选址要点。选址不管是对于那些没经验的小吃创业者，还是那些连锁企业来说都是一件一件很困扰人的事。建议在选址的时选择地势干燥，排水和电力供应设施完善的地方，而且要注意远离垃圾场及其它污染源。自然地段也需要好，多考查周围的商圈和住宅区，看消费能力如何。        

用餐环境。常言道细节决定成败，因此注重卫生，关注饮食安全，是一家餐饮小吃店必备素质。而且热情周到的服务，是对每一位顾客比较大的尊重。其实一家小吃店卖的不仅是一份小吃，更是一份贴心热情的服务。              

廖排骨连续6年稳居中国餐饮排行榜首的地位。西藏卤菜小吃培训学校

在餐饮市场日益丰富多元的如今，人们早就吃够了洋快餐，而是将眼光投向了传统美食。荣创餐饮通过对市场的分析和研究，特推出廖排骨项目。此项目是传统美食和现代项目的结合，一经推出，就受到了食客热捧。

廖排骨多种美味，多重享受，是食界的摇钱树，舌尖上的黄金屋。将服务理念传输给合作者，并保证食材的品质，让“钱”途唾手可得!开一家加盟店，随开随赚!让您一路向“钱”走!廖排骨卤菜加盟，让你轻松过上有尊严的生活。好项目才能百年无忧，廖排骨真正的实力派。真正好项目值得期待，廖排骨美食加盟用品质打造生活。梦想从来都不是一撮而就的，人生只有成长才能改变，廖排骨卤菜加盟，值得你的选择。世界正在改变，廖排骨卤菜加盟，真功夫值得期待。 西藏卤菜小吃培训学校好产品才能成就大梦想，廖排骨卤菜值得信赖。

这边再提一下，我们在白糖炒成糖色后，放到卤水中竟然没味，再加糖进去才有甜味，其实这是正常的。这是因为我们在将糖炒制成糖色的过程中，因为温度的持续升高导致糖逐步氧化，使糖颜色逐渐加深的同时，甜度也在慢慢减弱，这个时候，再继续加热糖色的话，会产生微甜、微涩的口感，再控制好火候继续加热，就会慢慢变无味。到了这个阶段，如果你还继续加热或者没有控制好火候的话，糖色就会呈现苦味了，也就是说炒过了。

我们在炒制糖色的时候，要记得，炒制的糖色，比较好是入口有点微甜或微涩甚至无味，如果过苦那就是炒老了，过甜就是炒嫩了，颜色要呈现枣红色状态，香气浓郁。

炒糖色呢，就是一个精控的问题，我们在炒制的过程中，一定要谨慎再谨慎，总之，还没有把控好这个度的朋友，还是自己多加练习，好好掌握其中的细节问题。

了解总部的资质：是否合法经营，能否提供相关的文件资料投资者给验证。

总部从业时间：选择加盟或连锁主要的原因之一，就是可以提供一套成功的赚钱方法。如果总部成立不到两年、尚未度过风险期，那就谈不上输出成功的经验了，而且也不符合国家特许经营管理条例的规定。

实地到总部的直营店或加盟店参观：实地到直营店或加盟店考察是验证项目真实性、可行性有效的方法，切不可因时间或距离问题而放弃这样的机会。

经营辅导项目与内容：体制建全的总部，有完整的店铺营运规章与标准作业手册。总部是三层组织，即总部、运营部与店铺，与店铺关系密切的就是运营部，会定期到店辅导营业，总部号称百店，运营部若只有两三人，总部的质量也就不言可喻了。

面向未来，特色小吃培训廖排骨会继续努力，不断扩展地盘，开创新的食品加盟体系，力争让消费者满意，加盟商受益！ 廖排骨伴你财富人生。

选什么项目?廖排骨特色小吃加盟有前景。小吃加盟廖排骨一直把顾客的需求和体验放在自己发展的重要位置，根据顾客的需求提供相应的产品，同时，加盟投资创业项目廖排骨响应国家规定，把发展绿色餐饮作为重点，给市场带来更加丰富和健康的美食产品。如今的消费者对于餐饮不单单要求了饮食的美味、营养，更要求了饮食的快速便捷，以便更好地维护自身的生活、学习、工作。美食连锁加盟店廖排骨根据市场的要求，把做健康美味营养绿色的食品作为发展的首先要务，成就了绿色餐饮大品牌的盛誉。对经营中出现的问题，还将派专门的营销团队上门进行指导。西藏卤菜小吃培训学校

该项目以强劲的势头占领中国该行业的市场；西藏卤菜小吃培训学校

廖排骨教你如何识别卤菜香料？

由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。廖排骨教你如何识别这些原材料？

山奈必须外皮新鲜、不沾沙土、断面凸起、呈大理石网状；草果则以个大、硬而捏不动为上品。丁香由于含有丁香酚，属增香上品，做卤菜时增香很快。它分公母。公丁香是花蕾，香味很浓，母丁香是果实，一般不用。选料时可看其朵大、手抠出油为佳。

良姜辛辣，可解腻去膻增香。使用时不宜用粉碎机 ，易失香味，只能用石臼捣。使用时，为省成本，只要还红，就可连续使用；发黑才可扔掉。选购是以色泽鲜艳、形体粗壮、没沙土为上品。

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