菜品的质量与数量：作为餐饮行业，一定要保证自己的菜品种类丰富多彩，同时也要保证菜品口感上佳，色香味俱全，这样才能吸引到客人下次就餐，其次一定要在菜品上做创新，做到有自己的特色，可以给顾客留下深刻的印象，令顾客留恋忘返。

团队的服务态度：做餐饮必须注重服务态度，一个好的服务态度能给客户留下一个好的印象，这是一个加分点，可以吸引源源不断的顾客慕名而来，员工着统一工作服，给人一种正式隆重的感觉，员工也应该以积极的心态服务顾客。 熟食行业作为大众化熟食产品的品牌，店面都开在人流量较大的商业区街道，这样比较不费力就有顾客上门消费。贵州凉菜熟食加盟项目

别把人流量当客流量

      很多创业者在选址的时候，只要看到某个商圈人流量很大，往往就信心倍增，很快就做出了决定把店开在这里。结果不到半年时间就关门大吉了，倒闭的重要原因是把人流量当客流量。

什么是客流量？顾名思义，就是指产品市场定位与目标顾客群体相吻合的消费群体。

举个例子给大家：一般地铁口附近人流量是不是很大？如果你在这里开一家上档次的西餐厅，那肯定是很失败的选址。

客流量数据调查

      在你准备开店的商圈，找到跟你经营品类相同或者相似人气旺的餐厅，在饭市时间蹲点统计进店人数，人数统计一般为7天。

根据统计的数据结果位参考，结合你准备接手店铺面积，预估你每个月的营收是多少，用营收减去房租，人员工资，水电费，毛利等其它费用，基本上就可以计算出你在这家店是赚钱还是赔钱？

贵州凉菜熟食加盟项目这要在于加盟卤味店翻台率如何、赢利点在哪里、市场竞争力如何等多个方面有所思考，提升经营管理能力。

卤菜熟食开店，懂得了精细的门店选址，就可以提高成功率70%

我是一个从事餐饮行业10年的餐饮人，希望我的分享能帮助你在创业路上不踩坑，少走弯路，为你创业成功助上一臂之力，想要了解和学习更多餐饮干货，记得关注我！

      很多开餐饮店的新手刚开始由于没有太多经验，往往在选址的时候凭自己的感觉，考虑更多的是租金便宜，或者是承租方给了很多优惠，以这样的方式和心里就决定了一家餐饮店的位置，等到大家真正进入到了经营阶段以后，才发现原来选错了位置，导致生意一直做不起来。

      还有一部分人倒闭以后，也只是怪自己时运不济，并没有意识到，是因为自己当初选址错误造成赔钱的后果。

根据我20多年的餐饮经验总结，餐饮门店选址，在整个餐饮创业过程中是重中之重，精细的门店选址可以提高开店成功率70%，剩下的30%是靠你的运营能力强弱决定这家餐饮店的成败。

这种人适合开卤菜店，创业成功几率比较大

投资少，门槛低，风险小一直是卤菜熟食创业的优势，但是，并不是说有了这些优势，你就会创业成功，想要少走弯路，你自身还需掌握并具有一些要素，卤菜创业，就是一项跟时间赛跑的项目，甚至有时候付出跟收获不成正比，想要创业成功，必须做好准备，接下来，小编就跟大家深入分析，哪种人**适合开卤菜店，创业成功的几率比较大。

1、不怕辛苦

做熟食卤菜创业这块，本来就是一个起早贪黑，风雨无阻，全年无休的工作，若是没有吃苦耐劳的精神，只想着一夜暴富还是打消开一家熟食店的念头吧。

那么。就会让消费者有多次消费的欲望和冲动。

如何规避卤菜熟食连锁加盟店的选址风险

在卤菜市场供大于求的形态下，新店选址的重要性就愈发显得重要，选到了好位置，开店做生意就会事半功倍，位置没选好，凭技术好口味好，就想要生意好，无异于还固守着酒香不怕巷子深的理念，对于个人小卤菜店来讲，如果选址失误，不但会损失好不容易积累下来的辛苦钱，更严重的会在精神上会遭受沉重打击，也许一辈子也没有信心再创业了！

小编将一些多年选址开店的实战经验分享出来，让你从一开始就规避选址风险，不至于店还没有开就陷入困境：

1、卤味加盟店经营创新：一层不变的产品，任谁多吃都会腻!贵州凉菜熟食加盟项目

对餐饮行业的新人来说，开一家卤味熟食加盟店首先需要深度思考两个问题。贵州凉菜熟食加盟项目

考察加盟卤味店品牌或企业的年限及资质，有着10年或10年以上的品牌或企业为好，这表示着品牌在市场里更具竞争的综合实力，对加盟卤味店后续经营的服务与支持更有保障。

品尝卤味味道。对卤味来说，市场经营的关键在于其味道。选择卤味店加盟品牌时，考察项目里就一定要对卤味味道进行品尝，并在特色菜品的品种以及摆盘等方面，作为考察的重点细节，其原因在于关系着加盟卤味店日后的经营管理。

市场口碑的调查。一个卤味店长期发展需要人气，所以投资者去到卤味加盟总部考察实力时，一定要去品牌直营店考察人气和市场口碑，并进行完整而深入的了解，这也是衡量卤味加盟店是否值得投资的关键。 贵州凉菜熟食加盟项目