古语云：穷则思变，变则通，通则久。

  我们不论从事什么行业，都必须不断变革，适应不断变化的新的局势，危机就是转机，关键是认清自我，认清局势，不断创新，不断自我**，找准切入点，形成独具特色的行业优势和商业模式，打破局面，占领行业制高点。

传统熟食店为什么经营困难？很多人的回答是：今年病情影响，生意难做。可你想没想过是所有的熟食店都经营困难吗？有没有生意不受影响的？有没有逆势上涨的？

其实这种抱怨外因的都是没本事，不作为的人，有本事的人都是先分析清楚传统熟食店的问题所在，弊端所在，然后再不断创新，找到切入点，形成独具特色的行业优势和商业模式，打破局面，占领行业制高点。 在众多小吃项目中，卤菜熟食是餐饮市场的**美食，小本投资利润可观，是非常不错的创业项目。广西麻辣卤菜加盟店

其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌有名度进行准确评估。

  如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好有名度和好企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。

具有良好有名度和好品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益。 广西麻辣卤菜加盟店卤菜熟食这样的快餐美食是非常受欢迎的，餐饮市场这块蛋糕也会越来越膨胀。

很多创业者都会看好卤味熟食行业前景，但是一直纠结于开个体店还是加盟品牌熟食店。假如你家族有做卤货熟食的传统手艺可以传承，你父亲是这个行业的老手艺人，一家人可以参与开店，而且对于开店赚多少钱没什么要求，这种情况可以开个体熟食店。但是市场现状是：手艺人的后辈不想学不想干，想干这行的创业者都要从0基础开始学起，能不能找到靠谱的培训机构是一方面，就算找到好的师傅，你只学做货，是很难开起店的，开店也很难盈利。

选择卤菜加盟投资少、见效快

      大部分创业者初始创业资金可能都不多，特别是对于小本创业者来说，能选择一个投资少、见效快的创业项目无疑是明智之举。卤菜熟食项目正是这样一个符合小本创业者的项目。一般做卤菜只需要一个不大的门店，一些特定的设备即可满足开店要求。但是吃作为一种日常需求又天天有市场，这样开店即可销售，销售即有收益。

品牌项目有实力为投资者提供各方面的扶持

      卤菜熟食加盟一般总公司都会提供必要的支持，以帮助创业者获得创业成功。对加盟商进行培训，根据不同加盟商的具体情况，为加盟商提供物资物料参考清单，对于需要加盟商自行采买的设备设施及材料，也将提供相关标准和建议数量。

      民以食为天，中国饮食文化的深远流长加之人们对美食的酷爱，卤菜已经成为了很火的创业项目。

开熟食加盟店在选择品牌的时候，一定要选择自身经营良好且每个加盟店的生意都不错的。

面对偌大的市场，廖排骨空有一身美味却只能引来店铺周边的一些消费者。苦心探索经营之道，不断进行产业发展升级，找到熟食生产链、销售链的发展模式并不断进行探索改进，较为终经过39年的发展而不断壮大起来，如今的廖排骨，已成为熟食美食加盟的好项目。廖排骨从前端加盟到后端的产业链供应，均采用行业前沿的生产加盟技术。自家拥有占地面积15000余平米的大型生产基地。并采取多种加盟模式，与众多加盟商共同发展。立志弘扬中华熟食文化，推动中国熟食产业走向世界。 卤菜行业对于创业者的另一个明显优势是投资可大可小。广西麻辣卤菜加盟店

卤菜加盟店经营者要有亲和力且细心。广西麻辣卤菜加盟店

卤菜看似简单，实则做精不易，所以有很多新手想加盟一些品牌，这个想法本身并没有错，有实力的卤菜品牌加盟，可以稳定产品质量，有一定的品牌影响力，而作为加盟者就可以专注经营和服务，成功会更加有保证！然而理想很美好，现实很骨感，如果碰到的加盟总部的主要目的是赚钱，并没有更加强烈的责任心，这就苦了加盟商们，辛辛苦苦的血汗钱打了水漂。对于卤菜小额投资，投资者要擦亮双眼，而对于大额投资，建议借助第三方的力量来规避风险。无论是哪种投资，用心、专注与追求品质仍是卤菜投资者应拥有的本位心态。 广西麻辣卤菜加盟店