖排骨开拓全新梦想

廖排骨自问世以来，获得无数的追捧与关注，廖排骨传奇打造经典，成就财富新体验。在这个时代来说，任何事物更新换代的速度都是非常快的，要找一个合适的项目还真不是那么简单，但是有一个行业却是可以肯定一直发展很好的，那就是特色小吃行业。美食加盟店廖排骨很有前景。面对市场发展所带来的压力，每个人都要做好相应的准备，才能在压力面前稳步向前。 《《《四川廖排骨特色熟食加盟

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随着，市场竞争的不断激烈，卤菜加盟成为餐饮行业的爆款。天津热门小吃培训费用

2价格  

现在消费者还是都比较在意价格的，一般情况下，对于有优惠，有打折的小吃加盟店，往往都是人潮涌动生意红火的，所以经营者要做好价格方面的工作，用价格来吸引和留住消费者，这样才能为店铺的发展打好坚实的基础。  

3服务  

好的服务能让消费者对你的小吃加盟店有一个好的印象，能加深他们对你店铺的记忆，同时也能成为留住消费者的关键，而且它还能弥补产品与价格这两方面的不足。  

小吃加盟店的投资者要想成功致富，那么上述的三点无疑是大家要掌握的，除此之外，小吃加盟廖排骨的经营者还需要多多了解顾客的需求，定期推出一些新产品，这样才能保持更多顾客对我们加盟店的新鲜度。 天津热门小吃培训费用